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顧清語聞言，立馬瞪大了雙眼，驚愕道：“憑什么取消我的比賽成績？成績好壞是一回事，取消成績又是一回事，我又沒有犯規，憑什么取消我的比賽成績？”

那戴著眼鏡的男子，正是謝長玄的特助，他語氣不善道：“為什么取消你的成績，你心里沒點數嗎？你根本就不會做西餐，請你馬上離開，不然我叫保安了。”

顧清語歷盡曲折才來到這里，哪里肯輕易離開，她態度強硬道：“這位先生，你哪里看出來我不會做西餐？我的比賽菜式已經全部完成，你們還沒有品嘗，就取消我的比賽成績，根本就是獨斷專行，黑幕操作，不公平，不公正，不公開！”

“張密，將她帶上來。”張特助正要叫保安，對講機里頭卻傳來了一道威嚴低沉的嗓音，正是謝長玄。

今日這場比賽，不僅有無數同行參觀，還有諸多媒體記錄拍攝，不能出一點紕漏，既然她想要在電視跟前丟臉，那謝長玄就滿足她。

“我們總裁有請，請上評委席。”張密聽令行事，將顧清語引到了評委席上。

顧清語來到評委席前，她的菜式已經先一步端了上來，謝長玄眉目淡然而肅冷，沉聲道：“開始嘗菜。”

服務生將幾個菜上面的蓋子都揭開，露出了里頭的菜式，十位評委中，除了謝長玄，其余人都露出了驚愕和不可思議的神色來。

“這，這不是要求做西餐嗎？怎的做了中餐的菜式？”其中一個評委生氣道，“這么重要的比賽竟然這般胡鬧，攆出去！”

顧清語抬起眼看向了那評委，聲音鎮定道：“這位先生，我這些就是西餐啊，正規西餐有的，主食，頭盤，前湯，副菜，主菜，蔬菜，甜品，飲料，我不是都全部做了嗎？你如何說我做的菜不是西餐呢？請問中餐和西餐的區別在哪里？你又是按照什么標準判定的呢？”

那評委見自己的權威被質疑，頓時發怒，謝長玄卻對他做了一個安撫的手勢，清冷的目光落到了顧清語的臉上，醇厚的嗓音徐徐展開，有條有理道：“中餐和西餐的區別多了去，第一，在于選料上。西餐的選料局限性較大，常用的原料有牛羊豬肉，禽類，乳蛋類，對于內臟，除了法國人特別鐘情鵝肝外，基本沒有涉獵。但是中餐的選材囊括天上飛的，地上跑的，水里游的，幾乎是萬物可入口。”

顧清語見他說得頭頭是道，贊同地點了點頭，順著他的話指了指自己的幾個菜式，道：“我的選料，羊排，南瓜，魚，秋葵，牛奶，雞蛋，牛肉，難道不符合西餐的選材嗎？”

謝長玄幽深的眼底飛快地閃過一抹不耐，他的時間寶貴，若果不是有意創新謝氏餐飲的經營范圍，這樣的比賽，他本來是不想摻和的。

他清了清嗓子，低沉的嗓音添了幾分威嚴和壓迫感，接著道：“其次，在原料加工上有區別。中餐講究刀功，可將原料做成細小的絲，丁，片，末，而西餐雖然廚刀的種類繁多，但是加工出來的食材大多都是體積較大的排，卷，塊形狀，講究排盤造型。”