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“你……”

錢昆這話說得決絕，何美心也一時啞了口。

葉舒蔓也不由得從背后悄悄戳了戳錢昆的腰，示意他說話不要太直，注意分寸。

她家老錢什么事都好說話，唯一就是在做菜上愛鉆牛角尖。人家好歹是行政總廚，級別擺在那里，是他們的頂頭上司，若真跟人家杠上了，只怕今后沒有好果子吃。

何美心平生最討厭頑固的人，更討厭那些只會顛勺切菜實則狗屁不懂的大肚子廚師，仗著資歷老，就看輕她。

她曾調研過的米其林餐廳不下于二十家，也曾遍訪過各個國家那些隱藏在小鎮或巷子里、開了幾十年的老式餐廳，研究其為何會長盛不衰的原因。

她曾經做過這樣一個有趣的實驗，在一家正宗墨西哥餐廳的隔壁，開了一家快餐店，店里只賣可樂和美式卷餅。

不到三個月，那家墨西哥餐廳倒閉了。

這就是現實，快節奏、追求速度是這個時代的代名詞，米其林餐廳不過在里面多加了一條，崇尚品位和精致的擺盤。而其他，與這個時代相悖的理念和產物，都終將會被淘汰。

“看來錢師傅對自己的廚藝很有信心，覺得不需要任何改進，那么，到底是您的廚藝讓客人買賬，還是我的新派菜理念更得人心……”

染得緋紅的指甲輕敲著桌面，何美心揚起美目，朝著眾人粲然一笑，“那就讓我們拭目以待吧?！?

第17章 菜單&emsp; 吃貨的究極形態。

錢昆并沒告訴面點房眾人他和何美心所發生的過節，但架不住一傳十，十傳百，不到三天，全沁園春的人都知道了面點房和新來的行政總廚不和，甚至鬧到了錢主廚要請辭的地步。

消息一傳出，全面點房上下人心惶惶。

這陣子，眾人無論做什么都小心翼翼地，生怕犯錯惹錢昆一個不高興，真撂下擔子不干了。然而經過一段時間的察言觀色，他們發現錢主廚照樣該干嘛干嘛，一切如常，絲毫也沒提關于離職的事。

當眾人以為這件事就這么風平浪靜地過去了的時候，袁園火急火燎地拿著一張紙，跑來找錢昆。

“師父，您快看看這季度的菜單……”

每過一個季度，沁園春都會根據當季流行的時令食材，調整一次特色菜單。現在馬上到了立秋，剛擬好的秋季特色菜單也派發了下來。

在這涼風蕭瑟的秋季，本地人就愛喝口熱乎乎的湯面，且金秋時節，正是大閘蟹膏肥黃滿的時候，而本地陽澄湖出產的大閘蟹之鮮美聞名全國，他們沁園春也早就聯系好了供貨的賣家，訂購了最早幾批下來的螃蟹。

以往的秋季菜單必有兩道面食，一個是紅湯鹵鴨面，一個就是蟹粉拌面。但今年，何美心擬出的新菜單里竟然一道面食都沒有。

能列進當季菜單里的，不僅食材新鮮，符合當前季節的養生之道，而且優惠力度也最大。來堂食的客人們點單，也往往是跟著季度菜單走，凡列在季度菜單上的，一定是這一季度以來賣得最熱銷的幾款菜。

何美心直接把面食從季度菜單里剔除，無異于把面點房孤立于后廚之外。事到如今，瞎子也看得出來他們面點房被穿小鞋了。

錢昆看了菜單后，什么話也沒說，轉過身繼續干著手頭的活。主廚沒發火，手下的幫廚們倒是急了。

“這也太欺人太甚，”熊三兒看過菜單，直接將肩頭的汗巾往桌上一摔，“我去找何總廚去，她這是什么意思，這么不把我們面點房放在眼里？”

袁園哼了一聲：“你去吧，我敢打賭，你要是過去用這種語氣同她說話，那何美心當時就能把你給開了?！?

熊三兒被噎了噎，但是細想了下，覺得她說得很有可能，同時又不服地倔道：“這事大老板也不管？我不找她，找大老板總行了吧。”

袁園再次打擊他：“你跟大老板很熟？你知道怎么找他？你找了他又能說什么？”

之前，行政總廚空缺的時候，菜單是由大老板過目，可如今來了位新總廚，再因為菜單的事去找大老板，這叫做越權，再說大老板下次什么時候會來店里，誰也不知道。

聽說大老板當年創辦沁園春，是有特殊原因的。

大老板熱愛美食，尤其愛本幫菜，但真正的美食往往都散布在城市的各個角落，好比這家酒樓的煎餃最好吃，那家飯館的蒸包最正宗，一個在城東一個在城西，想要同時吃到，還得開車跑上大半個城。

為了更方便地吃到最正宗的美食，他便想法設法挖來了在各個領域都有所擅長的廚師們，創辦了一家集大成者的餐廳，并且正是因為有這幫出色的廚師們，將沁園春從默默無聞，打造成了全市首屈一指的米其林餐廳。

魚莜發誓，這是她見過最大開眼界的吃貨究極體。

為了方便吃到美食，就隨手創辦了一家餐廳，這怕不是饕餮轉世，筷子成精吧？

他除了對試吃廚師們研發的新菜抱有極大的熱忱，除此之外，更多時候，他只是個甩手掌柜。

經過袁園接二連三的打擊，熊三兒泄了氣。熊三兒堪稱是面點房的武力擔當，他都不敢去做的事，還有誰會上趕著去觸霉頭。

再說，錢主廚還沒說話，他們更沒有立場和資格去做什么。

在立秋的當天，沁園春的電子光屏紛紛換上新菜單。

沁園春雖是米其林餐廳，但價位在同類餐廳中算比較親民的了，哪怕是普通的工薪階層，也能時不時地來這里開開小灶兒，因此來這吃飯的，絕大多數是熟客，也有少部分慕名而來的外地人。

立秋這天，來吃飯的客人人數異常的火爆，都是為了新季菜單而來。而當他們看到屏幕上顯現的菜名時，紛紛表露出驚訝，呵，沁園春居然也開始做西餐了？

沁園春的師傅都是老牌廚師，他們信得過，皆點了些新菜，仔細一嘗，味道都很不錯。

說起來，當地還真沒有幾家將本幫菜和西餐融合的新派菜館，人們都喜歡新鮮的事物，客人們吃了多年的本幫菜，乍一吃這些融合了西方口味的新派菜，都覺得口感很新奇。且經營蘇菜多年的沁園春居然推陳出新，研制出了西式口味的蘇菜，這在圈內可是個轟動的新聞。

第二日，慕名而來的客人更多了，乃至第三日，第四日，第五日……熱度持續不減，且有日漸火爆的趨勢。

***

對比熱炒區快要把天花板忙翻的熱火朝天，隔壁的面點房清冷地如同寒冬的冰窖。

自更換菜單的大半個月來，面點房業績慘淡，流水連往年的一半都沒有。

在水臺工作的魚莜能明顯感受到差別，以前她都是忙得腳不沾地，連喝口水的功夫都沒有?，F在她跑去燒壺開水，再泡上一杯茶，喝完茶再回來，都沒有人管她。

眾人像一排霜打的茄子，托著腮坐在廚臺旁邊，雙目無神地盯著墻上的光屏。沒有客人下單，光屏已經很久沒有閃動過了，眾人盯著的眼睛都有些發酸。

錢昆在砧板旁磨刀，扭過頭，看見他們這樣，氣不打一處來：“瞧你們一個個沒出息的樣子，只知道在這干等著，不知道去幫忙收拾清理下廚具嗎？”