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按照做素腸的方法，把碾碎的咸蛋黃均勻地抹上一小層在干豆腐上，然后把調好味的肉餡放到蛋黃上面，把干豆腐卷成卷，用濕淀粉封口。最后在外皮上刷上蛋液，放到蒸籠上蒸制。這就是今天湯面的配菜之一，咸蛋肉卷。

咸蛋清也是不可能被遺忘的。想起以前的小店里都有炒飯，所以小陽決定用咸蛋清來做炒飯的配料。昨天晚上煮好的一大鍋黃豆也貢獻出了一部分做為炒飯的配料。當然更多的則是被小陽腌制成了咸豆，跟前天晚上腌的咸白菜拌在一起，加上些許的糖和魚粉，這是今天配送的小咸菜。在這些小小的細節上，小陽是不會含糊的。而且他也想了，有的人吃菜很費，口也比較重。一盤咸菜可能是不夠的。所以賣咸菜也是不錯的選擇。從一文一小盤到五文一小盤不等，這得看小菜是啥。當然像做出辣白菜辣蘿卜這樣的產品，肯定是貴的那一行列了。他以后還想專門弄一個小柜臺放拌菜，用應季的食材做涼菜，既不貴又能多些收入。關鍵是只要調料汁給備好，誰來弄都一樣。

木木一邊揉面，一邊聽著小陽跟二寶叨咕壓面機的事。說起來原理是相當簡單的。小陽形容的機器跟壓饸饹的工具差不多。雖然面還是要用人和人揉，但切面的時間省下了。這個想法得到了二寶的承諾，為了解放自家媳婦兒，這個活計他是相當樂意干的。同時小陽也要改進一下煮面的方式。他希望二寶能做十個大海碗大小的鐵笊籬，這樣好分面份。免得多了少了的將來有人唧唧歪歪。

二寶兄雖然說沒有問題，但是最近肯定是連做壓面機都沒時間。他們家不像老朱家剛剛修完院子房子，大院兒屋子里的家具都是新打的。自己要跟木木成親，說什么也得重新置辦幾樣家當。他強烈要求等這優惠期過完，先讓朱海和小陽在店里盯著。老朱家的活口們他和木木肯定能喂好，關鍵是他自己必須得打家具了。

現實的情況就是這個樣子，再怎么忙成親也是最大的事，小陽一拍胸脯，放二寶兄操持家務去吧！晚上木木回去的時候，一定會讓大壯兄相送的！

三個人在后廚一邊聊一邊干著手里的活計。因為調料都在昨天準備得了的關系。洗切完畢就是一口氣開炒！小陽和木木一人一個大鐵鍋，炒了一盆又一盆。雖然一上午沒停過手真的很累，但一想到昨天的收入和人滿為患的景象，他們就給干勁兒十足。

接下來的日子四個人幾乎忙了個底兒掉。尤其是二寶兄回村兒打家具之后，剩下的仨人每每一整天都是沒有歇手的時候。幾人因此慶幸，幸虧這還是只買午飯，要是連早上晚上的一起賣，光靠他們這幾雙手非累吐血不可。

但值得開心的是海華縣的父老鄉親們是真給他們這沐陽飯館面子。盡管五天優惠期過去之后來的人有些減少，但那是沒有集的日子。要是趕上集日，人數是只多不少。

因為他們這里的上飯上菜的速度極快，實在是很適合那些趕路或者餓急了的人。附近還有不少單身的漢子幾乎成了常客。天天晌午來不說，還得買一份帶回去晚上繼續吃。反正菜車上的菜色有二十樣，葷素都有，還經常出新猜測，要飯要面隨意。外帶只要自備容器，小菜還能多裝半碟呢。有不少懶得做飯的嬸子大娘也會時不常的來買上幾份帶回家。這也是小陽一開始沒有想到的客戶群。

生意是超乎意料的好。但累也是從沒想過的累。沒到半個月，小陽就不干了。這天晚上都打點完畢之后，往后院兒自己和大壯臥房的炕上一趴，整個人跟散架子了似的。木木的情況跟自己也差不了許多，不過人家今晚是回家了啊！小陽想透了自家的那些豬，那些兔子，兩只母雞，還有大黃了。為啥？因為從開業之后，他就再沒回過村兒！“累死人了！！！再這么干半個月，我就得成仙了！”

朱海按揉著媳婦兒的后腰，心疼得不行。雖然自己也累，也前后忙活得沒有停歇，但從體格上來說，這也沒什么大不了的。關鍵是整天看著小陽這么勞累，又回不了家，他都埋怨自己就不該答應他開這店。雖然是賺得多，可也真是累。“媳婦兒，累了就歇兩天吧。回村兒好好躺躺。”

看著窗外的月亮，小陽嘆了口氣：“那咋行啊。剛開業才多久，不能關門。再說了過陣子成親的時候肯定要停三天的。要是現在也停，主顧興許就跑了。”

朱海親了親小陽的額頭：“那不然明天下午咱就去官役局吧。找倆人回來，你和木木也好能歇歇。另外再找人牙子找一個盛菜的跑堂。你和木木一個看廚房，一個看前店，力氣活少干點兒。”

小陽這次毫不猶豫的點了頭：“買！必須得買！再不找人我就零碎了！啊啊啊啊，我實在是太想院子里那些菜了，葡萄是不是都開花了啊？那幾棵果樹也不知道都長啥樣了。對了，咱家那三頭老母豬是不是要生了啊？”

朱海笑回：“還有一個來月呢。不過兔子又有一個揣崽子了。”

小陽皺了下眉：“這也太能生了。一直都想帶小兔崽兒去集市上賣賣看，現在更是沒時間了。實在不行就只能當肉兔了。等過陣子能清閑了，我想做點兒熏雞熏兔放到牛大哥那里賣。咱自己做生意就停了那邊的辣白菜和鹵豆干，我覺得不是太好。等有人幫忙了，我就借著做。”

朱海點頭：“嗯。聽你的。你說咋辦就咋辦。還有啊，你別整天想著能做啥好吃的去賺錢。你現在是手腳沒歇著，腦袋也天天累。啥時候是頭啊？咱這一輩子還長著呢。錢不用太多，一點點攢，夠花就好了。咱們也不用大富大貴，要緊的是心里舒暢，別太累到。”

小陽把臉埋在大壯的胸前：“你說的那叫境界！現在不行啊，開店是木木的心愿，我也很有興趣。錢這東西還是趁著年輕有機遇的時候多努努力，等到干不動的時候再想就白費了。不過等有人幫忙了日子就能好過多了。我也不是掉錢眼兒里的人。”

第二天不是集日，中午的人多是周圍的商販和附近不愿意做飯的百姓。通常在這樣的日子小陽和木木就會有一種松了一口氣的感覺。跟木木說下午自己和阿海要去官役局看看，然后也沒等菜徹底賣光就把閘板上上了。

小陽想了個主意，只要賣光了，就在門外掛一個牌子，上面畫的是一條魚，上面又幾條放射狀的線條。意思是菜光了。當然“今日賣光，明日請早”的字還是有寫的。不過得知道不是所有人都能有機會讀書識字。簡筆畫神馬的有時候也是很有愛的。

剩下的菜不多，基本還都是肉多的菜。小陽的意思是如果今天把人買回來，就得給人家吃好的。所以剩的那些菜可以留著他們回來吃。沒辦法，對于買官奴這件事他心里還是會別扭。無奈之下只能用好吃好喝來填補一下莫名的心虛。當然對于買這些人回來是為了什么小陽心知肚明，人咱絕對不虐，但活必須得往好里干。所以買什么的人回來，還真是挺不好說的。總之就是倆字……愁哇！！！！

作者有話要說：不要嫌棄人家寫進度慢嘛。已經快了粉多了。再快就不是人家性格了。

慢性子神馬的你們傷不起的！

當然成親也就是下下章的事了，讓然咱這個故事可能也會進入倒計時？？其實我也說不準的……

不過田同志和牛二的結局會在番外里寫。

105：老的。小的。