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“小叔這話可就說錯(cuò)了，你從牙人手里買下的是酒肆，并非酒坊，店鋪的前堂可以用來招待客人，屆時(shí)由福叔掌廚，我跟母親賣酒，等有機(jī)會(huì)再雇些長(zhǎng)工也不遲……”

話還沒說完，便被青年抬手打斷，“你身體未愈，每日釀酒已經(jīng)耗費(fèi)了極大的精力，要是再去前堂招呼客人，身體哪能承受得住？”說這番話時(shí)，桓慎也有自己的私心，卓璉容貌姣美，即使在京城依舊十分出挑，女子賣酒本就引人遐思，再配上此等皮相，肖想她的男人必定不少。

思及此處，桓慎心頭涌起陣陣燥意，周身縈繞的氣勢(shì)也愈發(fā)令人膽寒。

“不妨事。”吐出三個(gè)字后，卓璉便說不下去了，只因青年那雙黑眸一瞬不瞬地緊盯著自己，讓她不免有些慌亂，忙改口道：“那先招攬幾名長(zhǎng)工，讓他們?cè)谇疤脦兔Γ镆膊槐啬敲葱量唷！?

得到了滿意的答復(fù)，桓慎也沒再多留，兀自站起身，說了句“天冷夜寒，嫂嫂早些歇息”，便頭也不回地離開堂屋。

翌日天剛亮，瞿氏開始收拾東西，瞿易則走出家門，在外尋找合適的宅院。

眼見事情鬧到了這種無可挽回的地步，丹綾悔得腸子都青了，昨天夜里輾轉(zhuǎn)反側(cè)根本沒睡著覺，今早雞啼聲剛響起，她便聽到母子倆的對(duì)話，他們打定主意要離開桓家，這可如何是好？

披上小襖走到隔壁，丹綾只當(dāng)沒看見瞿氏通紅的雙眼，輕聲道，“伯母，咱們能不能不搬啊？如今積雪未融、滴水成冰，正是難熬的時(shí)候，我跟瞿大哥都不怕吃苦，但您卻不能不顧小孫子啊……”

這回瞿氏是鐵了心了，掃都不掃丹綾一眼，冷冷開口：“這孩子隨你，并不畏寒，當(dāng)初大冷的天都能在街面跪上半日，現(xiàn)在僅不過是換一處居住，他受得住。”

聞言，丹綾深感委屈，偏偏又沒法辯解，只能憋了滿肚子的火氣，折身回到房中歇息。

京城繁華，外鄉(xiāng)人不計(jì)其數(shù)，瞿易找了整整三天，才找到合適的宅院。這院子又破又小，位置還偏遠(yuǎn)，清早起來，須得走上半個(gè)時(shí)辰方能到達(dá)酒坊。看著那灰黃斑駁的墻皮，丹綾眼前一黑，險(xiǎn)些沒厥過去。

“瞿大哥，你為何這般狠心，就讓我跟孩子住在這種地方？”女人雙眼含淚，兩手捂著平坦的小腹，顯得越發(fā)嬌怯可憐。

只可惜瞿易被她擺過一道，自然不會(huì)在同樣的地方摔倒兩次，此刻冷著臉，指著大門的方向，“若你不愿意住在這里，大可以離開，我絕不阻攔。”

“你、你簡(jiǎn)直不是人！我肚子里還懷著你的骨肉，要是流落街頭的話，哪還有活路可言？”

聽到女人嬌柔的嗚咽聲，瞿易煩躁極了，快步離開此地，回到了自己的房間。

*

轉(zhuǎn)眼又過了小半月，卓璉左腿上的傷勢(shì)幾乎痊愈，行動(dòng)已經(jīng)無礙。在此期間，桓慎找了兩名軍漢，將人帶到店里，讓他們幫忙做活兒。

普通兵丁的武功雖不算高強(qiáng)，但渾身力氣委實(shí)不小，若不是在戰(zhàn)場(chǎng)上受了傷，留了暗疾，老家的田地早就讓別人占了，楊武、池忠也不至于離開軍營，留在京城里討生活。

這日剛好是個(gè)晴天，滿地白雪，卻無刺骨寒風(fēng)，街面上的行人也多了。

楊武、池忠在店門口搭好了爐子，不住往里添柴，沒過多久就暖和了些。

周圍的百姓看到這一幕，再打量著掛在上頭的牌匾，不由嘀咕著，“這地方竟又開店了，不如咱們打個(gè)賭，看看這家能堅(jiān)持多久，三個(gè)月？?jī)蓚€(gè)月？不會(huì)連一個(gè)月都不到吧？”油頭粉面的男人邊搓手邊笑鬧，眼底的惡意明顯極了。

“誰知道能堅(jiān)持多久？姓李的還特地買了胡姬，一個(gè)個(gè)乳肥臀圓，勾人極了，現(xiàn)在不還是灰溜溜滾回老家了？京城居而不易，哪是什么鄉(xiāng)巴佬都能站得住腳的？”說話的青年眼底帶著一絲不屑，他是土生土長(zhǎng)的京城人，自然看不上這些外來戶。

卓璉身體剛好，卻不能搬重物，桓母攥著她的腕子，讓兒媳在前堂歇息，等爐子燒熱，外面沒那么冷了，才肯將人放出門。

瞿氏母子也在酒坊中做工，這會(huì)兒瞿氏端著一只木盆，里面放著白花花的肥膘，隨著中年婦人的腳步顫了一下又一下，僅看一眼都覺得膩歪，圍觀的百姓紛紛撇嘴，認(rèn)定這新開的桓家酒肆是在故弄玄虛。

瞿易跟在義母身后，懷里抱著兩只瓷甕，里面裝的都是清無底，一壇三斗，兩壇就是十八兩銀子，當(dāng)真不是什么小數(shù)目，因此他也不敢托大，動(dòng)作輕緩地將酒壇放在地上，隨后便見卓氏快步走來，抬手把紅封撕去，將淡綠色的酒水倒入燒熱的大鍋里。

鍋體滾燙，讓酒液霎時(shí)間蒸發(fā)開來，濃郁的香氣不住翻涌，席卷了所有人的心神。百姓們面上的譏嘲早已消失不見，徒留震驚，而卓璉的動(dòng)作依舊未停，將白生生的羯羊肉倒進(jìn)鍋里，用鏟子不住攪拌。

羊羔的油脂融入到香醇芳烈的美酒中，脂香倍增，卻絲毫不覺油膩，反而讓人垂涎欲滴，不住吞咽口水。

作者有話要說：　　截肪醉骨薦馨香——陳造

羔兒酒又叫羊羔酒，宋朝人經(jīng)常喝，出自《酒經(jīng)》

第45章

要是換成烈日炎炎的夏天, 雪花肉膏可沒這么容易凝結(jié)，但如今寒風(fēng)凜冽, 瓷盒中的脂膏轉(zhuǎn)眼之間便結(jié)成塊狀，卓璉想著兩位皇子還在包廂中，便讓福叔將物什切成薄片, 鋪在杯底, 直接送了進(jìn)來。

九皇子好奇心頗重, 望著呈現(xiàn)出淡粉色的膏片，即使未曾觸碰, 也能猜到觸感究竟有多綿密順滑，他笑問道：“這是何物？”

卓璉彎著腰, 依次把杯盞放在桌面，語氣溫和地解釋, “這是雪花肉膏, 以羊腿上的精肉為主料，再搭配羊骨髓、腎窠脂以及龍腦香，幾種原料混合均勻后，再以溫酒浸泡, 脂香濃郁, 味道醇厚, 公子可要試試？”

愛酒之人大都對(duì)美酒沒有什么抵抗力，九皇子也不例外，這會(huì)兒他雖穩(wěn)穩(wěn)坐在木椅上，心神卻早已飄散, 直勾勾的盯著卓氏的動(dòng)作，見她拿起裝滿清無底的瓷瓶，將色澤清亮的液體倒進(jìn)杯盞中，身子不由往前傾。

溫酒的熱度融化了雪花肉膏，一股香醇的味道涌入鼻前，的確讓人十分垂涎。桓慎身為侍衛(wèi)，職責(zé)便是護(hù)衛(wèi)皇子，即便他對(duì)卓璉再是信任，也不能將自己該盡的責(zé)任視同兒戲。

眼見九皇子伸手欲要接過杯盞，他突然站起身，低聲道：“公子，先讓屬下嘗嘗吧。”

聞得此言，卓璉這才想起皇家的規(guī)矩究竟有多森嚴(yán)，她抬頭看著桓慎，杏眼中滿是感激之色，將瓷盞放在男子粗礪的掌心上，也不知是怎么回事，竟無意間碰到了那處溫?zé)岬募∧w，陣陣酥麻從接觸的地方蔓延開來，她心里一震，面上卻沒有表現(xiàn)出來。

酒水甫一入口，桓慎挑了挑眉，只覺得這種口感極為特別，不止保留了清無底芳辣的優(yōu)點(diǎn)，還增添了幾分厚重的滋味，烈而不嗆，讓人飲過之后，再難忘懷。

“怎么樣？”九皇子神態(tài)急切地追問。

“無毒，味道極佳。”

誰不知道桓慎雖為侍衛(wèi)，卻生了副挑剔的脾性，就連宮中御酒也很難得到他的稱贊，這融合了肉膏的清無底，當(dāng)真有這么好的品相？

此刻卓璉將余下兩只杯盞放到了兩位皇子面前，清無底本是淺綠，但油脂融化后，便成了一種溫潤的乳白，九皇子迫不及待地將酒水送到唇邊，喝過后，鳳眼中的贊嘆之色更為濃郁。

“老板娘，你釀酒的本事當(dāng)真不小，無論是剛才的琥珀光，還是現(xiàn)在的雪花肉膏，都是難得的巧思，不知還有別的新奇玩意沒？也能給我開開眼。”吃過美酒，九皇子心情大好，俊秀面龐上的笑容止都止不住。

卓璉恭聲作答，“臘月里食材稀少，酒水只有寥寥數(shù)種，不過費(fèi)些心思也能推陳出新，等過段時(shí)日酒肆穩(wěn)定下來，妾身還準(zhǔn)備釀造鍋巴酒、烏飯酒等等。”

“鍋巴酒，顧名思義，應(yīng)該是用鍋底之焦飯作為主料，但那烏飯酒又作何解？”

京中出名的釀酒師傅多如過江之鯽，九皇子也曾經(jīng)見過不少，不過像卓氏這般年輕貌美的，倒是稀罕得緊。

“烏飯樹又名南燭，將它的嫩葉、果實(shí)榨出汁水，浸泡糯米做成酒飯，再按照尋常步驟釀酒，即可造成。據(jù)說前朝時(shí)，溧陽一帶的百姓若是生了女兒，定要釀造一壇烏飯酒，待女兒長(zhǎng)大成人后，才會(huì)將瓷壇取出，屆時(shí)酒水質(zhì)地粘稠，呈現(xiàn)膠狀，酒香中摻雜著草木的清新，堪稱上品。”

桓慎站在卓璉身畔，看著女人明亮的雙眸，眼底的懷疑之色卻越發(fā)濃重。若他沒記錯(cuò)的話，卓氏活了一十七年，除了汴州與京城兩地外，再也沒有去過別處，溧陽遠(yuǎn)在千里之外，那里的風(fēng)俗她是如何得知的？