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蘇心禾心里陡然想起了前世電視劇中的種種閨訓嬤嬤,總感覺后背有些發涼,但轉念一想,自己也定然躲不過這一關,還不如想點兒別的法子……蘇心禾回頭,看了看隆起的蒸鍋,她堆起一臉乖巧的笑,對蔣媽媽道:“蔣媽媽,學規矩當然重要,但是我與青梅折騰一早上了,還沒有吃上東西……能不能先讓我填飽肚子,再開始學規矩?”
蘇心禾本就長得討人喜歡,又不過十七歲的年紀,撒起嬌來,便讓蔣媽媽想起自己的女兒,蔣媽媽也不好讓蘇心禾餓著肚子學規矩,就答應了她的要求:“那好,老奴與紅菱就在一旁等著蘇小姐。”
蘇心禾應了聲好,便回到灶臺邊上,拿起一塊干凈的布巾,將鍋蓋揭開。
熱氣騰然而起,兩截燉好的糯米藕,便已經呈現在眼前了。
這糯米藕在入鍋之時,便放了不少紅棗與紅糖塊,經過漫長的熬煮之后,暈染出了誘人的紅棕色汁液,且這汁液也已經無孔不入地滲透到了糯米里,整截糯米藕看起來鼓鼓囊囊的,憨態可掬。
蘇心禾小心翼翼地將約莫四寸長的糯米藕,擺到了盤子中。
青梅最有眼力見,便順勢遞上了擦干凈的小刀,蘇心禾接過小刀,便劃下了第一刀。
一片糯米藕不情愿地與藕身分離,每一個藕孔,都被糯米脹滿,呼之欲出,蘇心禾連忙讓這一片糯米藕臥倒,再繼續切后面的糯米藕。
糯米藕被切成一片又一片,即便是藕斷絲連,蘇心禾用刀有自己的韻律和節奏,利落下刀,再溫柔抽回,循環往復之下,很快便切好了一盤整齊的糯米藕,就連一旁的紅菱見了,都忍不住低聲道:“蔣媽媽,這蘇小姐的刀工還挺不錯……”
然而,蔣媽媽的眉頭卻緊緊皺著。
這好好的糯米,為何非要塞進藕里吃?難不成是江南獨有的吃法?
蘇心禾做菜之時極為專注,便也沒有注意到兩人神情的變化,她切完了所有的糯米藕,便讓青梅拿來在家釀制的桂花蜜。
這桂花蜜用一個罐子密封著,每次用的時候,都是通過不沾水的勺子,輕輕舀出來,這一次也不例外。
蘇心禾舀起一勺桂花蜜,從左到右,速度均勻地淋在了糯米藕上,原本樸實無華的糯米藕,仿佛一下就被點亮了生機,泛起誘人的光澤來。
但蘇心禾還嫌不夠,她又盛來一碗紅糖水,澆到了左邊一半的桂花糯米藕上,于是,左邊的呈更深的絳紅色,右邊則紅中帶著幾分金色——那是桂花蜜的功勞。
蘇心禾見終于大功告成,也高興不已,忙道:“碗洗好了沒有?”
青梅盯著這一盤桂花糯米藕好一會兒了,這時候才想起來忘了燒水。
蘇心禾哭笑不得,只得讓她去拿幾雙洗好的筷箸來,碗就不用了。
青梅一走,蘇心禾不經意轉頭,這才發現蔣媽媽與紅菱正目不轉睛地盯著自己,蔣媽媽一臉嚴肅,仿佛在思索著什么,而紅菱的兩只眼睛卻睜得大大的,帶著三分探究。
“小姐,筷箸來了!”青梅興高采烈地將筷箸送了過來,蘇心禾心頭微動,二話沒說,便將筷箸接過,直接呈到了蔣媽媽與紅菱面前,道:“若兩位不嫌棄的話,不如嘗一嘗我們江南的桂花糯米藕吧?”
蔣媽媽怔了一瞬,卻依然是一副冷冷淡淡的樣子,道:“不必了,蘇小姐自己用罷。”
紅菱偷偷瞧了蔣媽媽一眼,見蔣媽媽仍然繃著臉,卻也不敢吱聲。
蘇心禾不以為意,依舊將筷箸塞到了她們手上,道:“這桂花糯米藕做得太多,我和青梅是吃不完的,若是浪費了多可惜!蔣媽媽與紅菱幫我們分擔一些吧,早些吃完也可以早些開始學規矩,是不是?”
蘇心禾大眼忽閃,盈盈的笑意讓人很沒有抵抗力。
紅菱早就對這桂花糯米藕垂涎三尺了,她忍不住喉間輕咽,試探著問道:“蔣媽媽……要不,咱們試試?”
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愛徒都開口了,蔣媽媽也不好老是板著臉,便只能勉為其難點了下頭,道:“既然如此,那老奴便恭敬不如從命了。”
蘇心禾眉眼輕彎,“好。”
由于思正苑沒有像樣的小碗,也不便分食,蘇心禾索性讓青梅將兩盤桂花糯米藕都放到了桌上,又親自引著蔣媽媽入座,蔣媽媽擺手推辭:“蘇
小姐,與您同食本就不合規矩了,怎么還能同坐呢?”
蘇心禾笑道:“這兒不是侯府,我如今只是蘇家女,并非世子妃,蔣媽媽是長輩,自然應該上座。”
這句話說得誠懇又妥帖,讓蔣媽媽難得地露出笑意來,“那……老奴就僭越了。”
眾人坐定后,距離倒是比之前拉進了不少,四雙筷箸,兩盤桂花糯米藕,在桌上擺得整齊,蘇心禾請蔣媽媽先用,蔣媽媽拗不過她,便只得先夾起了一塊糯米藕。
這糯米藕雖然已經切片,但被夾起之時,依然牽起了細細的藕絲,蔣媽媽動作優雅地轉了轉手腕,便將桂花糯米藕夾走了。
她以袖掩口,徐徐嘗了一口,但就是這小小一口,便讓蔣媽媽愣住了。
藕片軟糯,糯米甜蜜,裹挾著桂花的清香,一點點滲透到舌尖之上,便打開了沉寂已久的味覺。
蔣媽媽不可思議地看著眼前的桂花糯米藕,她因為上了年紀,牙口不好,平時只能吃些軟爛的時候,時常覺得索然無味,但今日這道桂花糯米藕,卻再一次激活了她對食物的渴望!
蔣媽媽沒說話,只安安靜靜地吃著糯米藕,認認真真品味著其中的美妙。
紅菱就不同了,她到底是個十幾歲的姑娘,平日里辦事再沉穩老練,但見到美食,也與其他的小姑娘一樣,嘴饞得很。
蔣媽媽才吃了一口,她便已經吃了兩片下肚了!
紅菱忍不住道;“這桂花糯米藕,奴婢還是第一次吃呢……當真是又甜又軟,美味極了!”
青梅聽得驕傲,將盤子向紅菱面前推了推,“紅菱姐姐喜歡吃,便多吃些!今日青梅也學會了,以后可以做給你吃!”
“真的?”紅菱眼前一亮,可又遲疑道:“會不會太麻煩了?”
青梅性子爽朗,笑道:“這有何難?包在我身上~”
紅菱唇角微揚,這個小青梅,還挺懂事嘛!于是笑道:“好,以后你入了侯府,若有什么不懂的,盡管來問我!”
蘇心禾見兩個姑娘熟悉起來,也有些高興,但就在這時,腦海里卻突然傳來一句心聲——【連青梅這個小丫頭都能學會?可見這桂花糯米藕不難做,但這糯米是如何放進去的呢?這桂花蜜的味道也和京城的不同,不會是臨州出的吧?若是能做給孫兒吃,孫兒定然歡喜……】
蘇心禾瞧了蔣媽媽一眼,卻見她面上波瀾不驚,仍然沉默地吃著桂花糯米藕,于是,蘇心禾便狀似不經意道:“這桂花糯米藕,看著復雜,其實做起來也簡單。”
紅菱一聽便問:“怎么做呢?”