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邱氏和陳大正在裝車，桌椅板凳用繩子固定好，其余食材逮到空就往里塞，看到江曉這么早來都有些驚訝。

“咋這么早？吃過飯了嗎？”

江曉跑得氣喘吁吁地，平復了下才說道：“剛吃過，邱嬸，陳叔今天有事嗎？我不放心巧兒一個人在家，能不能麻煩他幫我看一看。”

“行啊，我馬上跟他說。”

得了承諾江曉才放下心，今天不是趕集日，人流量沒有那么大，只怕中午前賣不完。

牛車上果然已經沒有空位了，陳大駕車，江曉和邱氏在一旁跟著走，兩人腳程都不慢，陳大怕他們跟不上還特意放緩速度，沒想到卻被邱氏一頓吐槽，“多大人了不會駕車，我走得都比你快。”

陳大無語地看了自家親娘一眼，只得加快速度，約莫半個時辰的樣子，三人就到了豐云鎮。

先去的是衙門旁的辦事處，這是專門負責攤位租憑的地方。

“起租最少三個月，不可轉租他人，沒問題的話就簽字畫押吧。”負責人遞過一張契約書說道。

江曉簡單掃了兩眼，隨后問了一個比較關心的問題，“大人，若后期想要換位置是否有限制？”

他們所剩資金不多，只租得起街尾一百文一月的攤位，等賺到錢還是打算去人流量大的地方。

“一戶只可租一個攤位，三個月后可以重新選擇，中途無法更改。”

邱氏不安地動了動腳，又是三百文啊，這下是真的一點不剩了。

等幾人到了地方一看，發現左右攤位竟都沒有人，不知是沒租出去還是沒出攤，不僅如此，街道兩邊的店鋪也少有開門的，正對面的那家還貼上了吉鋪轉租四個大字。

原本信心滿滿的三人心情都有些沉重，小攤和周圍的店鋪應該是互利互惠的關系，一家生意好便能帶動其他的，他們這個位置是別指望了。

顧芳是在酒樓旁邊擺的攤，聽說那里不僅租金要二百文一個月，而且有許多人搶，想拿下少不得得賄賂賄賂，但江曉堅信酒香不怕巷子深，同樣的東西沒道理換個地方就沒生意了。

“沒事，打起精神來，我們的麻辣燙一定能把這片帶火！”江曉見邱氏和陳大還是愁眉苦臉的，又說道：“邱嬸，你忘了在廚房里有多嗆人嗎？等底料煮好，只要一陣風就能刮地滿鎮都是，肯定能把人吸引過來的。”

事到如今再怨天尤人也沒有用，他們的本錢太少，能成功租下攤位就不錯了，邱氏想起昨晚麻辣燙的滋味多了不少信心，“曉曉說得對，絕對讓他們吃了還想吃。”

陳大已經把桌椅板凳和碳爐都擺好了，拎著兩個木桶說道：“娘，嫂子，我先去打水了。”

為了方便攤販用水，鎮中的位置特意挖了兩口井，只是并不免費，一桶便要一文錢。

他們在鎮上沒有相熟的人家，這個錢是沒法省的。

因為江曉說一天賣五十碗，邱氏便是照著這個來準備食材的，菜類已經在家簡單清洗過了，她正在將紅薯粉按照一定比例分開，每份煮出來后約莫有半碗的量，上面再放上蔬菜，淋上湯汁，便是滿滿當當的一碗了。

江曉正在切五花肉，薄薄的一片肥瘦相間，煎好后放在一旁，時間長了也不怕涼，將肉片往碗里一埋，不一會就能吸滿湯汁。

之后便是煮底料了，兩桶水全部倒進鍋里，等水開的空隙她也沒閑著，一路上塵土飛楊的，帶來的碗筷不少都落上了灰，江曉把它們全部重新洗了一遍，期間陳大就沒閑下來過，不停往返于水井和攤位之間。

原本蓋上鍋蓋會使底料化得更快一些，但為了能把人吸引過來，江曉不僅沒有蓋，等底料煮好后更是將其端到桌上，任憑氣味散發。

趁此時間她又用另一口鍋燒水，這便是用來燙菜的了。

邱氏把粉條都分好后就不停往鎮門口所在的方向張望，可惜脖子都酸了也沒等來一個客人。

“別急邱嬸，現在時辰還早呢，等天大亮了人就多了。”

“唉，但愿吧。”

看底料有些要凝固的樣子，江曉就把兩口鍋換一下，如此反復了兩次總算等來了第一個客人。

來人是個微胖的中年男子，從穿著打扮上來看家境應該不錯，他望著紅艷艷的鍋底面色有些遲疑，“這是何物？怎么如此嗆人？”

“客官，這叫麻辣燙，聞著是嗆了一些，吃起來很香的，要不您來一碗嘗嘗？”

李榮華這人什么都好，就是嘴巴饞了點，家里的飯菜總覺得沒滋沒味的，喜歡出來尋摸吃食。

別管是那富麗堂皇的酒樓還是街邊不起眼的小攤，只要味道好就行，其他的都不挑。

好吃的人可能都有一雙比常人靈敏的鼻子，這天他像往常一樣打算找個面館吃早飯，卻聞到了一股奇特的香味，循著味道便來到了這。

“給我來一碗吧。”說完便一撩外袍坐到了凳子上。

邱氏強忍激動，手腳麻利地把配菜和粉條端給江曉，用眼神示意趕緊燙。

江曉朝她安撫地笑笑，揚聲說道：“客官，麻辣燙一碗是八文錢，這還有煎好的五花肉片，您瞧瞧，剛出鍋的，一文錢一片，要不要來點？”

麻辣燙比一般的吃食要貴一些，提前說好價錢也免得之后有糾紛，而且江曉看他不像差錢的主，說不定會多要些肉。

果然，李榮華朝江曉手里端著的盤子望了一眼，滿不在乎地說道：“那就加個五片吧。”

“好嘞。”

江曉把粉條和各類蔬菜燙熟后盛到碗里，又夾了五片五花肉放在上面，最后便是淋湯汁，邱氏還趁機撒了把蔥花。

李榮華望著面前這香味奇特的麻辣燙，只覺食指大動，用筷子隨意攪拌了下便迫不及待地夾起粉條，吸溜一聲筷子就空了。

“咳！咳！”

這吃食的名字還真貼切，又麻又辣又燙，他頭一回吃沒有防備，被嗆地咳嗽個不停，陳大見狀連忙舀了碗水端過去，李榮華接過便一口悶了。

邱氏有些緊張地望著這第一個客人，生怕他給出不好的評價，卻見李榮華掏出帕子隨意擦了下嘴，又立馬埋頭吃起來。

這一次他夾的是五花肉，一口咬下去汁水四溢，肉香混合著湯汁的麻辣在口腔里炸開，等他反應過來時五片已經全部吃完了。

“再加五片肉！”