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不僅如此,培訓結束還能獲得相應的經驗點數,相當于用積分換經驗,獲得的經驗也遠高于現實中根據菜譜完成一道菜肴所獲的經驗。
光是這兩點,就能讓王佳琪心甘情愿地付出積分。
這次任務得到了兩張蜜汁烤肉和鐵板魷魚的菜譜,王佳琪決定用這兩張菜譜試試看看花費積分培訓的效果。
將培訓完成時間定到早上八點之后,王佳琪就進入了培訓空間。
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“這次由我來教你鐵板魷魚和蜜汁烤肉的烹飪技巧。”
說話的是個精瘦的年輕人,與教王佳琪基礎培訓的謝師傅不同,謝師傅一直是面無表情的面癱臉,這個年輕人說話時卻是滿臉笑容,仿佛很好說話的樣子。
“請問怎么稱呼?”看年輕人笑意盈盈,王佳琪也大著膽子問道。
“敝姓方,喊我方師傅得了。”方師傅還是一臉笑容。
“哦,方師傅,兩樣小吃都是你來教?”王佳琪順口說出了自己的疑惑。
“當然都是我。”方師傅如此肯定道。
“那萬一我學不會怎么辦?”王佳琪看方師傅跟自己好像年紀相仿,又挺有親和力的樣子,也不像面對方師傅那樣不敢說多余的話。
“我教人從來都是包教包會的,如果你學不會,那我會教到你會。”
方師傅依然還是笑著,但這笑容怎么就讓王佳琪感覺瘆的慌呢。
王佳琪也不敢造次了,像鵪鶉一樣乖乖站到一邊。
看王佳琪不再問話,方師傅就開始走向灶臺邊開始教學。
鐵板燒的做法來源于十五、十六世紀的西班牙航海者,后來經霓虹人改良,更是讓鐵板燒名聲大噪。
鐵板燒一類的菜肴包括鐵板飯、鐵板豆腐、鐵板烤肉等,但是最能體現鐵板風味的是海鮮。
鐵板魷魚屬于較為常見的鐵板燒海鮮的小吃,想要做得好吃,不僅要考慮魷魚的新鮮程度,還要考慮一個“壓”字。
只見方師傅將氽好的魷魚放入鹵水中,用微火鹵上半個小時,方師傅看一邊的鐵板熱得也有九成燙了,就立馬在鐵板上鋪上一層油,然后將魷魚放在鐵板上,一邊將魷魚用鐵鏟壓扁,一邊刷上醬料,如此反復幾個來回。
鮮美的魷魚被油保護著不被鐵板燙焦,油水又讓魷魚被鐵鏟壓得“滋滋”聲起,那散發出的陣陣魷魚香仿佛把人帶到了海邊,如果方師傅不是在培訓空間中炙燒魷魚,那說不定這香味能香飄十里。
方師傅將一面魷魚刷好后就翻過一面,繼續剛才的動作再刷壓幾次。
整個鐵板炙燒的時間不超過三分鐘,這樣既將醬料壓入了鐵板中,又保持了魷魚鮮嫩的口感。
最后,方師傅在魷魚上撒了些蔥末和芝麻,讓鐵板的余熱將蔥和芝麻烤熱,散發出淡淡的蔥香和芝麻香。
經過方師傅同意,王佳琪嘗了串魷魚,魷魚被直刀切開串在竹簽上像搔首踟躕的美人,那姿態惹得王佳琪口水直流三千尺。
紅褐色的醬料豐富地布滿整串魷魚,咬上一條魷魚須,新鮮*得魷魚滑嫩無比,不同于烤肉的鮮嫩,魷魚須多了幾分嚼勁,讓人嚼著嚼著有些不想咽下肚。
王佳琪的嗅覺與味覺不錯,能夠估摸出魷魚醬料放的分量,但是這樣還是讓方師傅重新教了五遍,就在方師傅笑得出聲后,王佳琪終于做出了份六品的鐵板魷魚。
接下來的蜜汁烤肉,王佳琪有了偷師任務與古名泉教的基礎,方師傅只教了兩遍,王佳琪就完成了份六品的蜜汁烤肉。
目前王佳琪只能在某些特定的類別上做出六品的菜肴,其他菜肴還處于七品或七品不到的水準,未來任重而道遠,但是有培訓空間的幫忙,王佳琪也不懼到不了中級。
“方師傅,上次教我基礎培訓的謝師傅你知道么?”王佳琪突然想起之前的謝師傅,有心想問一問他的去處。
“教基礎培訓的人很多,你抽到的這個謝師傅我也不知道他是誰。”
“好吧。”看來系統給出的培訓師傅不止一個,有這么多廚藝高超的師傅的系統到底是何方神圣呢。<script>chapter1();</script>