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去見反抗組織首領一事,銘天順延了。
這本來就不是什么大事,用不著專門跑過去一趟,人家和自己又沒什么瓜葛,這種小事等有空再說。
而且,殷蟬才是自己團隊的人,她要離隊,對于銘天來說才是大事。
殷蟬有著自己的思想,她堅持要完成偉業,銘天就不能留她在身邊,但是作為朋友,一頓踐行酒還是要請的。
嗯,雖然借用廚房是花了我未來媳婦的錢。
銘天感覺自己心好痛,為什么每次花蕭歆竹的錢都感覺我是個吃軟飯的小白臉呢?
客棧老板畢竟是個生意人,你給足了錢,廚房隨便用。
但在廚房忙碌的銘天做出來的菜,卻著實讓廚房本來為客棧服務的廚師們長了見識。
“喂,你看,這小子…”
“豬肉真的能做出這么香的東西?”
“他不會是尚食局的大廚吧?看年齡也不像啊?”
客棧的三五個大廚圍著銘天做的菜,這個嘖嘖稱奇,一個個都忘了自己原來的職業。
僅僅是一道開胃菜,就讓他們懷疑起了人生。
銘天做的開胃菜是燒麥。
燒麥是一道地道的南方點心,可分葷素,最初史料記載于元代出現,當然發明時間肯定還要更早一點,畢竟這東西本身工藝并不復雜,但南北朝的現在,肯定是沒有的。
銘天做的這十多個燒麥是他在小視頻里偶然間看到過的,稱之為福祿壽財燒麥,制作簡單,口感卻十分出眾。
以雞蛋合面不加水,這樣搟的面皮更有韌性,面皮搟的大點,中央放用米酒和姜末小蔥去腥過的豬肉。
以兩指從四面捏起面皮使其在中央粘合,這樣就多出了四個撅起的口子。
然后往這四個口子里塞進四種菜碎,蔬菜可自選,銘天選的是白菜,韭黃,豆芽菜和茭白,四種去膩生津的蔬菜。
然后就是傻子都會的放蒸籠上蒸,一道工藝簡單,但又美味的燒麥就完成了。
但就是這么簡單的菜式,卻讓廚房里的廚師們大開眼界,一個個圍在燒麥前評頭論足,說皇帝的菜也不過如此。
銘天很累,沒多大興趣和他們交談,只想快點做完,給殷蟬踐行后自己回房好好睡一覺。
銘天做的菜都盡可能的未來化一點,不是為了裝逼,只是為了盡可能的讓殷蟬吃的滿意一點。
以后這家伙不跟自己了,下一頓美食還不知道什么時候才能吃到呢。
主菜,乾坤燒鴨,以燒鴨為爐,內填食材豐富的八寶飯。
湯料理,魚頭湯。
出皇宮的時候,雖然丟了錢包,但是銘天倒是偷了一罐胡椒粉出來,正好這道菜能用。
魚頭配米酒生姜炸,過后倒水,至淹沒魚頭,再放入豆腐和粉皮,即使不調味,煮到湯水泛白依然鮮美無比。
沙律是自調蛋黃醬,配拌的菜有凇菜,柑橘和紫菜,雖然用豬油弄出來的蛋黃醬有點腥,但姑且還算味道不錯。
最后的甜品銘天選擇了知名甜品:驢打滾。
但是銘天放棄了!
這玩意無論哪個版本,都是清朝才發明的宮廷甜品,但是做法卻出乎意料的簡單。
現在這年頭唯一讓銘天放棄理由只有一個:它需要牛奶!
牛奶羊奶這些東西,銘天每每看到電視劇里那些穿越者跑到少數民族那邊喝人家剛擠出來的羊奶馬奶的時候,大呼好喝,就想大罵!
狗屁!
那玩意放古代,首先中原人是不喝的,其次,剛擠出來的奶腥味就像被稀釋的精【嗶】一樣,不甜的!喝的慣的人覺得好喝,喝不慣的人一口就會吐的!而且銘天愿意出10塊錢打賭…10個現代人有9個一口下去保證會吐出來!
現代的超市里買來的牛奶都是經過加工處理,古代哪來那么好的條件給你加工?
所以銘天選擇的是另一種類似的甜品,一個位于現代魔都郊區,名為崇明的小島上的傳統美食。