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“好的。”服務員轉身去給他下單。
趙志強低頭看著手機,就在剛剛,他老婆發來短信說,中午在單位的食堂吃了,不回去了,顯然也還在生氣。
他得親自去老婆的單位,好好賠個禮,道個歉。
類似的場景,沁園春幾乎每天都在上演。
只不過,身在后廚的魚莜對此,完全不知情。
春卷雖然屬于面食的一種,但本地人都將其歸類為一道熱菜,于是也就劃分到了熱炒區里。加之,又是立春時人們必吃的一道特色美食,所以這道菜還有梅鱭魚鲊,都是有由魚莜親手制作的菜品。
田螺塞肉,清炒馬蘭頭等菜難度不大,魚莜都分派給了其他兩位熱炒區主副廚來做。
這一天,她少說也炸了上千枚的春卷,以至于手腕都隱隱發酸。
然而營業結束,當她看到收上來的問卷調查上,清一色的都是好評時,便感覺這一天的辛苦都沒有白費。
上百條問卷零差評,對于季度的第一天來說是個好的開頭,但和秦憶樓的這場仗,不過是剛開始而已。
賀開億也得知了沁園春表面上改了菜單,實際上并沒有換,心道這小丫頭是跟他們杠上了啊,于是連忙聯系幾個相熟的公眾號,發布沁園春抄襲他家菜單的公關文。
同時,不光是秦憶樓想到發公關文,有些短視頻大v也早早地準備測評本地餐廳的新季度菜單了。
其中有一家名為“食在蘇錦”的老公眾號,是專門做美食點評的,擁有百萬粉絲,而且他家的測評貨真價實,從來不接廣告而出名。只要是被他家推薦的餐廳,第二天就會火爆到出圈。
他專門做了一期“春天來了,去哪兒吃飯”的視頻,分別去了本地口碑排名前三的餐廳,分別是沁園春,秦憶樓和點香緣酒樓。
他先是把三家的菜單同時列了出來,發現沁園春和秦憶樓的菜品其實是一模一樣的,但沁園春的菜名卻比秦憶樓起得有創意。他專門把沁園春和秦憶樓放在一起點評,幾乎把菜單上的菜都點了個遍。
他嘗一道菜,便點評一道菜。總結下來,秦憶樓的味道差強人意,并沒有沁園春的第一口驚艷之感,菜品的價格卻比沁園春平均都貴個三到四塊。
對比的結論是,秦憶樓完敗!按照性價比排名,他給出的推薦排名是,沁園春大于點香緣大于秦憶樓。
沁園春不愧是曾經的米其林三星餐廳,雖然現在掉到兩星,但實力仍擺在那里。視頻作者同時感慨,不愧是摘得全國烹飪大賽桂冠的主廚,對食材的把控能力如此精準,把尋常的菜式制作得如此完美。
魚莜被沁園春聘為總廚的事,只在圈內傳開,大眾食客們并不知情,隨著這篇測評發布,魚莜擔任沁園春總廚的事徹底曝光。
猶記得,前陣子有個界內也算有名的廚師去參加了一個真人秀綜藝,教里面的明星做菜,因為其幽默詼諧的性格,在網上走紅。那位廚師平日里不見得會有狗仔專門跟拍,照常去菜市場買菜也碰不見幾個粉絲,但是其名下經營的酒樓可是天天爆滿,預約都預約不上。
而魚莜,可是拿過全國烹飪冠軍的人,她掌勺的餐廳肯定錯不了。
粉絲百萬級公眾號的宣傳,再加上魚莜的名人效應,一下子就讓餐廳的生意爆火了起來。
魚莜很納悶,平時餐廳的顧客也不少,可從來未像今天這般,連工作日都早早坐滿人,剛開店半小時就已滿座,到了中午十二點,門口已經排了三四十號人,單子長到一頁都看不過來。
無奈,只能安排人在門口加了兩排椅子,安排服務員給等候的客人倒熱茶。
直到午間歇業休息時,魚莜才從廚工們的嘴里知道,有公眾號推薦沁園春的春季菜單了。
第97章 遠方  他還想吃一次她做的菜。……
魚莜專門跑去那公眾號下面, 看了下最新的測評。
視頻作者對著沁園春的菜贊不絕口,十分制的評測下,基本都是給到8-9.5之間的好評, 再去吃秦憶樓的同款菜, 視頻作者只用了一個成語:“味同嚼蠟”。
魚莜忍不住笑,這人說話還真毒啊。
秦憶樓的菜自然沒有難吃到這個程度, 單論口味,應該是要比點香緣強的。可是壞就壞在, 和沁園春撞了菜單, 再加上定價略高, 評分一下就被拉低了。
沒有對比就沒有傷害, 有了沁園春這顆珠玉在前,秦憶樓被襯托得連點香緣都不如了。
點開下面的評論, 五花八門。
“沁園春這次的春季菜單是真的很好吃啊!尤其是春卷!墻裂安利!”
“我說怎么這次沁園春菜品的味道不一樣了,原來是換主廚了!我媽就是魚莜的粉絲!上次學著做了魚莜在比賽里做的那道荊沙甲魚,好吃到炸裂!嗚嗚, 之前在看比賽的時候就饞得要死,終于能吃到魚大廚親手做的菜了, 明天我就殺去沁園春門口排隊!”
“沁園春就只會抄襲別人家的菜單嗎?烹飪冠軍又怎樣, 還不是只會拾人牙慧的小人!”
這個發言的是個小號, 口吻一看就是秦憶樓買的水軍。
這條評論被頂的很高, 魚莜點開來看, 下面回復中點贊最高的說:“誰抄誰還不一定呢!我有朋友在沁園春工作, 說魚大廚好幾天前就擬好了這個菜單, 還請了餐廳所有員工試菜,這兩天正好有個員工被開除,秦憶樓聽到風聲, 就趕在沁園春之前,推出了一模一樣的菜單!還想倒打一耙,真是沒品!!”
底下評論風向不一,有人相信沁園春,有人站秦憶樓,很快又有一個點贊數很高的評論被頂了上來,“這是菜單不是菜譜,又沒有專利,有什么好吵的,這就跟撞衫一樣,誰丑誰尷尬,哪家好吃咱們就去哪家不就得了……”
事情的發展和魚莜料想的差不多,唯一讓她感到奇怪的是,有不少評論都在吐槽秦憶樓的飯菜變難吃了。
當初白子燁跳槽,就是因為秦憶樓許諾他的是主廚之位,白子燁就算不是掌頭灶,也至少是二灶,他的烹飪水平,魚莜是知道的。
難道,秦憶樓內部出了什么岔子?
然而,這也不是她所能關心的事了,不論如何,這場對壘的贏家是她。
魚莜心情愉悅地關上公眾號的視頻,秦憶樓的老板此時應該會氣得跳腳吧……
和她猜測的差不多,此時此刻,賀開億雖然沒有氣得跳起來,但也氣得血壓升高,一陣老眼昏花。
他花錢買的那幾篇斥責沁園春抄襲菜單的公關文,發出去后竟然一滴水花也未濺起來。有些不知情的,說這明明菜單名字都不同,怎么能是抄襲呢?而知情的,都在吐槽他家飯菜這么難吃還好意思賣那么貴,竟然全都站在沁園春那邊。
賀開億越想越覺得不對勁,那些菜品他都是試吃過的,貴是貴了點,他家酒樓的定價一向如此,可那和難吃是一點不挨著。
他叫來主管,吩咐說:“你去找個人,點一遍餐廳的招牌菜外帶,然后送到我這里來。”
沒過一會兒,主管便按照它的吩咐,把所有的飯菜都端到了他的桌上。