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魚莜：“？？？”

第16章 理念  千萬(wàn)不能得罪會(huì)做菜的女人。……

魚莜一臉懵然，陳燊看在她來(lái)借個(gè)堿面被無(wú)辜荼毒的份上，替自家副廚解釋：

“新來(lái)的何總廚給每位主副廚都定了任務(wù)，后廚的每個(gè)部門都要在月底之前，出三道新菜，而且必須是把本幫菜和西餐結(jié)合的創(chuàng)意新派菜，”陳燊頓了頓，緊接著奇怪地問(wèn)她，“你們的錢主廚沒(méi)跟你們講過(guò)這事嗎？”

魚莜搖頭，她并沒(méi)有看見(jiàn)錢昆有在研究什么新菜，不過(guò)他避著眾人在私下里研究也說(shuō)不定。

“何總廚說(shuō)這事保密，不然，你以為我為啥讓其他廚工都走了，就留你一個(gè)？”葉舒曼敲敲他腦袋，“誰(shuí)知你小子嘴那么快，瞬間就給我抖落出去了?！?

盡管這么說(shuō)，但她的語(yǔ)氣里并未有責(zé)備。

陳燊一臉委屈：“葉副廚，以后你還是讓其他廚工來(lái)干這活吧……”

葉舒蔓輕哼一聲：“要不是看在你小子味覺(jué)好，我會(huì)選你？身在福中不知福。”

陳燊眼淚都快流出來(lái)了：“我的姑奶奶，再來(lái)幾次，我怕是會(huì)成為歷史上第一個(gè)因?yàn)槌詵|西而惡心死的人了……”

看到陳燊挨敲，他倆斗嘴，魚莜在一旁幸災(zāi)樂(lè)禍地憋笑。

原以為陳燊初來(lái)點(diǎn)心房會(huì)不適應(yīng)，不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)，葉副廚和錢主廚一樣，都是很好相處的人呢。

經(jīng)過(guò)陳燊、魚莜倆人的試吃，結(jié)果令葉舒蔓很滿意。她將圍裙解開(kāi)，隨手丟在座椅旁，雙手環(huán)胸，眼神亮晶晶的，像是期待著什么：“明天我就讓咱們的主廚嘗嘗我流心芝士雪餃，巧克力蔥豬油糕，棗泥胡椒慕斯千層的威力！”

這些糕點(diǎn)名字聽(tīng)起來(lái)，貌似雪餃還是最正常的一個(gè)……

魚莜想象著蔥花豬油和巧克力結(jié)合在一起的味道，不禁打了個(gè)寒顫，忽然覺(jué)得葉舒蔓此時(shí)的溫柔笑容，看起來(lái)竟有些慎得慌。

果然，得罪誰(shuí)都不能得罪女人啊，尤其是會(huì)做菜的女人。她不一定會(huì)在菜里下毒，但“用心”做出來(lái)的美食味道，一定會(huì)讓你終身難忘。

***

沁園春議事專用的包廂內(nèi)。

何美心的面前擺滿了各式菜肴，散發(fā)著誘人的香氣，她雙手輕捏著筷子，逐個(gè)品嘗。

檸檬烤雞，椰盅松露燉乳鴿，蒜香焗鮮蘑蝦仁……

“味道不錯(cuò)?！焙蚊佬某粤T，滿意地評(píng)價(jià)。

五位熱炒區(qū)和冷菜間的主副廚都出色地完成了任務(wù)，沁園春的師傅手藝都是拔尖的，味道自然沒(méi)得挑。

就連擺盤，孫寶田等人也是效仿了其他西式米其林餐廳，用一個(gè)大圓白盤子盛，食物只占了掌心大的空間。這個(gè)分量，一個(gè)胃口好的成年男人怕是吃五六盤都吃不飽，然而，這樣的裝盤看起來(lái)十分精致而富有逼格，擺出去，絕對(duì)會(huì)讓食客們爭(zhēng)先恐后地掏出手機(jī)拍照，發(fā)朋友圈炫耀。

在何美心看來(lái)，真正的米其林料理就應(yīng)該是這樣。她雖然是國(guó)人，但在意大利生活了十幾年，飲食習(xí)慣更趨向于西方。

誠(chéng)然蘇式菜也很美味，但她認(rèn)為只有取兩家所長(zhǎng)，才能做出真正堪稱是完美的料理，單一的經(jīng)營(yíng)模式，總會(huì)被淘汰的。

熱菜品嘗完，輪到甜點(diǎn)。

葉舒蔓呈上她做的三碟糕點(diǎn)，潔白的雪餃，巧克力方糕以及慕斯千層。她并沒(méi)有介紹這些甜品的真正名字，單看外表，都還挺正常的。

何美心夾了只雪餃，吃到一半，毫不意外地卡住了。

連喝了兩杯水，何美心咳嗽著問(wèn)：“這是什么鬼東西？”

“芝士流心雪餃?！?

葉舒蔓溫聲答道，隨即一本正經(jīng)地介紹起蘇州人吃雪餃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。

何美心不耐煩地打斷她，指了指另外兩碟：“那這兩道呢？”

“巧克力蔥豬油糕，棗泥椒鹽慕斯千層?！?

聽(tīng)到這些奇葩的菜名，求生欲讓何美心顫抖著放下了筷子。她抬眼打量著面前這位三十多歲、笑起來(lái)溫柔又人畜無(wú)害的女人，心下懷疑她是不是故意的。

只怪葉舒蔓演技太好，表情和聲音都毫無(wú)破綻，與何美心對(duì)視的眼睛里沒(méi)有一點(diǎn)心虛，滿是無(wú)辜。

好吧，她的確沒(méi)犯什么錯(cuò)，只是做菜做得很難吃而已……

“看來(lái)你在中西飲食的食材搭配上，理解得還不到位，”何美心把盤子推回到葉舒蔓面前，沒(méi)好氣道，“去重做三樣，不要中西搭配，純正的奶油蛋糕、慕斯千層總會(huì)做吧，這個(gè)叫什么雪餃的蘇式糕點(diǎn)，我以后不想再看見(jiàn)它?！?

葉舒蔓端過(guò)盤子，舔了舔唇角，好像是在為她沒(méi)有嘗另外兩道而惋惜。

下一個(gè)輪到了面點(diǎn)房，何美心等了半天，也沒(méi)見(jiàn)菜端上來(lái)。一抬眼，看到錢昆負(fù)著手事不關(guān)己地站在一旁，她不禁挑了挑眉：“錢師傅，您的菜呢？”

錢昆絲毫沒(méi)有拐彎抹角，直言道：“咱們餐廳是正宗的本幫菜飯館，一貫追求的就是傳統(tǒng)老味道，況且我老錢沒(méi)出過(guò)國(guó)，也沒(méi)讀過(guò)幾本書，不了解那些洋人文化，讓我做中西合璧的菜品，我做不出來(lái)?！?

錢昆的語(yǔ)氣不算好，如果面點(diǎn)房的眾人在這，一定會(huì)吃一驚，錢師傅的脾性一貫是四大天王里最好的，不說(shuō)整天笑瞇瞇的，端得是一顆平常心，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)他給過(guò)誰(shuí)臉子瞧。

這回，錢昆就差把“有氣”兩個(gè)字寫臉上了。

讓一個(gè)正宗的蘇菜飯館去賣西餐？簡(jiǎn)直荒謬。

從那天，何美心召集他們開(kāi)會(huì)布置了這項(xiàng)任務(wù)后，他就根本沒(méi)打算要做。他做了一輩子蘇菜，也只會(huì)做蘇菜。沁園春剛開(kāi)業(yè)，他就被柯奕臣請(qǐng)了過(guò)來(lái)，如今已有近七年了。

他眼睜睜地看著沁園春是怎么一點(diǎn)點(diǎn)走到今天的，沁園春如同他的孩子一樣，他不清楚老板為什么請(qǐng)這女人來(lái)做行政總廚，但要讓沁園春改頭換面經(jīng)營(yíng)西餐，在他這里只有兩個(gè)字，沒(méi)門。

何美心撩了撩頭發(fā)，笑容有些意味深長(zhǎng)：“錢師傅您這么做，是不服我坐行政總廚的位置了？”

換任何一個(gè)正常的男人，都會(huì)覺(jué)得她撩發(fā)的動(dòng)作賞心悅目，不忍心惹這樣的美人生氣，然而錢昆可不吃這套，在他眼里，十個(gè)何美心也比不上他老婆的一根手指頭。

“我可沒(méi)這么說(shuō)，”錢昆抖了抖修袖口上的面粉，“你是大老板請(qǐng)來(lái)的，我不信你，也得信大老板。我是個(gè)廚子，干這行干了二十多年，不懂什么經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)理念，說(shuō)管理酒店的經(jīng)驗(yàn)我不如你，可要說(shuō)做菜，你不如我。沁園春是靠蘇菜起家，以后也只會(huì)賣蘇菜，你若執(zhí)意搞什么中西合璧，那讓我們老板再另請(qǐng)高明吧。”<script>chapter1();</script>