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“老板，隆祥飯店的生意確實很好，您有雄心，想要擴大規模，也是可以！”

“不過，現在就開始考慮確實為時尚早。”

“首先，您就算將對面的料理店買了下來，要做什么呢？”

“如果繼續經營料理，它的收益天花板很低，而且需要重新宣傳，重新樹立形象！”

“而想要改成做傳統菜式，那么投入將會是巨大的，光是飯店的裝修改造，就是一筆不小的數字！”

“而下一家店要如何去運營，我已經和夏依依，還有余姍姍商議過了，在報告的第十頁到第二十頁！”

聽著安迪的話，陳長安直接翻到了第十頁。

根據安迪，夏依依的盡調和評估，走高端飯店，成本太高，風險管控很難，需要眾多因素結合才可以。

隆祥飯店就算十分成功，這樣的模式也是不可復制的！

想要擴張，并且真正的盈利，只有賺普通人高頻率的小錢，才是長久的生意。

只要有人來，只要流水跑起來，那暫時就不會出問題。

高毛利是活下去的資本，而逼格越高，正常來說死的越早。

最后，安迪設定的模式是，單店跑跑流水，走高速擴張，只要第一家店能跑通，就可以立刻開第二家店，并且控制成本，繼續做大流水，繼續跑量，繼續擴張。

擴大到一定規模后，改造一個中央廚房，制作半成品外賣，進行發售！

這個時候，外賣的行業其實還未真正的流行起來，安迪等人的管理模式，是有著絕對的前瞻性！

至于隆祥飯店，則依舊主打高端市場，讓余姍姍將企業文化不斷地加深，當大家想要宴請尊貴的客人，舉辦大型的宴席，潛意識的就會想到隆祥飯店。

這樣，在整個餐飲業，從高端到低端，從精品到流水線的食品，就可以實現全方位的布局！

看到安迪的規劃，陳長安已經完全愣住了。

他因為系統的緣故，想著的只有是如何擴大規模。

至于從運營到整體把控，雖然一直在思考著，但并沒有清晰的路線和藍圖。

直到他看到安迪整理的報告，瞬間有種眼前一亮的感覺。

七星品質，華美街女王，果然非同一般！

“你這個建議很好！”陳長安點了點頭。

“只不過……”

“這時間有點長了！”

根據安迪等人的預計，隆祥飯店至少要數月時間才能步上正軌，而想要真正穩定收入，也要一年以上。

所以，擴張的事情，至少在一年以后！

“除非隆祥飯店真的能夠在這個月就能有超額盈利，但……這太難了！”

“畢竟，之前并沒有什么積攢，我們這家店相當于新店！”

安迪說道。

“這個月真的能夠盈利一百萬呢？”陳長安問道。

“如果真的這樣，并且老板的手里有足夠的資金，那確實就可以在下個月考慮擴張，建立分店的事情了！”安迪點了點頭。

雖然安迪也知道飯店有哪些價值上億的古董，但她要計算的是流動資金，而且陳長安也說過這個古董是不能動的！

至于陳長安背后是否有什么大勢力，或者陳長安本身就是一個超級的富二代。

這也不在安迪的考慮范圍內。