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佛跳墻的香味醇香濃厚，從廚房中蔓延出來，他們坐在后院中，晚風吹著，都能聞到那股香味。

兩個小時一到，大家伙并未興奮，因為還要將魚唇、魚肚、蹄筋、刺參快速放到酒壇中，再快速把酒壇蓋上，把口封嚴實了，再小火煨煮一個小時。

一個小時后，在明亮的月光下，孫寶寶和二雄一起，兩人帶著隔熱手套，將酒壇抬出來。

“開壇嘍！”

第133章醬汁成功&emsp春去秋來，又過兩年，過幾日……

要開壇了！

此刻,所有人的眼睛都緊緊盯在這個酒壇上，眨都不敢眨。

仿佛這里頭裝的是什么稀世珍寶一般。

今晚夜空繁星點點，月光明亮,周邊還有蟬聲陣陣,給這夏日黑夜增添不少奇妙。

院中的桌子上有些狼藉，一看就是結束了一場“戰(zhàn)斗”。秦惠幾人迅速把桌子上的菜整開,留出一個可以放置佛跳墻的地方。

而李思和，則手腳麻利的把井里邊泡著的西瓜抱出來。

在夏日中,井水清涼,可以適當?shù)娜〈涞淖饔谩?

西瓜放在木桶上，把木桶放到井水中，井水的甘甜，好似都透過翠綠與深綠交替條紋的西瓜皮，浸透到西瓜中。

老宅內的這口井，可真是老井了。

孫寶寶不知道它何時挖的，但前年在翻修老宅時，發(fā)現(xiàn)這井還會出水呢。

并且這井水水質甘甜，不論拿來煮菜或者泡茶泡酒,或者單單煮開當白開水喝，味道都比家中自來水好的多。

而井水冰鎮(zhèn)出來的水果,似乎也比冰箱中冰鎮(zhèn)出來的要好吃許多。

村中有許多人就不愿意把水果放到冰箱去，而是用一個竹筐裝著，放到家旁邊的溪邊,讓流動的溪水給水果降溫。

然后讓自家小孩看著這些瓜果，免得讓貪吃的熊孩子糟蹋了。

李思和就很喜歡孫寶寶家中的這一口井，喜歡到有時要從她家打一壺井水回市區(qū)泡茶喝的程度。

“如今這個年代，可沒有多少人能喝到井水了,這井水湃出來的西瓜溫度剛剛好！”

說著，他拍了拍西瓜，西瓜發(fā)出清脆的悶響聲。

而后將西瓜放在木板上，拿起西瓜刀，“咔嚓”一切，西瓜立刻裂開，再繼續(xù)切，那鮮紅的西瓜果肉便暴露出來。

“哇，這西瓜可了不得！”濤子湊過去感嘆道，“西瓜皮這么薄，果肉這么紅，還新鮮，看著就覺得甜。”

李思和把這個大西瓜切成好幾份，“可不是嗎，我挑西瓜可是個好手。看一看西瓜蒂，再拍一拍聽聽響聲，就曉得這個西瓜是好是壞。”

孫寶寶正在慢慢揭開酒壇蓋子，聽到李思和這話撇撇嘴。他今兒下午還說兩個西瓜，是地里頭的瓜農幫忙挑的呢，保甜。

她一邊和二雄嘀咕，一邊將酒蓋打開。

霎時間那股濃厚的香味，像是火山爆發(fā)一般，噴發(fā)、涌出，不到三秒內就占領了整個院子。

“哇塞，我真的受不了，這香味太香了！”

“這就是佛跳墻的香味嗎，我這還是第一次聞，這味道比我之前聞到的任何東西都要香上很多。”

“還真是聞名不如一見，我以前就聽我同學說佛跳墻很香，但是什么個香法她又形容不出來。但我此刻就知道，這香味還真是很難形容得出來。”林文心舉著相機，一面說著，一面環(huán)繞、湊近佛跳墻拍攝。

肉香？海鮮的鮮香？花雕酒的酒香？

好像都不是。

而是將各種肉、海鮮、山珍一起放入老酒壇中，在木炭的長時間煨煮下，徹底融合，發(fā)出新的味道！

下一刻是掀起封口的荷葉。

所有人都激動了，紛紛湊在孫寶寶面前。

荷葉掀起一角，更加濃厚的香味順著縫隙飄到每一個人的鼻尖。

原來剛剛讓所有人震驚的香味還不是最香的，這香味比方才更香更勾人！

“乖乖，難怪說有詩說‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來’！這話還真是沒錯，聞到這味道，還做什么和尚啊？”

等到荷葉全部打開，露出里邊兒，還在咕嘟咕嘟冒著小泡的佛跳墻，所有人深深倒吸一口氣！

“吸——”

這是一種什么味道！

令人沉醉著迷，香得人骨頭都軟了幾分。

絕了，簡直絕了！

孫寶寶也有點兒把持不住了，趕緊招呼眾人：“可以拿碗來裝了，放開吃，廚房里還有一壇子呢。”

這根本不需要孫寶寶說，所有人都已經把碗拿好了。

孫寶寶先給趙老爺子裝一碗，再給李思和幾人裝，等自己裝完后，把勺子給其他人。

原先在酒壇時還看不出來，等佛跳墻舀到碗中時，在燈光下，就能看得出這個湯到底有多么醇厚了。

佛跳墻的湯很濃，膠質感很重，顏色為金黃色。湯上的那層浮油在燈光底下熠熠生輝，一道熱氣從湯上悠悠升起，令人食欲大開。