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接下來，王佳琪準備練習的古菜肴跟鵝有關，這道菜并不是那任務中的那十二道復原古法菜，而是王佳琪在搜尋資料時，無意間看到的一道古法菜，其制作難度要比醽醁鲊還高，醽醁鲊是食材難配，這道菜是工藝費勁，當時王佳琪可沒信心完成這一道古法菜肴，所以她并沒有把這道菜放入完成任務的目標中。

一般而言，王佳琪喜歡把整只鵝放入砂鍋中熬煮煲湯，這樣制成的鮮鵝湯吃著滋補暖胃，在濕冷的冬天喝上一碗清燉的鵝湯，那真是再好不過的事了。

而這一回，王佳琪要燒的這道古法菜肴，在做法上講究一個“蒸”字。

這道菜肴的名稱就叫做云林鵝，其源頭出自元朝時期的一本美食小書——《云林堂飲食制度集》。

在古書上說，云林鵝需要用灶臺文火慢蒸，而且這灶膛內用來生火的木柴也必須是山茅，不僅如此，這山茅的燒法上也有講究，燒一只鵝得用上兩把山茅，每一把山茅放在灶膛中只能等慢火將其自然燒盡，燒完一把山茅時，還要等鍋內的鵝變涼了，再將鵝翻個面，才能燒上第二把，用這種方法制成的云林鵝需要花上大半天的時間，不僅費時還費心，廚師得一步不離地在留灶臺前看著火，不讓火的勢頭突然改變。

王佳琪并沒有按照古譜上說的去做，現代人有現代人的做法，懂得利用現代工具能大大減少烹飪的時間。

復原古法的菜肴并不是說，要將其制作工藝也按照古法完完全全的復原，古代人那是工具簡陋，所以要花費大把的時間才能將一道菜變得徹底入味，而在現代，光是煤氣灶就能自然調控火勢的大小，另外還有高壓鍋能將鵝肉迅速蒸得軟爛。

還有一點就是，如果云林鵝真的用古時的制作工藝，那這道菜就不太適合在“玉食人家”廣泛推廣了。

經過王佳琪的改良，現在的云林鵝雖然也得花上五個多小時，但是這個時間算是在王佳琪所認可的接受范圍之內。

五個多小時的烹飪時間，其中四個小時是用來腌制全鵝的，剩下的時間就是將腌漬過的全鵝放在高壓鍋內蒸煮。

為了制作這道云林鵝，王佳琪從吃過晚飯后就開始腌制了，直到現在，已經晚上十一點了，王佳琪才將這道菜徹底制成。

整只鵝被王佳琪裝在了盤中，呈現出一股婀娜多嬌的姿態，為了不讓盤中的云林鵝顯得單調寂寞，王佳琪還在盤中放了兩片生菜。

這鵝的表層涂上了一層蜂蜜水，在被高壓鍋蒸煮之后，鵝的表面泛上了一片鮮艷而又漂亮的醬紅色，配上那兩片生菜，王佳琪腦海中莫名地想起了一句不知道從哪里看來的話。

“綠水浮鵝碧波蕩。”

沒想到，她做的鵝還這么有詩意，王佳琪心中暗戳戳地想著。

正當她心中蕩著那番小得意，遺憾于沒人跟她一塊兒欣賞她的大作時，王佳琪就接到了李迅打來的電話。

……

李迅此時正在王佳琪家中吃著一只鵝腿。

“嗯，怎么覺得一段時間沒吃到你的菜，你的手藝反而見長了啊，這鵝肉吃起來真是香，肉質軟爛，好吃到舌頭都要咬掉啦。”對于美食，李迅從不吝嗇各種溢美之詞，好吃的就是好吃。

“謝謝夸獎。”王佳琪也覺得她做的云林鵝品質應該能上五品了。

王佳琪歪著頭看了李迅一眼，總覺得李迅似乎比上次見到他時更加瘦了點，這才幾天沒見，李迅怎么就像打了玻尿酸一樣，迅速瘦成個小胖子呢。

“慢點吃，看你那吃飯的熊樣，我都要懷疑你是不是被綁到了黑煤窯中干了幾天苦活累活，連飯都沒得吃了呢。”王佳琪恨不得扒著李迅的腦袋，看看他是不是哪個陌生人帶了易容面具假扮的李迅。

以前李迅雖然好吃，但他還是很注重吃飯的禮儀的，王佳琪以前每次看到李迅吃東西都是小口小口地吃，從沒像現在這樣狼吞虎咽似地吃東西，絲毫不顧及自己的形象。

“跟去了黑煤窯也差不多。”將嘴里的那口飯吃飯，李迅抽空說了句。

“哦？難道是你又落入了你媽的魔掌？”之前，李迅就把她媽形容為不給他吃肉的大魔頭，這黑煤窯的說法，難道是形容的他媽？王佳琪只能這么猜測了。

“額，這段時間我并不是回了家里被我媽改造成這樣的，不過我現在成了這樣也有一部分是我媽造成的啊……”

隨著李迅的連番道苦，王佳琪終于搞清楚了把李迅弄成這幅前胸貼后背的樣子的緣故了。

事情還是得從李迅回家說起。

李迅這次放假回家，一到家就被他媽媽逼著減肥，被逼減肥這事并不奇怪，奇怪的是這次他媽媽逼著李迅減肥的態度卻是強硬了不少。

以前的減肥菜單中，每一頓飯中至少有一個葷菜，這次回去，李迅是連個葷菜的影子都沒見著，像雞蛋這樣的小葷都被他媽給禁止食用了。

另外，他媽媽還給李迅請了健身房的教練，專門督促李迅減肥。

被壓迫著鍛煉了三天之后，李迅終于不干了，他向他媽媽強烈抗議這種吃草的生活，結果可想而知，造反失敗的李迅只好離家出走。

李迅他媽媽這么急切地讓李迅減肥的最重要的原因就是，李迅的那個青梅竹馬何伊如要回國了。