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看來這種方式給他們店鋪聚集了不少的粉絲。

孫寶寶想著以后除了這些外，還得增加一個明日菜單和每道菜的數量，這樣也能讓客人方便些。

說話間，鍋中的雞油炸好了，油渣炸到金黃時就下入姜片，姜片炸香后倒入蒜蓉。

蒜蓉分三次下鍋，孫寶寶拿著鍋鏟不停攪拌，防止粘鍋燒糊。

等到鍋中全部東西都變成金黃色后，放入八角和香葉油炸一分鐘。

孫寶寶此刻已經能聞到很濃的蒜香味兒了，她快速把灶爐中的柴火用鉗子夾出來。做鵝醬的時間和火候要把握好，不論做到哪一步，如果糊了就前功盡棄。

接著，孫寶寶把阿惠姐搬出來的醬料旋開蓋子。先是海鮮醬，然后柱侯醬、面豉醬、南乳和南乳汁。除此之外還有芝麻醬、花生醬、生抽蠔油和酒，按照比例倒入鍋中。

旁邊的客人越聚越多，不少拿著手機在拍的，更有爬到石榴樹上看的。

“這是燒鵝醬？”

“是吧，我聞的味道和我在廣東聞的差不多。”

“怎么要放這么多醬料，沒想到做一個燒鵝這么麻煩。”

“老板不怕別人學走嗎，這里好多人都在錄。”

……

客人們小聲聊著天，這家店現在挺火的，好些人都拍個小視頻發網上，播放量還不低。

孫寶寶瞅了眼時間就加快手中的速度，把所有的醬放下去之后就不要再做什么了，只需要不停地攪動便好。

攪動是關鍵，孫寶寶沒啥時間，只能讓阿惠姐來攪。等攪完后她舀幾勺鵝醬出來將大鵝內部涂抹均勻，放在一旁腌制半個小時。

剩余的醬料用紗布蓋住，放在小院內晾涼，晾涼后便可以存放到罐子中下次再用。

孫寶寶用筷子沾了一點點放入嘴巴中嘗嘗味兒，嗯，還成，味道對了！

瞬間心情愉悅，眉毛飛舞著，再次感嘆自己就是個天才！

二雄拿著點菜條來找她時，孫寶寶正得意著呢。

“今天點最多的一道菜是啥菜呢？”

二雄：“菠蘿咕嚕肉，其次蟹黃大白菜。”

是嗎！

孫寶寶不由得驚訝，她今日的必點菜可是蟹黃大白菜，怎么讓菠蘿咕嚕肉給超了？

“聽客人聊天，應該是蟹黃大白菜的價格比較貴。”二雄解釋說。

好些人看到360元的價格上掛著“大白菜”三個字就不想點了，至于“蟹黃”……

抱歉，就算有蟹黃，大白菜還能好吃到哪里去呢？

孫寶寶：……

她原本明日是想推出380一份的開水白菜的。

外頭還有事兒，二雄說完后便趕了出去。

孫寶寶把剛剛切好的、敲松的、用鹽和料酒腌好的五花肉片給取出來，放入用雞蛋和干淀粉拌勻的蛋糊中下鍋炸。炸熟后撈了起來又復炸一邊，使肉片變得更加酥脆。

緊接著再往鍋中加油，油熱后放入蒜蓉炒香，炒香后加入菠蘿炒兩下，再把先前就調好的糖醋汁倒入其中。

糖醋汁中不光光是糖醋，還有番茄醬、鹽、水淀粉和辣醬油。

等鍋中的醬汁冒起小泡泡后把炸好的酥肉和青紅椒片倒入鍋中，炒至均勻便可出鍋裝盤了。

這道菜味道也很霸道的，廚房中那股酸甜味兒相當濃重，甚至聞著都能讓人生津止渴。

第43章菠蘿咕嚕肉&emsp橙黃醬汁沾到米飯上，不要……

濤子進來把菜給端出去,濃濃的酸甜味兒也從廚房來到正廳和門廳中。

殷小雙和蕭笑笑又來了，自從她們倆中秋假期在孫家飯店吃過一次后，每周的周六都會做高鐵來清城山。

今天就是第一周。

她們學校在鄰市,坐高鐵到清城山只需要二十多分鐘。即使從學校出門那刻開始算起,到店鋪也只需要一個多小時。

蕭笑笑倆人到了后就開始排隊，所以她們位置還挺靠前的,頭一波的菜就有她們的。

“您好，你們的菜上齊了。”濤子微笑道。

殷小雙隱晦的吞咽口水,蕭笑笑立刻把相機給打開。她們是有工作的,工作就是測評孫家飯店的每道菜。

孫家飯店自從那次上熱搜后，不少美食博主都趕到這里來，可這些美食博主基本上只做一兩期，但是蕭笑笑倆人卻覺得孫家飯店還有許多值得挖掘的地方。

比如店中每天推出來的36道菜；還比如每天變化的必吃菜品；更有那個神秘的酒仙院……

甚至還有那個小小年紀就做得一手好菜的小老板。

趁著孫家飯店的熱度，兩人一拍即合搞了一個新賬號，打算一個菜品做一期節目。

殷小雙吃飯香，蕭笑笑懂的詞匯多，放在同一個視頻中異常和諧。