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都是在修真界混了那么多年的大能，誰還不是能掐會算了……

作者有話要說：過渡一下，明天做八寶葫蘆鴨！今天生日，所有評論發紅包^▽^

第五章

星網的直播板塊，周書笛的直播間還在繼續。選擇直播**保護模式隱去真實相貌后，觀眾們只能看到正在料理臺前身材瘦削挺拔的年輕人處理食材時行云流水般的動作。

要做的三道菜中，金絲雪耳燕窩盅是做法最簡單不費功夫的，周錦南選擇先處理它。新鮮的雪耳買過來時，還沒有從木頭上摘下來，每一片肉瓣都肥厚飽滿，晶瑩剔透，周錦南用手把雪耳撕碎放到碗中用熱水浸泡。燕窩是早就已經泡發好了，只需要在一定的時間里放入湯盅即可。

直徑不過二十公分，深約十公分的陶盅里注上七分滿的清水，開大火直接煮到水沸騰翻滾，把一旁的雪耳瀝干水分放入，接著依次放入冰糖、枸杞。至于湯盅里的金絲，則是剝皮去核、只取果肉的金絲小棗，和糖水一起小火慢燉。剩下的食材，只需要在一定的時候按照次序投入便可以出鍋。

做完了這一切，周錦南抱來了滾圓滾圓的椰子。碩大的一個椰子被去殼倒出椰汁，單獨剝出里面的雪白果肉放進專門的原汁機里榨取，出來的是雪白細碎的椰蓉和濃稠的椰油。事先準備好的糯米粉和澄粉按照比例混合到均勻時，加入用桂花蜜和清水一起攪拌，周錦南用筷子攪拌的手非常穩，哪怕用儀器測量都只能測量出勻速和相同的力度。

直到觀察到面糊里不剩一點氣泡時，周錦南才用濾網把面糊過濾，足足過濾了三遍以后，才繼續往里面倒入榨出來的椰油和魚膠繼續攪拌到面糊力度氣泡再度消失，這個過程一直重復著，看得觀眾們差點以為畫面是提前錄制設定好不停循環播放的，不少人受不了這樣枯燥的過程，甚至直接退出了直播間。

【好安靜啊……這個直播間沒開語音嗎？】

【為什么小哥哥一直在攪拌也不做說明啊？】

【就是啊，都不知道小廚師在做什么，光看到他一直在不停拌啊拌的，差點以為我看的不是直播了。】

【我知道有的美食主播做菜時會非常專心，但是專心到一句話都不說的，這是我看到的第一個。】

【主播能不能問一下小哥哥一步步都是要做什么呢？隨便說點什么都好啊QAQ】

【看做菜的過程，好像也沒什么難度，這也能打著聚膳樓的名號，真不怕丟臉。】

【就這個水平的做菜，我也會做，在家里都能搗鼓出來。隔壁主播瀟瀟暮雨的刀工才是讓人驚嘆，一把刀就能把食材雕出一幅畫來！】

周書笛看到屏幕上觀眾的反饋，也覺得這樣干巴巴直播做菜顯得無聊，但是他也不是那種熱絡聊得開的性格，只是開口提醒周錦南：“錦南，觀眾希望你能夠解說一下你每一步都是在做什么，有什么需要注意的地方。”

周錦南本來還在專注于給面糊二次過篩，聽到周書笛的提醒，他才漫不經心地掃了一眼屏幕，神情沒什么變化。但其實，周錦南其人，生平不能接受的第一件事，就是有人質疑他的廚藝。這些觀眾只是看了個輪廓，就敢質疑他的水平只是平平而已？

他當即就不客氣地開口懟起來：“沒有什么難度是因為這道點心本身的工序就不復雜，廚藝不是炫技，而是讓食材在廚師的手里通過種種變化和手段，煥發出最大的美味。刀工、火候、調味、裝盤配菜、食材搭配……每一樣都是廚師的必修課。只是單純的炫技而不講究其他基本功，就是在瘸腿走路。”<script>chapter1();</script>