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商討完細(xì)節(jié), 魚(yú)莜就讓他們先回去了，自己獨(dú)自留了下來(lái)。

既然決定和秦憶樓剛到底, 在菜品味道上一決勝負(fù), 她想趁著最后的時(shí)間, 看能不能再把幾個(gè)招牌菜的味道改進(jìn)一下。

魚(yú)莜這邊剛燒上水, 準(zhǔn)備把梅鱭魚(yú)剃掉主骨剁成魚(yú)蓉。

忽然響了兩聲敲門(mén)聲。

魚(yú)莜扭頭看去，柯奕臣半倚在門(mén)框上, 抬起來(lái)的手還停留在半敞的門(mén)上。

“……奕臣？”

魚(yú)莜擦擦手：“這么晚，你怎么來(lái)了？”

“還不是因?yàn)槟橙瞬换匚倚畔ⅰ笨罗瘸嫉恼Z(yǔ)氣帶著幾不可查的幽怨。

魚(yú)莜這才想起來(lái)，忘記回他信息了。

她當(dāng)時(shí)是想回復(fù)他來(lái)著, 正巧馮若若突然跑進(jìn)來(lái)，宣布了菜單被盜的勁爆消息, 后來(lái)她擬完菜單, 就去后廚幫忙了, 就把這事給忘了……

“對(duì)不起, 我忘了……”

柯奕臣眉梢一挑：“你倒是誠(chéng)實(shí)。”

不然呢, 我這是為誰(shuí)辛苦為誰(shuí)忙啊？

魚(yú)莜默默嘀咕, 畢竟是她放了鴿子, 理虧地沒(méi)有抬杠。

柯奕臣也就是逗一逗她，他沒(méi)那么小心眼，知道她是一個(gè)工作狂, 一忙起烹飪來(lái)，心無(wú)旁騖。

“猜到你就還在餐廳，我給我爸辦完出院手續(xù)，就直接過(guò)來(lái)了。”

柯奕臣走到她身旁，魚(yú)莜手中忙不停，剔著魚(yú)骨。

“伯父的身體已經(jīng)完全恢復(fù)了？”

“嗯，他剛出院就要約著老友一起打球，應(yīng)該是沒(méi)什么事了。”

柯奕臣看到她旁邊擺著尚未處理的食材：“對(duì)明天的菜單不放心？”

他還不知道秦憶樓剽竊了魚(yú)莜菜單的事。

魚(yú)莜也沒(méi)有提，他把餐廳全權(quán)交給自己負(fù)責(zé)，提這些倒顯得好像自己應(yīng)付不來(lái)似的。

“想看看能不能把味道再改進(jìn)一些，正好你來(lái)了，幫我試試菜？”

她想起那日試菜，柯奕臣因?yàn)榭赂傅氖氯毕袢盏故勤s上了。

“好。”

柯奕臣一口答應(yīng)，品嘗魚(yú)莜的菜是一種享受，怎么能叫幫忙呢？

“那你先去外面等著，做好了我叫你……”

魚(yú)莜說(shuō)著繞過(guò)他，伸手去拿了些大料，她也嫌他在這杵著礙事，補(bǔ)了一句：“……廚房油煙太大。”

“……”

柯奕臣就打算賴這了：“我在這兒給你打打下手。”

幾日都沒(méi)見(jiàn)她，柯奕臣覺(jué)得能呆在她旁邊，看她做菜就是一種享受，他一大男人怕什么油煙……

魚(yú)莜見(jiàn)趕他不走，知道以他那三腳貓的廚藝，只怕是幫倒忙，便說(shuō)：“那你幫我扒兩頭蒜，洗兩個(gè)萵苣，葉子摘下來(lái)。”

“好……”

柯奕臣答應(yīng)地飛快，去食材架里拿了兩只大頭蒜，兩個(gè)萵苣，走到角落里，開(kāi)始仔細(xì)地剝。

蒜其實(shí)用刀拍一拍，皮就下來(lái)了，魚(yú)莜讓他剝純粹也是怕他無(wú)聊，給他安排個(gè)事情做，不要打擾到自己做菜就好。

魚(yú)蓉已經(jīng)全部處理好，調(diào)料也都加好了，就差柯奕臣處理好萵苣，就可以開(kāi)始打餡了。

幸虧魚(yú)莜回頭看了一眼，只見(jiàn)柯奕臣剛把萵苣葉子摘掉，準(zhǔn)備扔到垃圾桶里。

“等等……”魚(yú)莜忙制止他，“別扔呀，我就是要用葉子呢。”

“萵苣葉子能吃？”柯奕臣愣了，她方才讓他把葉子摘掉，他還以為是要摘下丟掉。

“當(dāng)然，萵苣葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，只是你們這邊的人不太愛(ài)吃罷了，還有芹菜葉子，香菜葉子……”

魚(yú)莜給他做著科普，同時(shí)趕緊拿過(guò)他手里的萵苣葉子，用刀切成幾段，放進(jìn)了調(diào)味好的魚(yú)蓉里。

“……芹菜葉子也能吃？”

柯奕臣覺(jué)得認(rèn)知在被刷新，活了二十多年，吃遍了國(guó)內(nèi)的美食，他第一次聽(tīng)說(shuō)芹菜葉，萵苣葉這些東西能吃。

“當(dāng)然，芹菜葉子涼拌和炒雞蛋都很好吃，芹菜葉子生吃有點(diǎn)苦，焯水后，就變成了甜味，下次做給你嘗嘗。”

身為廚師，對(duì)食材每個(gè)部分的用途都要如數(shù)家珍，浪費(fèi)是可恥的。而且，有些被大眾認(rèn)為是沒(méi)用的食材，往往會(huì)創(chuàng)造驚喜。

打好春卷餡，魚(yú)莜擰開(kāi)煤氣爐，給鍋預(yù)熱，待溫度差不多后，用專用的毛刷蘸取了些許面漿，在鍋底輕輕刷了兩層，這是在制作春卷的皮。春卷的皮要厚薄適中，一層太薄，炸的時(shí)候容易破，三層太厚，影響口感，兩層面漿為最佳。

只見(jiàn)面漿在高溫的烘烤下，逐漸成型，凝聚著薄薄的一層近乎透明的面皮。再用鍋鏟迅速一鏟，將熟透的面皮放到空盤(pán)內(nèi)。

五分鐘過(guò)去，魚(yú)莜就烙出了二十多張面皮。<script>chapter1();</script>