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“衛(wèi)宮君還是那么直接呢?！边h(yuǎn)坂凜見此情況,只覺得在預(yù)料之中,于是嘆了口氣，告誡道,“Archer,也不要光顧著挑釁了。請(qǐng)手下出真章吧,兩位。那么，我宣布——”

她的尾音高高揚(yáng)起。

“第一屆Homestay·衛(wèi)宮邸聯(lián)合廚藝比拼大賽,正式開始！”

*

第一道菜，是中華冷面。

很常見的料理，口味清爽，很適合夏天。

衛(wèi)宮士郎選用了昆布和柴魚煮燉高湯，煮出來會(huì)是很清淡卻鮮美的風(fēng)味。

將厚度很不錯(cuò)的綠褐色昆布用布輕輕擦了擦，士郎捏了捏這根昆布，不得不在心里承認(rèn)Archer這家伙采購昆布的眼力很是不錯(cuò)。

他用剪刀將昆布剪成小塊，小心地取了合適的用量，放到水中浸泡，并且在浸泡的過程中開始選用想要的蔬菜。

找合意的黃瓜和西紅柿的時(shí)候他特意抬頭看了一眼，發(fā)現(xiàn)對(duì)面白發(fā)的青年正在將之前剁好的牛棒骨和連骨的雞肉放入燉鍋中。

嗯？第一步選擇的高湯材料就不同嗎？

這種高湯的配方，不是在做出汁吧。

士郎在心里緩緩打出一個(gè)問號(hào)，卻在閃念之間忽然明白了Archer的用意。

是看見我采用了傳統(tǒng)的做法后，為了避免風(fēng)味重復(fù)，所以直接選擇了改良的做法嗎？

……這家伙。

勝負(fù)欲不是一般地強(qiáng)烈啊。

看來我也要試著努力提升料理的品質(zhì)。

面對(duì)未來的自己這個(gè)勁敵，可是馬虎大意不得。

士郎將西紅柿還有黃瓜放在一邊，挑選了兩個(gè)雞蛋，默默地開始打蛋液。

燉鍋中浸泡短時(shí)間后的昆布直接上小火慢煮，然后轉(zhuǎn)大火煮到滾，再將昆布撈出，加入柴魚片，再用中火短暫燉煮，過程中撈出浮沫，在柴魚的鮮味最大化地溶解到湯里、腥味還沒被煮出來的瞬間，關(guān)火過濾，一氣呵成。

用筷子將過濾網(wǎng)上的柴魚片輕輕擠出水分，士郎把處理好的高湯靜置，將之前打好蛋液放入糖與鹽調(diào)味，熱鍋煎制成薄薄的蛋皮，再放置到砧板上用刀子切成層疊的半指寬的細(xì)長蛋皮。

在靜置冷卻后的高湯中加入少許的醬油、味淋、米醋和一小勺清酒進(jìn)行調(diào)味。