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“粽子之后會在桃千齋上，午安喵暫時沒有這個計劃。”姜阮為彈幕上的觀眾解惑，“難度確實在造型，我們現(xiàn)在做前期吧？高難度的放后面。”

說著，姜阮就架鍋，一手端著咸蛋黃，一手把蓋著蓋子的五花肉揭開，端到眾人眼皮子底下，“提前做好的五花肉，香不香？”

制作好的五花肉都是大塊，肥瘦相間。顫巍巍地堆疊在碗里，油亮棕紅。

“ID298321：這是紅燒肉嗎？”

“烏拉拉：鹵肉？”

“胖子哥哥：啊！軍部食堂有這道菜，搭配的土豆或者是冬菇！”

“克里愛糖果：甜的咸的？”

“既不是鹵肉，也不是紅燒肉。鹵肉是鹵制的，紅燒肉是冰糖掛色上去的，都算是特殊處理。這就是普通的五花肉，下料酒隨意炒炒的。”姜阮搖了搖頭，“還記得我們之前做過一次咸蛋黃焗蟹么？就是這種咸蛋黃，現(xiàn)在用來包粽子。”

一顆顆滾圓的金黃色咸蛋黃，被姜阮用筷子戳開了一顆。

“其實我更習(xí)慣于整顆放下去，當(dāng)然了，如果需要碾碎放入，不是不可，只是會和其他材料混雜在一起，見仁見智吧。”姜阮為防止粽子手藝流于刻板，便補充了一句。

手里也不閑下來，熱鍋炒米放材料，不消片刻，糯米和其他佐味的食材都被倒入了鍋里。白色的米粒和黃色的干貨被鏟子混在一起，加上了特制的調(diào)味醬汁，一鍋滿滿的料色澤加深，冒著熱氣開始在鍋里翻滾。

“泡過的糯米其實是黏在一起的，到每顆米粒都被炒松開，也就是水分差不多被破出來的時候，就可以關(guān)火了。”姜阮說著，取了一個干凈的勺子在鍋里試了一勺。“嗯，味道到位了，那我們來包粽子，有誰可以大致給我一個思路，我要怎么包才可以包得牢固？說對了的，有粽子獎勵！”

“白白：……圓柱形包起來？用兩片？”

“ID2038481：包成一個球！”

“莉莉家家：感覺跟這五角星是同一個道理，應(yīng)該是利用折痕的吧？”

“胖子哥哥：我覺得是三角形……”

“ID928321：桃千齋之前出過一款山楂糕的概念圖，也是菱形的，該不是同樣的造型吧？”

“嗯……桃千齋的那個啊，確實是相似的。這位928開頭的觀眾，我會在直播完了之后給您派送一份粽子過來。總共有四個燒肉粽，條件限制，需要在當(dāng)天食用完畢，沒問題嗎？”姜阮思索著，等到那位幸運觀眾回復(fù)說可以之后，就開始準(zhǔn)備后續(xù)的包粽子手法。

“ID290000：又不是我嚶嚶嚶嚶——”

“白白：沒脾氣了，下次找個機會去跟二殿下討好討好，看找不找得到機會去蹭一次。”

“莉莉家家：據(jù)說午安喵的公司福利項目里頭有這燒肉粽的名字，作為成員之一的我，只能搓手指笑看你們各自郁悶了~”

“ID928321：謝謝各位，今天我和我夫人有福氣了。沒啥了不起的，就是天天刷桃千齋的主頁，每次意向投票都不落下罷了。[得意]”

“大家看我的手法。”姜阮出聲，把眾人的關(guān)注點都引了回來。

之間面容清秀的直播主，拿著兩片長條形的粽葉，微微重疊著，又刻意讓兩片在尾端稍許錯開。翻手把葉子挽了個漏斗狀，還細(xì)致地壓了壓漏斗最下方的尖角。

“這個地方是大家最容易忘記的。”姜阮指了指尖角位置，“如果不在這一環(huán)節(jié)捏牢固，后面裹上了好幾層我們也會難以發(fā)現(xiàn)，這樣就以為沒事了？太天真了。真要下鍋去蒸，沒幾分鐘就可以從這個小口子漏出來，這樣粽子里全是水，粽子外全是米粒餡料，晃蕩晃蕩還有水聲。你們想吃嗎？”

“ID239800：不想吃！[狂甩頭]”

“ID32108221：姜姜，你跟這誰學(xué)壞了！這種形容就不要說出來了啊，太破壞食欲了！”