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見到孫寶寶提著兩筐藕進(jìn)來(lái)，還好奇問(wèn)道：“孫老板，今天晚上是要做藕?jiǎn)幔俊?

孫寶寶笑了笑，“今日正好有人挖藕，才從泥里出來(lái)呢，我就想做個(gè)糯米蓮藕吃。”

客人見著藕上確實(shí)還帶著泥土，嘴里才剛吞下美食呢，就又惦記上新鮮的蓮藕了！

“瞧著蓮藕這么多，晚上可會(huì)售賣？”

孫寶寶點(diǎn)點(diǎn)頭：“會(huì)的，不僅如此，明日或許也還有。”

此時(shí)正是吃藕的季節(jié)，孫寶寶最愛(ài)應(yīng)季菜，孫家飯店也常上應(yīng)季菜。

再加上村中的蓮藕著實(shí)不錯(cuò)，所以這段時(shí)間的菜單上，應(yīng)該都會(huì)有蓮藕這玩意。

幾桌客人聽完就放心。連聲說(shuō)自己若能排上隊(duì)，那就還要來(lái)吃一趟。

后院。

二雄等人此刻正在吃飯，見到孫寶寶來(lái)，連忙跑過(guò)去幫他一起把藕抬到廚房中。

“寶寶快些來(lái)吃吧，藕就放著等會(huì)兒我來(lái)洗。”二雄說(shuō)道。

“好嘞！”

孫寶寶快速吃完午飯，回到廚房開始制作八寶肉。

不做不行呢，這小屁孩在一邊眼巴巴的瞧著她，孫寶寶走哪她跟哪兒。

八寶肉的做法倒是簡(jiǎn)單。

為何取名為八寶肉？就是因?yàn)檫@道菜用到八樣食材。

八寶肉中所用到的肉必須得是五花肉。若沒(méi)有，肥瘦各半的肉也可以。

孫寶寶割下一塊肉來(lái)，掂量?jī)上麓蠹s有一斤重。

豬肉割好放入鍋中，焯下水，也不需要煮熟，大概三四十秒鐘便好。

研制這道菜很不容易。光光是豬肉焯水的時(shí)間，孫寶寶就試過(guò)好幾回。

肉呢，焯水不能焯得太久，更不能放到熱水中過(guò)一下便出鍋。

接著，將焯好水的肉切成肉片。

在肉的切法上也有講究，最好呢是把肉切成柳葉般的形狀。

這種形狀和其他食材更加搭配，也讓客人更好下筷。

除開豬肉外，還是準(zhǔn)備香菇一兩、小淡菜二兩、海蜇頭二兩、嫩茶葉二兩、火腿肉二兩，以及四兩筍片和四個(gè)去了皮的核桃肉。

以上，便是八寶。

孫寶寶將所有食材放到一邊。

隨后，起鍋倒油，油熱后先把豬肉片放入鍋中滑個(gè)兩三分熟。再將醬油和黃酒倒入鍋中煨，這回煨到五分熟。

門口的小月亮在黃酒和醬油倒下去，味道飄到廚房門口的那一刻，整個(gè)人都興奮起來(lái)。

一旁的二雄看了她這樣不禁發(fā)笑，拽了拽她頭上羊角辮，“你都聞到味兒啦，就這么想吃？”

小月亮點(diǎn)點(diǎn)頭，不耐煩的拍開他的手，“別扯，這是奶奶給我綁的！”

如果扯壞了她又得綁頭發(fā)，可她老不耐煩綁頭發(fā)。

二雄逆反了，還就繼續(xù)扯，惹得小月亮上躥下跳哇哇大叫。等那香味越來(lái)越濃之時(shí)，小月亮也不理他了，只扒著門，探出個(gè)頭望向廚房。

廚房?jī)?nèi)孫寶寶正把鍋蓋打開，此刻豬肉已經(jīng)煨到五分熟，再把以上除了海蜇頭外的食材倒入鍋中。

最后加入一兩麻油，快速翻炒。等要出鍋了，再加入海蜇頭，繼續(xù)翻炒幾下便可出鍋。

這道菜沒(méi)用到什么調(diào)料，所以對(duì)食材的要求很高。

嫩茶得是好的嫩茶，火腿更是要好火腿。

包括唯三的調(diào)料醬油、黃酒和麻油，都得用上好的那種。

這道八寶肉的味道，基本由各種食材提供，是十分純粹的味道。

海鮮、嫩茶、肉、堅(jiān)果，這些食材組合在一起，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的風(fēng)味。

孫寶寶她就炒了一斤肉，可這會(huì)兒不止小月亮想吃。當(dāng)孫寶寶把這盤肉端出去放到桌子上時(shí)，二雄他們?nèi)慷紘诉^(guò)來(lái)。

“這就是寶寶姐你這幾個(gè)月在試的新菜？”濤子深深聞了聞問(wèn)道。

“對(duì)的，怎么樣，從外表看上去還行吧？”

顏色多卻不雜亂，這種搭配反而讓人食欲漸開。

只是此刻他們都才吃完飯。肚子里頭的東西還一點(diǎn)兒都沒(méi)消化呢，也吃不下去許多。

但小月亮不知道呀！瞧這幾人都拿起了筷子，她又不由得皺起了臉。

這不是做給她吃的菜嗎？可她還一口都沒(méi)吃呢。

二雄就愛(ài)逗她，“你還不準(zhǔn)備吃呀！我們馬上就要把這盤菜給解決完了。”