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好不容連懟帶擠地把菠菜汁做出來了，肉皮也熬得差不多了。把菠菜汁往鍋里一放，頓時就是一片綠啊！因為是鐵鍋，小陽怕菠菜汁弄久了會黑，所以剛開鍋咕嘟出小泡他就把湯汁都倒了出來。剛好可以倒進他們家最大的那個海碗里。接下來怎么辦？當然是放涼了！小院兒井里有牛肉，小陽就把這碗綠色的肉皮湯放到了大院兒的井桶里，然后緩慢地順了下去。嘿嘿，等大壯回來，肯定已經可以吃了！

接下倆干啥？剁豬肉餡！不過在這個豬肉餡里，小陽還切了點兒剛有半根手指長的綠色超嫩朝天椒，還有也就一整根手指頭長的嫩豆角。放上姜汁和花椒粉、鹽、魚粉調味之后，小陽嘗了一下。“我去……真辣。”看來這個野山椒在新鮮的時候味道一樣很沖啊！明明剛才咬了一下尖兒，沒有這種感覺的。不過這樣自家大壯會很喜歡，只是自己……算了，為了不給自己找罪受，今天就別吃了。內牛滿面。

要問小陽做肉餡干啥？他是想做白菜肉卷。不過今天他給起了一個不錯的名字。紅玉卷。為啥要叫紅玉？當然是因為跟翡翠皮凍對稱嘛！用番茄醬做醬汁，看起來可不就是紅彤彤的。酸辣咸鮮，味道雖然他沒試過，但想想也應該很不錯。這種創新精神，小陽童鞋一直不曾缺乏過。

白菜肉卷，顧名思義，自然就是用白菜葉子把肉餡給卷起來。然后上鍋蒸就可以的。至于澆汁與否那都是個人偏好的事兒。小陽是想著，自己和大壯今天是新婚第一天嘛，所以自己一定得親手做兩樣新鮮的菜色，名字自然也要好寓意。又翡翠又紅玉的，聽起來就很之前嘛！雖然材料都是普通的玩意兒……

今天的兩樣菜，需要的是兩種澆汁。一樣是熱的，一樣是冷的。冷的比較好做。把紅辣椒和嫩辣椒切成粒，然后跟醬油，少許白糖，少許鹽和蒜泥和醋攪拌均勻，等把白糖和鹽都融化了，再放點兒香油。齊活。熱的就要略微麻煩一點，把番茄醬跟水攪拌均勻，之后放上少許醬油，鹽和胡椒粉。燒開之后放入水淀粉勾芡就算是搞定了。不過是要甜口重還是咸口重得看個人喜好。反正小陽沒有放那么多鹽，畢竟肉餡里的調味也足夠了。

等把這兩樣都忙活得差不多了，再喝點兒水躺炕上歇了歇腰板子，鍋里的牛肉就差不多了。當然離朱海同志回來也差不多了。是要煮飯的時候了。

把泡了一會兒的玉米碴子放放到鍋上開煮。他趕緊把鍋里已經燉好的牛肉塊撈了出來。湯汁被收了三分之二，剩下的那可都是精華之中的精華了。嗯，晚上還可以有好湯喝。等把肉干炒好了，說什么也要把湯和肉干都給木木送一份過去。也不知道今天木木咋樣了。不過也是，反正又不是頭一次，自己都是瞎操心。

樂呵呵地把牛肉切成自己手指頭粗細的肉條，然后在大鍋里放上油，燒開了之后下白糖還是炒糖色。一邊用大勺子順時針方向來回畫圈讓糖溶化得均勻，一邊仔細觀察鍋里糖的變化。產生細小的氣泡之后，糖的顏色開始變成棕色，又出現焦香味兒的時候，看準時機趕緊把牛肉條都倒進鍋里。然后開始迅速地炒動，讓糖色在肉條上沾染均勻。

撒上辣椒面和芝麻，繼續翻炒翻炒再翻炒。等這些肉干里的水分逐漸被炒出，肉干一點點搜索變硬，顏色越來越深的時候，這炒至的牛肉干就算做好了。

既有些許辣味，又有芝麻的香，肉的鮮美和咸甜時候的味道都很不錯。小陽覺得今天的成品比上一次做的更好吃一些。而且他還發覺，這次的牛肉沒有上次的那么老，可能是周泰買牛的時候，還是有些門道的吧。唉。這要是以后都能有牛肉，做點兒牛肉干當特產賣也不錯啊！不過算了，其實豬肉也一樣，就是味道有點兒差距，口感也不相同。找時間做點兒先試試。可以的話，還是做風干肉干比較容易存放。反正之前大壯和二寶已經在院子里給自己搭了個烤爐了。

把炒好的牛肉干攤開在擦干凈的面板上晾著。小陽開始琢磨是不是要拍個黃瓜當涼菜。由此他就想起這里到底有沒有賣粉皮的？粉皮這玩意兒因為實在是又便宜又常見，所以小陽童鞋完全沒有想過要怎么自己制作，甚至連原材料是啥都沒有去想過。有空還是問問大壯吧，天兒越來越熱了，要是能有那看著就冰涼透明的粉皮吃，那感覺也是相當不錯的。想起以前在逛早市的時候，有一家賣涼粉的小攤。天天早上都坐滿了人。兩種澆汁有酸辣的，有咸鮮的，要怎么吃全看個人的癖好。要是自己也能做出來，是不是也能當做一種不錯的小吃啊？不行，越想越饞了，還是去看看自己那翡翠肉皮凍上沒有吧，再想下去又吃不到！

朱海回來的時候，錢權，趙亮，六子還有白明華也都回來了。而且他們幾個還都拿著一大堆東西，尤其是朱海和趙亮，倆人扛著自家的那口天字第一號跟小缸一樣的大鍋（新作的，預備熬豬食，但先給人燉湯了||||），看起來里面還有東西。至于錢權和六子，手里就一人捧著一個大盆了。白明華人家是客人，當然不好意思讓人家拿重東西，但是鑒于白先生今天心情好得出去，所以也一手拎了一個包袱。不知道里面鼓鼓囊囊的都是些啥玩意兒。

小陽吃驚之后，一下子就意識到自己居然只做了兩個人的飯菜。牛肉干雖然多，但那也不能當菜吃啊！不是說這三天都是只有自己和大壯在家嗎？誰來告訴自己是咋米一回事？

把大鍋抬到外屋，直接就放到了西邊的灶臺上。小陽過去一看，才知道這是那鍋牛骨湯。再看錢權和六子放下的那倆盆，都是席面上剩下來還沒動彈過的菜。汗。變成大雜燴了。還都是肉乎乎的。那些白菜和茄子蘿卜的在這些雞鴨魚肉里簡直連綠葉都夠不上數量了。“都拿回來了？”小陽問。

朱海回答：“沒。還有一半送去二寶家了。就是這鍋骨頭湯都搬回來了。”

汗，看來東西是真沒少剩下。這時候香花嫂和牛百萬也拿著東西進了老朱家。小陽一看，才知道嫂子這是來給送饅頭的。當然也是婚宴上預備的主食，那饅頭上還都有紅點呢。“你說你們幾個大老爺們兒，東西都拿不全！”說完吩咐牛百萬把一大盆饅頭都放到桌子上。然后繼續數落：“小陽啊，往后你可得管管你家朱大壯。還說這些東西給鄉親們分分得了。分什么分？你沒見他們吃完了早就往家裝了？吃兩天還不夠，拿桌子上的還不行，還到廚棚里找便宜！吃白食也不是這么吃的！”

朱海其實也只是覺得自家現在就算是五口人也吃不了那么多，還不如賣個人情。當然他也知道這個人情拿東西的那些人根本不會領。還有不少是連賀禮都沒送的。但鄉里鄉親，他也不差這點兒東西。但嫂子不干，那就聽命照辦唄。實際上他也不是不覺得那些老想占便宜的人可氣。

見自家大壯老老實實地聽嫂子“訓斥”，小陽忍不住笑了出來：“嫂子，我剛做好的牛肉干，你拿點兒回去。小樂上次就跟我要過了，一直沒弄到牛肉。”說著趕緊拿出一個大碗往里裝牛肉干。

香花嫂當然不會客氣，但更不客氣的人是牛百萬。看到面板上的牛肉干，上前就抓了兩根往嘴里塞。“好吃！我都沒吃過這么好吃的牛肉干！”

小陽忍不住鄙視：“你吃過牛肉干？”

牛百萬搖頭。

香花嫂扶額：“行了，我們倆還得去二寶家一趟，你別逗這缺心眼兒的了。還站著干啥呢？跟我走啊！”說完拿過那碗牛肉干，拽著依依不舍地牛百萬就先走了。

對于六子來說，牛肉干是個新鮮物，放到嘴里，味道好得沒話說，一根肉干就能砸么好久的滋味兒，真是沒見過這么好的東西了。

小陽心疼六子，所以用油布包給他裝了一小包。另外囑咐他別一起都吃了，傷牙，對胃也不好。當然這小子聽不聽自己最近這幾天也監督不了了。當然他也給趙亮和錢權都裝了一些。然后讓他們把這些大雜燴都帶回城里，當然還有那些大饅頭。這些東西想怎么處理都是他們仨說了算，管他是送人也好，請客也行，反正就是別糟蹋了，當然也不許出售。兩個人應下了之后，錢權跟小陽表示，停業時間太久也不好，到今天已經第三天了。最好明天就重新營業。

小陽想了一下，也點了頭。自己和木木先回不去，他們仨人就得多忙活忙活。幸虧麻婆豆腐錢權已經得了小陽的真傳，加上他們店里的菜色大多不固定，所以錢權掂量著來也可以。

朱海給錢權拿了一吊錢。是這幾天的進貨錢。然后又給三個人一人包了一個兩百文的紅包，本來錢權是不想要的，但朱海說這是主家給的喜錢。這么一來他就只能收下了。趙亮看著手里的錢，心里突然間就覺得敞亮無比。他長這么大，這是第一次屬于自己的錢吶！至于六子的注意力根本就沒在那兩百文上，對他來說最寶貝的依然是腰間掛著的那包牛肉干。一會兒一摸，弄得小陽哭笑不得。揉著六子的腦袋說：“你這傻娃！有錢不稀罕，稀罕吃的！早晚你得為了吃的把自己給賣了！”

這時六子仰頭，滿臉不解：“誒？我不是已經賣給小陽哥了嗎？”

小陽一陣無力……這缺德孩子……你是真傻還是假傻啊！