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一大家子，還要過日子呢。

第7章

河鮮

林素娥看著她愁眉不展的樣子，伸手捏了捏她的臉頰，柔聲笑道：“放寬心吧，我們家的小管家婆，咱家還有錢！”

上一世，二女兒出嫁前家里的家務活兒都是她負責，一大家子的活兒從小忙到晚；嫁了人，婆婆、嫂子和姑子都不好相處，丈夫也是個萬事不管的，過得十分不順心。

厄運專挑苦命人。

這還沒完，生的一對兒女，女兒是戀愛腦，17歲跟著野男人跑了，后面沒錢，帶著個兒子回家啃老；兒子是個混混，跟人打架進去關了幾年，出來后被社會淘汰，40歲還在打光棍。

她穿越之前，才60歲的趙鳳蘭，和84歲的林素娥看起來差不多大。

都說懂事的孩子沒人疼，上輩子自己虧欠她太多，這一輩子，一定要好好補償這個女兒。

趙鳳蘭呆呆地看著她。

下一瞬，臉頰爆紅。

“媽……”

怎么突然這樣捏她的臉，好羞人，好不自在……

林素娥拿出了雪花膏：“這是給你買的，喜歡不？”

趙鳳蘭再次愣住。

禮、禮物，給我的？

林素娥挑眉：“咋不說話，難道是不喜歡？那你和媽說，喜歡什么，下次……”

趙鳳蘭脫口而出：“喜歡。”

林素娥：“嗯？”

趙鳳蘭接了過去，珍惜的拿在手里，紅著眼：“謝謝媽，我很喜歡。”

見此，她心里一酸，眼圈泛熱，故作自然笑道：“喜歡就好。”

很快，轉移話題：“我還買了些油鹽醬醋糖香料，你都拿去廚房放著吧。”

趙鳳蘭猛地看了一眼背簍，卻沒再多說什么：“哦，好。”

林素娥把桃酥、雞蛋糕、兩雙解放鞋和剩下的那盒雪花膏放進了自己的屋子里。

不是小氣，是以前的習慣就是這樣。

她重生了，也不好貿然改變，大喇喇把好吃的放在堂屋，讓孩子們自己拿。

放好。

走出去，趙鳳蘭已經把板油洗好了，正在切它。

林素娥：“要我幫忙不？”

趙鳳蘭搖頭：“不用，我一個人就行了，媽，你才回來，休息一會兒。”

林素娥也沒有強求：“那行，你慢慢熬，我出去逛逛。”

趙鳳蘭笑著點頭：“好的，媽，你去逛吧。”

廚房。

趙鳳蘭目送她背影離去，摸了摸上衣口袋里的雪花膏，嘴角露出了幸福滿足的笑容。

另一邊。

趙鳳蘭往田邊走。

村里主要種植的農作物分為兩種：油菜和水稻。

油菜已經進入成熟期，水稻進入抽穗期，這幾日，大隊忙著給水稻增肥，趙振仁身為壯勞力，每天要干足足10個小時，折合成10個工分。

一年下來分的錢，100不到。

“三婆。”X6

一群小崽子迎面走過來。

林素娥對著一個剃光了頭，只在額頭留了一縷頭發的小男孩兒說：“三毛，你桶里提的啥？”

“黃鱔。”

“泥鰍兒~”

“螺螄。”

“魚。”

“還有小龍瞎。”

幾個孩子七嘴八舌的搶答。

林素娥伸頭看了看，豁，真不少！

黃鱔又大又肥，在桶里不停地翻滾，把泥鰍兒、稻花魚和小龍瞎攪得天翻地覆。

“你們抓回去吃哇？”

三毛搖頭：“不好吃，我們打算辦家家酒。”

不好吃？

亂說。

這些野生河鮮，幾十年后是花錢也買不來的好東西，動輒幾十上百一斤。

轉念一想。

她又反應過來，現在鄉下條件一般，吃油緊張，這些河鮮都要下重油、重香料才好吃，清湯寡水咋會好吃？

“三毛，三婆給你們一人一塊桃酥，你把這桶里的東西給三婆，要不要得？”

三毛雙眼一亮，毫不猶豫點頭：“要得。”

其他5個小孩兒也跟著點頭。

“跟我回去。”

林素娥像個雞媽媽，身后跟著6個小雞崽，排成一溜往前走，看上去有幾分滑稽。

回了屋。

先讓6個小家伙洗了手。

這年頭，鄉下人沒這么講究，但是林素娥是重生的，知道病從口入的道理，見不得吃東西前不洗手。

她挨個發了一塊桃酥：“好了，去耍吧。”

6個人哄笑著離開。

“媽，你這是想吃河鮮了？哪里用得著三毛他們，讓大哥、老三他們……唔……”一塊桃酥塞進她的嘴里，一碰就碎了，趙鳳蘭立馬用嘴咬住，生怕她掉了。

林素娥笑瞇瞇：“好吃不？”

她理解，二女兒這是窮日子過慣了，一時間接受不了，沒關系，再過一段時間，她自然而然就習慣了。

另一邊。

趙鳳蘭吃著酥香的桃酥，一時也忘了心疼。

林素娥也拿了一塊，一邊吃一邊點頭，暗道：“幾十年后網上那些人說得沒錯，現在的吃的都是真材實料，比后世那些各種添加劑的好吃多了。”

母女安靜的吃完。

趙鳳蘭繼續去熬豬油。

她則開始分揀河鮮，黃鱔和泥鰍加起來差不多3斤，放一塊兒，待會兒做干煸；螺螄最多，起碼有個5斤，洗干凈加點兒油，用水養著，明天炒來吃；稻花魚，也就是鯉魚，魚肉香嫩清香，做個豆腐魚湯；小龍瞎，當地的叫法，也就是后世爆火的小龍蝦，可惜，就6只，還不夠塞牙縫，和螺螄一起養著，晚上再去水溝里抓點兒，湊個幾斤，明天炒來吃。

揀好，河鮮的死法也都安排好了。

看了眼天色，差不多6點鐘了，該準備晚飯了。

鄉下人晚飯吃得晚，一般是7點左右。

臨近夏天，晝長夜短，也不怕天黑看不見；冬天晝短夜長，自然會早點兒吃飯。

走進廚房。

正好，豬油也熬好了。

3個小的也回來了，一窩蜂湊到廚房里，眼巴巴看著酥脆的豬油渣。

“姐，你太厲害了。”

“媽，好香哦。”

“哇，這么多豬油渣？”

林素娥和趙鳳蘭對視一笑。

她挨個喂了一個油渣，大孩子也沒忘，看著二女兒羞紅的臉，微微笑道：“拿1斤黃豆，去換2塊豆腐回來做菜。”

“好的，媽。”

趙鳳蘭點頭就走。

林素娥開始吆（趕）人：“不要圍在這里，堂屋桌子上有桃酥，一人一塊，不準多吃了。”

“哇！”X3

廚房留她一個人。

林素娥開始處理食材，菜譜想好了：干煸黃鱔泥鰍、豆腐魚、和豬油渣炒蓮花白。

第8章

干煸黃鱔

豆腐還沒回來。

她先處理鱔魚和泥鰍。

鍋里燒了熱水，林素娥舀了一勺滾燙的熱水，倒進裝鱔魚泥鰍的桶里，趁著它們沒反應過來，用筲箕蓋上，死死壓住，等了一會兒，見沒動靜了，這才掀開蓋子。

此刻，鱔魚和泥鰍都去了西方極樂世界。

把鱔魚和泥鰍放進鐵鍋里，加開水沒過，小火煮3分鐘左右，鱔魚和泥鰍嘴巴都長了起來，撈出。

“媽，我回來了。”

“正好，豆腐給我，你把黃鱔、泥鰍粘液給處理了，再把稻花魚給殺了。”

“好嘞。”

趙鳳蘭手腳麻利。

很快，食材都清洗好了。

林素娥改刀，鱔魚泥鰍都去內臟和脊骨，魚肉切絲，大概6厘米的長，血水洗干凈，控干水分，加入醬油適量，黃酒適量腌制片刻，之后，撒上干淀粉拌勻。

起鍋，油熱放入菜籽油。

大火燒到油溫八成，放入鱔魚、泥鰍段，炸至金黃，撈出控油。

另起鍋，加豬油，下干辣椒、豆瓣醬、花椒炒香，下蒜片、姜米、蔥段，爆炒幾下，加適量鹽、醬油，最后沿著鍋邊淋上一圈白酒，燜幾秒，裝盤即可。

霸道的香味充斥著整個廚房。

趙鳳蘭忍不住咽了咽口水：“媽，這鱔魚肯定好吃。”

蘿卜頭們扒著門附和：

“就是。”

“我餓死了。”

“好香，好香……”

林素娥看著手上“色香味”俱全的干煸鱔魚泥鰍，臉上也露出了滿意的神情。

“振禮，端到桌上去。”

趙振禮蹬蹬蹬跑上來：“好的，媽。”

端著盤子，他不停地咽著口水，小心翼翼往外走，趙振信和趙玉蘭圍在左右，嚷嚷著：“三哥，口水收收，別流下來了~”

“我要看著你，不準偷吃。”

林素娥搖頭失笑，招呼二女兒：“鳳蘭，洗鍋。”

豆腐魚做法簡單，健康美味。

鍋熱，放菜籽油。

“二妹，火燒小一點兒。”

“好的，媽。”

放魚，耐心等它定型，迅速翻轉，煎到兩面焦黃，加水。

她出聲：“火燒大。”

趙鳳蘭：“哦。”

加蔥段去腥，蓋蓋子，燒開，放豆腐。

“轉小火。”

燜煮10分鐘，魚肉已經脫骨，加入適量鹽，盛出鍋。

最后，撒上蔥花。

一道嫩白誘人的豆腐魚就做好了。

這次，沒讓她出聲，趙振禮主動湊上來：“媽，我端過去。”

“小心燙。”

“嗯嗯。”

只剩一道菜，油炸炒蓮花白。

這更簡單了。

起鍋，等鍋熱，倒入菜籽油，油溫8成熱，倒入油渣，翻炒幾下，加入蔥姜蒜辣椒花椒，炒香，倒入蓮花白，大火翻炒，至斷生，加入適量鹽、醬油、出鍋。

唯一需要注意的，就是蓮花白要手撕的。

“好了，二妹，舀飯。”

飯菜上桌。

老大趙振仁還沒回來。

林素娥：“去喊你們大哥回來吃飯了。”

“好。”X3

3人咚咚咚往外跑。

……

小路上。

趙振仁一邊擦著滿頭大汗，一邊和村里人說話。