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“好的。”耿小杰抱著個本子，開始記錄。

封峰：“廚房這樣就行了……”

耿小杰：“你這個清湯是骨頭粉兌的啊。”

封峰：“海底撈都是骨頭粉兌的啊，別傻了，一天幾十上百鍋，哪里熬得過來。”

耿小杰：“酸梅湯呢？”

封峰：“買那種兩百塊錢的酸梅粉就可以了，能兌好幾噸呢。”

耿小杰：“……”

封峰：“你呆嗎？免費喝還不把我們給喝破產啊！”

耿小杰：“里面都是食用香精吧！”

陸飛虎在擰一個水管接口，說：“幺兒還以為酸梅湯里面有酸梅說。”

耿小杰瞬間石化。

又過幾天，耿小杰開始鋪線，網上訂的電磁爐運來了，耿小杰畫好桌子，陸飛虎和趙翔用租來的電鋸蹭蹭蹭地鋸桌子洞。耿小杰道：“電線從這里拉，沒錯。”

燈已經全接好了，兩天時間，火鍋桌子和吧臺也全搞定了，門口開始有人張望，問：“峰峰火鍋店，請問是你們這里雇人嗎？”

耿小杰說：“對對對，店長去聯(lián)系底料和油碟了，你進來坐吧。”

趙翔說：“隔壁蝸居有芒果，自己去拿來吃。”

陸飛虎：“小伙子多不錯喲，好大了嘛。”

男生被問得有點不知所措，下午封峰回來了，三輪車載著一堆吃的進來，冰柜冰箱，煤氣爐抽油煙機也全到位了。

封峰道：“你叫什么名字。”

男生回答了，封峰說：“好，周五早上十點來上班吧。”

男生：“……”

封峰：“？”

男生：“不用面試？”

封峰：“不用，來上班就行了，底薪一千二，到時候給你們入股，按全店營業(yè)額發(fā)獎金，營業(yè)額越多，當月提成就越多，隔壁蝸居的東西可以隨便吃。”

男生一副“世界上還有這種好事”的表情，走了。

當天陸續(xù)有不少人來應聘，封峰連面試都不用，簡單看了一眼就決定了招誰，錄用的人工作時間都是早上十點到中午三點，三點后輪班，自由活動可以隨便去玩，晚上五點半回來，到八點半，八點半以后輪班，其他人也是自由活動，隨便玩。

包吃不包住，招了三個人——，一個墩子，一個廚師，一個服務員，初期這樣就夠了。趙翔和陸飛虎可以當墩子當廚師當服務員順便看場子，耿小杰可以坐著幫收錢。

“你太坑爹了。”耿小杰道。

封峰說：“很多火鍋店都是這樣的，來，把排氣扇開大點。”

耿小杰和封峰對著一個大鍋，大鍋上接著個排氣扇，排氣扇外有個管子，接在屋頂外面。

鍋里煮著濃香型的小天鵝麻辣火鍋底料，冒出的香味被排氣扇抽走。繼而從屋頂冒出去，散發(fā)開來。

登時長街香飄飄，過往的人都說：

“好香！”

“哪家的火鍋這么香啊！”