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李思和就驚訝,“難怪了!”緊接著又瞧瞧,說,“其實還得加上一點醋,我當年吃魚丸那醋可得放不少,和胡椒粉的味兒混一起,吃了一碗又想吃一碗!”
里頭的柳嬸子笑了:“看來您老是真的會吃,我家也是這種吃法的?!?
尋思著人多,孫寶寶總共煮了四大碗的魚丸。
今晚夜空極為美麗,皓月當空,群星圍繞,有了夏季夜空的樣子,把冬天寒冷肅殺的氛圍都驅散一些,添幾分冬至的溫暖。
幾人把飯菜端出來,放在院子中的大桌上。桌子旁邊放著一個火堆,火堆上頭煮著羊肉湯,此刻正咕嚕咕嚕作響。
除了飯菜外,還有幾盤餃子、餛飩以及湯圓,因為有這些主食,孫寶寶就沒有盛飯。
“濤子,二雄,來吃飯了!”
她跑到天井院中喊道,二雄此刻正在電腦前做登記,他每天晚上都需要統計今日的客人,以及今日各色菜品上桌率。
二雄“哎”一聲,目不轉睛的把最后一點工作做完。
“老板你們天天吃新菜呢!”
燈火通明的正廳中,還有好幾桌的客人在吃飯,粗粗一看,只有一桌空了位置。
夏季每晚特供的小龍蝦因為季節的原因,已經停止供應,取代它的是五味煎蟹。
五味煎蟹所使用的是梭子蟹,雖然梭子蟹也并非應季菜,但在清城山市場上,數量較多,價格也較為實惠。
吃到這么晚的人,大多都是來喝酒聊天的,喝酒就得有個下酒菜,所以每個桌子上都有幾盤五味煎蟹,蠔皇鳳爪,和虎皮花生。
孫寶寶大致看了一眼,發現此刻來吃飯基本都是年輕人,口音還都不是本地口音。
也是,在清城山有家庭的人今天晚上大多都在家團聚,好些人都還從她這里買生餃子生湯圓回去自己煮。亦或者家庭組團來吃的,不過這種組合中往往有老人和小孩,熬不到這么晚。
只有在清城山工作的外地年輕人,才會在冬至這日來飯店吃晚飯。
她笑笑回答:“推出新菜之前,我們也得嘗一遍?!?
又問:“你們都是外地的嗎,今晚一起聚餐?”
幾個桌子的人都點了點頭,有說自己是首都的,有說自己是山西的,還有說自己是內蒙的,好些人家中都離清城山無比遠。
孫寶寶驚訝:“那你們怎么會來清城山呢?”
清城山不是北上廣深,之前很少有外地人會來這兒工作,一般都是來旅游的。
“我們是上學?!?
“出差呢,哎這大冬天的……”
“我們在這工作,開了一家分公司在這兒,機會多,薪酬高唄?!?
成年人嘛,為了生活奔波才是常態。
二雄處理完工作,清歡園里頭的濤子也整理好衛生出來,
她和兩人一同進門,才走進后院,就見秦惠拿著手機,匆匆忙忙走出來。
孫寶寶忙問:“發生了啥事兒?”
秦惠笑笑,“沒什么,我媽他們帶著小月亮回來了,我去看看。”
“小月亮回來了!”二雄驚道,今天中午江凌來吃飯,我還聽他說你哥和你嫂子不讓小月亮回來。
秦惠哼笑,“他們不讓有個屁用,我爸媽讓我叔伯舅舅和幾個哥哥都去城里,就是把他打一頓都得把小月亮抱回來?!?
濤子想起秦惠姐家那幾個體型和二雄差不多的哥哥,忍不住抖兩下。
孫寶寶便趕緊讓開路,“那你快去吧,如果小月亮沒吃飯,就帶她來飯店吃飯?!?
秦惠也沒跟她客氣,點點頭,然后大步跑出去。
媽媽走了妞妞也不在意,黏在林文心旁邊要她盛魚丸吃。
孫寶寶讓幾人先吃飯,她到廚房中,將剛剛做好的魚丸又放入鍋中煮,煮了幾碗,端出去送給這些還在吃飯的食客們。
“哇塞,送我們的嗎,謝謝老板!”
胖乎乎的魚丸湯浮在大碗中,撒上蔥花和胡椒粉,孫寶寶將李導說的加醋這種吃法告訴了他們。
“這七星魚丸是我們店中柳嬸子家里常做的,也是她提供制作方法,大家吃吃看?!?
一碗中魚丸十幾個,人少的桌子一人能分五六個,人多的一人分三四個,因此食客們都吃得無比珍惜。
這可是飯店頭一回送菜呢!有人拍下照片,發個朋友圈,還有人發到網絡上。更多的是拍完照片發給家人。
魚丸湯看著極為清淡,有人不放醋直接吃,有人直接放了好些醋。
剛出鍋的魚丸十分燙,舀在勺子上,只能小心翼翼的下嘴。
魚丸圓滾,咬一口,彈性十足,口感緊實。
“哇,燙!”
有人吃太急,就被燙到了,這會兒趕緊哈哈氣,嘴巴不敢嚼,卻又不舍得囫圇吞棗的咽下。
胡椒粉以及醋混合的味道把人味蕾徹底打開。魚丸肉緊實還嫩,肉感足,可以看出廚師并沒有大量放淀粉去充數。
而這個魚肉也肯定是新鮮的,吃著有魚肉的鮮香,沒有腥味。因為蔥花的點綴,在吃魚丸時,還能吃到不同的味道以及口感。
等吃兩口,就會看到魚丸中包裹的豬肉餡。