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17、試菜單 ...

小廝等在廟門，看到夏越他們走出來趕緊迎上去，夏越問他冷不，他笑嘻嘻說不冷。

三個人下山，路上有上山的卿倌看到夏越想打招呼的，但看見夏越牽著一旁夫郎的手低下頭專注與對方說話的樣子，又怎么都出不了聲打擾。

下了山，上馬車，夏越他們沒停留，直接就離開了七林山，到喜久醉時，已經過了晌午。

方管事估計在后院小屋里處理事務，聽到馬車聲音，便出了后門候著。

夏越先下車，然后轉身扶著式燕下來。方管事終于看到少夫人的臉，趁著夏越沒轉過身，就光明正大地盯著看。

式燕的臉蛋有些紅，夏越伸手用拇指磨了磨，又貼了手背去試溫度，確定并不是很凍，大概是剛從溫暖的車廂里出來，吹了風才紅起來的。

看到方管事站在門前，式燕不好意思地拉了拉夏越大氅，提醒他有人在。夏越這才轉過身來，看到的就是方管事意味深長的笑容。

夏越絲毫不覺得不好意思，拉了式燕上前打招呼。

“方管事新年好，”說著他從懷里掏出紅包，微微躬身雙手遞給方管事，“這回我可記著了。”

方管事毫不客氣地接過來，掂了掂分量，然后嘴角彎彎地把紅包揣進懷里：“謝謝少東家。”

丈夫不先介紹夫郎是不能開口的，看式燕乖乖站在一旁，夏越緊了緊握著他的手，給他介紹：“方管事，給你介紹，這是內子式燕。式燕，這是方自明管事。”

式燕鞠了個躬：“方管事新年好。”

“少夫人新年好。”方管事跟著回禮，看式燕臉上淡淡的沒有笑容，但舉止言語都很得體有禮，心下還是很有好感的。

夏越沒跟方管事說明過式燕的情況，看方管事沒有介意式燕的面無表情，也很高興。

三個人沒有繼續在門口寒暄，看著又起風了，方管事忙把人領進喜久醉。

成掌柜在包廂里等著他們，房里烤著火盆，暖融融的。又一番介紹之后，幾個人就坐了下來，等著上菜。桌上擺著紙筆，館里有的每種酒都擺了一瓶進來，這個包廂是大桌，十幾個瑠璃瓶擺著也沒占多大地方。

夏越讓小廝去把車廂里的酒具拿了上來，又讓小二端了幾個燒著炭的石盆進來備著，將盛了水的碗座上去。

方管事和成掌柜看著不明所以，問夏越，夏越只是笑笑說一會兒就知道了。

先上的菜是喜久醉冬季的招牌，鵝魚鍋。鵝魚并非鵝與魚，而是一種長得很丑的魚，但是肉質很鮮美，駱越人很喜歡吃。用醬油與鵝魚肝熬制的湯底，放入鵝魚的魚身、腮、鰭尾、魚皮、卵巢，以及被稱為魚扣的胃囊，配以冬菇、豆腐、時令蔬菜燉煮而成。王廚子對這道菜十分用心，他精心研制的秘方讓喜久醉的鵝魚鍋風味獨特，味道尤為濃郁鮮美，在寒冷的冬日很受客人歡迎。

幾個人嘗了第一口就忍不住露出微笑，式燕的嘴角也微微勾了起來，方管事和成掌柜即使吃過好幾次自家店里的這道名菜，還是會為這味道感動。

夏越把自己的筆記拿出來，看了看事先預想的搭配的酒，讓式燕選了來。

一共三種酒備選，式燕先給各人斟了一杯第一種酒，然后將酒注入梅瓶，放入已經燒熱的水中溫燙。

“少當家，這是要燙酒？”成掌柜看著式燕的動作欲言又止。

夏越抬手阻止了他，笑著說：“我知道成掌柜想說的話，我不會胡來，二位不妨一試？”

方管事與成掌柜對視了一眼，又看了看式燕熟練的動作，雖然心里不大贊成，但還是閉了嘴。