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所以都裝聾作啞，誰也不主動提這事。

“總廚，你叫我們是為了季度菜單被秦憶樓竊用的事吧，我都聽說了……”

錢昆一直和魚莜是統一戰線，第一個主動站出來，說道：“我想了一個主意，要不我們各部門都出一道新菜，今晚加班試菜，剩下的用以前的春季菜單的菜品填補？”

熱炒區，涼菜間，點心房，面點房，每個部門提供一道菜，就是四道菜。

葉舒蔓覺得自家男人這主意不錯：“這主意行，我們齊心協力，總比讓總廚一個人絞盡腦汁想要好。”

“到底是年輕，沒經驗，早讓我們一起想菜單不就好了嗎，沒那個金剛鉆非要攬這個瓷器活，如今出了事，還不是讓我們幾個老輩撐場面？”

孫寶田可算逮這個機會，表面上是老輩語重心長地教育晚輩，話里話外卻難掩嘲諷。

魚莜開了他徒弟周奇，他還記著這事呢。雖然他也猜測泄露菜單一事，多半是周奇干的，可是沒有證據，他端的理直氣壯。

“是呀，想出這個風頭，卻讓我們加班加點來背鍋，憑啥呀，我還想早早回去配老婆孩子，哪有那功夫去研究新菜啊。”

冷菜主廚趙德愷低聲附和。

“我叫各位主廚們留下來，是想通知你們，新的菜單，我已經擬好了，想讓你們過個目……”

“什么？”

魚莜這一句話說出，所有人都炸了。

一下午擬好十幾個全新的菜品，就算食神在世，也沒這本事吧。

估摸著是年輕人想法新奇，把舊菜單換個花樣，換個做法之類。李奕山皺著眉頭說：“就算是擬好了新菜，也來不及了，不然就把上新菜單的日子臨時推后幾天，也總比臨時抱佛腳，砸了口碑強……”

“別著急，您先看看這菜單。”

魚莜把寫好的紙條遞過去。

李奕山念出上面的字：“……金屋藏嬌？”

眾人面面相覷。

“是田螺塞肉……”

“萬卷春如醉？”

“是薺菜梅鱭魚肉春卷。”

“那&#039;碧云間&#039;和&#039;釜底游魚&#039;是？”

“清炒馬蘭頭，梅鱭魚鲊……”

“……”眾人相顧無言，全都被魚莜的騷操作弄懵了。

“重新換菜，試菜肯定來不及，匆忙趕工只會自亂陣腳，哪怕像錢師傅說的用往年的菜單，也一定會有顧客認出來，會顯得我們不夠誠意。他們既然偷的是菜單，那我就寫一份新的，菜品不變，后天該怎么做，還怎么做。”

魚莜目光堅定：“我們的菜單名是自己起的，談不上抄襲，顧客在乎的是味道，只要我們在味道上勝過秦憶樓，那這場仗，沁園春就不會輸。”

李奕山見他這般有信心，不由地問：“你就這么有把握勝過秦憶樓？”

魚莜想了想，猶記得在比賽海選時，她和秦憶樓的主廚賀開億還同場競技過。

他做的五色團圓飯，以十五票之差，惜敗于自己的雕胡飯。但魚莜覺得那場比賽，她運氣的成分居多，雕胡飯勝在歷史底蘊上，正好扣住大賽尋找傳統蘇菜接班人的主題。如果同樣是做五色團圓飯，純粹比拼味道，她并沒有完全的把握。

“我沒有吃過秦憶樓的菜，沒有百分百的把握，畢竟這世上能人千千萬，我只能盡力而為。”

魚莜說這話時，不驕不畏，烏黑的瞳仁里閃著微光。

李奕山看著她，忽然想起了自己年輕時候的樣子。

那時候，他也是這般滿懷志氣，對烹飪抱著一股子熱忱，一個人來到陌生的城市打拼，四處拜師學藝。之后，他確實學到些東西，也被當時的前輩夸過，“是吃這碗飯的人”。再后來，他憑著多年積累的經驗，已經可以掌頭灶，位居主廚了。不知從什么時候起，他開始習慣這樣朝九晚五的生活，原本他喜歡的烹飪，也在日日的煙熏火燎中，成為純粹的工作，一下班，他便會早早離開，回去和一些狐朋狗友喝酒侃大山。他以前勤加練習的刀工，也許久沒訓練過了。

菜都是幫廚洗好切好，送到他手邊。他記得有一回，專門給他切菜的幫廚因病請假，他嫌替補的幫廚切菜太慢，便親自上手，卻因為刀法生疏，大意之下切到了手。他裝作不在意地安慰自己是不小心手滑，其實，他一直逃避，也不敢承認的是——

他的烹飪技藝已經停滯不前，甚至出現了倒退。

加上年齡大了，也沒有那個心力和腦子去研究什么新菜式，只有躺在功勞簿上吃老本，也許這也是沁園春從三星跌到二星的原因吧。

看著面前的小姑娘朝氣滿滿，甚至可以輕描淡寫地說出“只要在味道上勝過秦憶樓”這種話。

秦憶樓可是老牌的蘇菜餐廳，底蘊遠比沁園春要久遠。

李奕山心中不禁感慨，年輕真好。

什么都不怕，全憑一股敢沖敢闖的勁兒。

而他們幾個老家伙，不但沒給后輩鋪路，還總是因為那一權半利，去傾軋擠兌。不見雪中送炭，只有落井下石。

真是丟人啊。

魚莜并不知李奕山心里已然發生了多大的變化，只見他低頭仔細地把紙條收好，對她說。

“一切聽總廚的。”

第95章 春卷&emsp; 看見她笑，反而摟的更緊了。……

魚莜跟主廚們又討論了下菜單的細節。

專門叮囑葉舒蔓, 立春本地人也有吃青團的習俗，要多準備寫青團的口味。目前有芝麻餡，肉松咸蛋黃餡, 咸蘿卜絲餡, 和豆沙餡。

這四種青團口味以往立春的時候都做過，魚莜相信以葉舒蔓做蘇式糕點的能力完全不再話下。