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【嚯——這是直接和瀟瀟暮雨開撕嗎？】

【小廚師年紀(jì)不大脾氣不小啊。】

【你了解瀟瀟暮雨嗎就直接說人家的廚藝是瘸腿走路？】

“至少比你們這些只會(huì)指指點(diǎn)點(diǎn)的人了解。”周錦南一邊繼續(xù)回懟觀眾一邊把完全處理好的面糊倒進(jìn)已經(jīng)在內(nèi)壁刷好一層薄油的模具中，放入冰箱的冷藏室靜置；接著，他轉(zhuǎn)身提起一只已經(jīng)殺好去毛、不足三月大的仔鴨，仔鴨在冰水中浸透了足夠長的時(shí)間完全除去了血水。

周錦南挑了一把大小適中的銀色菜刀，刀刃上反射的光足以證明這是一把足夠鋒利的好刀。他們不是嫌棄剛才的過程太枯燥無味嗎？那就讓他們看看技巧好了。周錦南目光一凝，手氣刀落，一只手運(yùn)刀一只手拆股，轉(zhuǎn)眼間便給這只仔鴨完整脫骨。

炫技這種舉動(dòng)，周錦南已經(jīng)很久沒有做過了，越是修煉到后面越返璞歸真，還有法力和神魂輔助等種種手段，周錦南制作靈食的時(shí)候，已經(jīng)很久沒有用過單純的手上功夫，但這不代表他的基本功退化忘卻，只是換成了另一種方式。如今時(shí)隔多年再使用爛熟于心的刀工，依然得心應(yīng)手。

【……】

【……】

【……我沒眼花？】

【我是不是按了快進(jìn)？為什么只看到白色的光不停的閃？】

【鴨子旁邊那堆骨頭什么時(shí)候多出來的？】

【當(dāng)場打臉啪啪啪，這下你們滿意了吧？還有人說枯燥了嗎？】

【速度太快跟不上，整鴨脫骨這種刀工現(xiàn)在居然還有人用的這么熟練！厲害！】

【我計(jì)時(shí)了，三分鐘完成脫骨，瑞思白。】

不止直播的觀眾看得目瞪口呆，現(xiàn)場直接目擊的周書笛受到的沖擊更大，他盯著周錦南的一舉一動(dòng)暗中牢記于心。周錦南給整鴨脫骨完畢，往鴨身上倒了小半瓶料酒，抹上鹽、生抽、姜末、蒜末、八角等各種香料，然后拿洗干凈的新鮮荷葉把仔鴨連同腌制用的各種香料一起包裹起來腌制。

此時(shí)用來填充仔鴨的餡料原料都已經(jīng)泡發(fā)到足夠的時(shí)間，糯米是一開始就上鍋蒸好的，這個(gè)時(shí)候正好蒸熟取出，散發(fā)出淡淡的米香。周錦南把糯米往炒鍋里倒入，和去芯的蓮子、干貝、香菇丁、冬筍、火腿丁、蘿卜丁一起炒制。

加入了老抽后，鍋里的餡料開始往淺棕色轉(zhuǎn)變，紅紅綠綠的原料在翻炒的過程中被糯米黏合在一起，不同的食材香味漸漸同步交融，譜寫了一場屬于廚房的交響樂。

【我聞到香味了！這個(gè)可以吃嗎？】

【好香好香好香！這個(gè)直播間是在做炒飯嗎？】