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一點鹽、一點糖、一勺醬油、一點辣椒面、一勺豆醬、一勺芝麻、還有一勺豬油。用小鐵碗將這些東西放到大灶坑邊上,一邊看著小灶上的火,一邊攪拌著這一碗調料汁。沒用多一會兒,豬油和鹽糖就融化了,當然那鐵碗也是完全不能用手碰了的。
這豬鬃毛做的刷子是自家大壯同志的手工制品,按照小陽的要求,比刷油漆的刷子小,又比普通寫字的毛筆大很多,毛不稀不密,剛好可以用來刷調料或是油。這是那時候吃烤肉覺得撒鹽太不均勻,小陽才想起來的古老法子。當然刷子神馬的在這里也是很普通的東西,只是懶得進城去買罷了。
飯團上調料汁的香味兒很快就透過微微地白煙竄進了人的鼻孔。朱海坐在媳婦兒邊上,深深地吸了口氣。“真香。”
小陽也對這灶火烤出來的味道相當滿意:“因為有豬油嘛,所以烤出來才這么香。不過這東西不能常吃。”
“這么好的東西為啥不能常吃?”雖然還沒吃到嘴里,朱海已經可以百分白肯定這個烤飯團的美味程度了。
小陽用筷子把飯館翻了個面:“大米多貴啊!不過下次我可以參一些苞米茬子和小米試試。再說,烤著吃的東西對身體不是太好,又硬,吃多了傷胃。”當然對他來說,最重要的一點就是大米雖然不是稀罕物,但是真的還是比玉米,高粱米,小米等等其他米要貴一倍的。看來下次要去買大米的時候一定要買一半糙米,一來省些錢,二來他是覺得在這里的生活簡直比在現代的時候還要油性大,不補充點兒粗纖維將來便秘可腫么辦!自己那小菊花已經很可憐很可憐很可憐了……
飯團剛剛飄出香味兒不就,二寶和木木就進了老朱家的大門。
聞到味道,二寶立刻瞪大了眼睛:“這就是用剩飯做的哇?好家伙了,我都想天天煮飯剩下了!”
小陽看了二寶兄一眼:“糟蹋糧食有罪!”
木木附和點頭,但嘴里的話卻是:“但是真的非常香啊!能吃了么?”
其實木木越來越放得開的性格讓小陽很欣慰。但有時候他真的是很真誠的在咆哮王二寶把好好的林木木給教壞了。“還不行,剛烤上沒多一會兒。不過飯是熟的,也用不了多一會兒。你們倆晌午想吃啥?”
木木道:“想吃酸菜了,過會兒我來炒吧。看看你教出來的手藝如何。”
小陽也不推辭:“那我就等吃現成的了!啊對了,我也饞你做的餅了,一會兒再烙點兒薄餅吧,咱卷著朝酸菜吃!”
木木笑著點頭:“成!那等你烤好了我再去撈酸菜。”說完眼神還停留在飄著香氣的飯團上。
瞧邊上的仨人全是眼饞到不行的模樣,小陽內心黑線。難道真的是物以類聚么?還是說吃貨始終病,會傳染的?不過好笑歸好笑,飯團的誘惑還是難以抵抗的。用筷子戳了戳飯團,再看看已經有焦黃部分的飯團,小陽相信這留個飯團已經烤好了。根據以往的經驗,如果第一個成果不交給自家大壯兄,后果會很“嚴重”。
如愿以償地拿到一個烤好的飯團,大壯這一次沒有急于吃進嘴里,而是掰下一塊放到鼻子下聞了聞,又吹了吹,伸手送到媳婦兒的嘴邊:“你先吃。”
小陽感動了。在吃貨眼里自己比吃的重要這是多么感人的事情啊!嘴里的飯團外焦里嫩,外皮淡淡的香味兒和肉香,真真是跟以前用錫紙“烤”出來的大有區別啊!如果用炭或是果木來烤肯定味道會更棒!不過……“給我咬口帶餡兒的!”
大壯才意識到方才那塊完全沒有餡料。所以趕緊又吹了吹開了口子的飯團,然后遞了過去。看著小陽咬了一口再咽下去,他忍不住吞了口口水。當然小陽以為朱海同志是在饞飯團,其實大壯兄的內心是在饞媳婦兒。
當然了,二寶兄和木木童鞋也沒有甘居人后的打算。既然飯團已經好了,那還用得找非得旁人給自己夾么?所以二寶同志立刻自己上手,在險些把“爪子燙傷的情況下抄起了一個飯團,緊跟著就放到了木木遞來的碗里。鑒于看著大壯和小陽倆人親親熱熱地吃著一個飯團,二寶同志羨慕嫉妒恨了。所以他也開始了實踐之旅。當然是掰著飯團,一口一口的喂起了自家小媳婦兒。而木木同學完全是被動的只能接受。不過好在當飯團進到嘴里,味道被咀嚼開來的時候,他就把自家二寶哥的行徑給拋到了腦后。這樣的米飯,他還是頭一次吃到啊!里面放了魚肉松,這么烤起來居然沒有一點兒魚腥味兒了,真是香!除了香還是個香!
作者有話要說:其實不管是烤什么。都不能在有煙的時候把食物放上去。很破壞外觀的。本來烤東西吃就不那么健康了,咱們不能讓他更不安全……
但偶爾吃一吃燒烤也還是很不錯的。
其實烤飯團或者是饅頭、蘑菇、土豆等等東西的時候,刷料汁里最好帶點兒動物性脂肪,就是油啦。會更香。不過推薦鴨油或者雞油。平常買雞腿之類的,上面帶著的油我都會剃下來,然后放到冰箱里凍上。需要用的時候再耗。
寫到這里,過年的部分就結束了。接下來就要開始新一年的生活了。新鮮蔬果會有的,養豬場會有的,小包子也會有的!當然婚禮是更會有的。
再PS一下:炮灰們會逐漸在出場,然后其實都是一片歡笑聲。
再再PS一下:本文的宗旨就是“吃”,感情線路上不會有什么波折,但生活上還是不可能一直平淡下去的~~~
73:春風吹又生
正月一過,日子也好像開始過得快了起來。倒不至于日月穿梭,但對以耕種為生的農民來說,新年過后就要開始算計著開春種地了。
雖然這里的冬季比小陽以前生活的地方長了一個來月,但那并不表示春耕的準備也要延遲一個來月。其實只要河水開化了,地就能夠翻得動了。當然了,這時候的每家每戶也是最忙碌的時候。
小陽在這段日子里除了做酥餅的餡和鹵豆干之外,大部分時間都用在了研究那些種子上。他不得不承認,自己剛來的時候跟朱海說自己會農活就是個扯淡。賣種子這一個月,學習到的知識是有的,但是那基本上連紙上談兵都算不上。畢竟在現代,有得是催產的化肥和滅害的農藥,還有那些完全不用人力畜力的生產設備。那些種子說明書上的內容,哪里有用哪里是沒用他還要挑挑揀揀的看。