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謝老七話里充滿著不屑，不過態度還算熱情，創造菜品這事，說難不難，說易也不易，容易之處在于，做菜無外乎就是把食物放在一起做熟。

說它難，在于食物的搭配，烹飪的方式火候，調料配方，這些要素缺一不可，所以就算是經驗豐富的廚師也很難有創新。

以謝老七看來，蘇懷估計就是只會讀書的書呆子，只怕是聽什么才子同行吹牛，聽來的配方吧？

蘇懷謝老七不信他，只能靠事實說話了，他向謝老七道謝，就把擼起袖子，把番茄切塊，然后開始打雞蛋。

廚房是用的煤氣爐子，火量卻不大，顯然煲仔飯的菜都是燒燜出來的，唯一的鍋還是個平底鍋……

蘇懷雖然不滿意，但是為了自己這段時間的胃口，只能勉為其難了，他首先把煤氣爐子的火打到了最大，開始熱鍋。

“小伙子，你真的會燒菜嗎……？”杜老板看他大火燒干鍋，生怕他把鍋子燒壞了。

“普通的菜籽油有嗎？”蘇懷反問道，他是名貨真價實的吃貨，讀研的那幾年都是自己一個人住，為了省錢，晚餐都是自己做，對做菜有幾分心得。

“我幫你倒。”旁邊謝老七拿起旁邊的油壺。

蘇懷攔住他：“等一下?！彪p目緊緊地盯著灶臺上的火，

“你在等什么？”謝老七有些不解，要是朝鮮菜辣炒雞，rb的蔬菜小炒，這時候就該下鍋了。

“炒這種方式是有講究的，要先熱鍋，先要用大火把鍋燒熱，到達一定溫度再倒油，也就是所謂的熱鍋冷油，這樣炒出來的菜營養成分不易流失，也不容易粘鍋?！碧K懷向謝老七介紹炒菜的入門知識。

“……好吧?！敝x老七微微皺眉，這種烹飪方式真是聞所未聞，看了一下又問道：

“那你怎么知道這鍋熱了，難道要等它燒紅？”

“用手放在鍋面二十公分上試試，感覺到燙了，就差不多。”蘇懷伸手試探后，道：“現在可以放油了。”

“夠了嗎？”

“再倒一點?！?

“還要？”

“再多一點?！?

杜老板在旁邊看著，不由心疼地嘀咕道：“這么多油，成本也太高了……”

就看蘇懷把雞蛋倒進鍋，“哧啦”一聲金黃雞蛋膨脹開，蛋香頓時散開，在簡單翻炒之后，就拿一個盤子把雞蛋花裝到一邊。

謝老七在旁邊偷看，看到這個動作不由“咦”了一聲，臉上調笑的表情也微微收斂了不少。

“怎么啦，謝老七？”杜老板感覺到老七的態度的變化，小聲問道。

謝老七道：“這小才子，倒是有幾分門道……”