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對于這點，自后世來的蕭霖看的更多，比韓熙見到的更現實，因此他不敢冒險，他們必須有更多的錢，多到無人敢置喙的程度。

因此現在，他們必須抱好林老板這棵大樹。

對于林老板來說，以前蕭霖只是他眾多財源中可有可無的一條，抱著莫欺少年窮的想法對他們并未拒之門外，事實上他的眼光也不錯，蕭霖們接二連三給了他一些驚喜，他也樂得給他們留條路。不過，最大的驚喜莫過于今天，看著手中鮮脆可口的菜！或許，他可以試著再加大一下對他們的關照！

韓熙和蕭霖心情自是很不錯，這幾天賣菜的利潤可觀，趁此機會他們又去囤了些油布。還在店里召開了一次全員會議－－主要是給大家漲了下工資，暢想了一下未來，鼓舞了一下士氣。借著漲工資的勢頭，蕭霖旁敲側擊了一番，雖說用人不疑，疑人不用，但管理者的能力也是員工死心塌地跟隨的因素之一。

“手里的錢才是實實在在的。”蕭霖話糙理不糙。

會這么說主要還是前幾天偶然看到當初那個牙子介紹來的伙計跟對面店里的掌柜在碰頭，當時蕭霖就已經確定了這是在套菜譜。他倒也不怕，因為一來他們店里的菜其實是沒有菜譜的，充其量就是一個湯底比較有價值，但是這個湯底他們也并未背著人熬制，里面的材料都是會一樣樣留在火鍋中給客人看的。只是其中的一些配料他們看不到而已。這個蕭霖時完全不擔心的，因為配料都是結結實實打包在一起，用紗布獨立包裝的，一份配料包剛好夠煮一份火鍋，且后廚主要是錢包弟弟在掌管，這孩子雖說年紀比錢小寶要小，可心性卻是比他哥沉穩很多，若說蕭霖完全信任的除了韓熙，也就這倆兄弟了。因此對面的掌柜估計是討不了什么好的。且現在他們有了新的制勝法寶，這包配料的地位也就顯得不那么重要了。但是店里出了叛徒是一定要注意一下的。

“簡單來說，你們要是不想這這里做工，可以明白的跟我講，我們簽的長工，不是死契，想走我肯定不攔著。”蕭霖看向那個伙計，頓了頓“只是，要是還在我這里做工，卻背地里干些對不起我的事，那事情就沒這么簡單了。”

蕭霖還是第一次這么嚴肅的跟大家講話，都有些被唬住，特別是被點名的那個伙計更是有些發抖，連忙低下了頭。蕭霖就知道自己的猜想沒錯，他也很簡單，直接就問了

“劉根，我上次看你跟對門的掌柜的聊什么呢，這么開心？”蕭霖問道

“沒有，我沒跟那掌柜的見過，老板你看錯了吧！”伙計討好的笑著。

“哦，既然是我看錯了，你慌什么呀，我剛剛也就是說了些實話而已，你看你這汗冒得，不知道的還以為你下面架著個火盆呢。”眾人一看，果然，臉上簡直可以說是汗如雨下。這下，還有誰不明白的呢。小寶更是個急性子，站起來就要抓住他，可惜人家個子比他高，比他結實，比較了一下，衡量了一下，小寶決定還是讓蕭霖和韓熙出馬比較保險，自己這個小身板心里有點慌。

小寶的一系列動作看的蕭霖很想笑，偏偏這么嚴肅的場景，他還必須憋著笑，還要端著掌柜的架子，表情看起來十分古怪。伙計因為心虛，加上蕭霖的厲聲責問，一直也沒敢抬頭，甕聲甕氣的辯解著，但前言不搭后語，根本不會有人相信他了。

威逼利誘的也差不多了，蕭霖跟韓熙也沒逼人到底的意思。直接就說讓他拿著最后的工錢走人。

伙計自然是不愿意的，他根本拿不到那個配方，自然也沒拿到好處。現在要是走了，哪里還能找到工錢這么高的地方，因此苦苦哀求著蕭霖，希望能讓他留下來。看蕭霖一直不點頭，竟撲通一聲跪了下來，這可把所有人都嚇到了。蕭霖一時間懵了，看著一個大男人聲淚俱下的跪在自己面前，他的心里自然是不好受，懷疑自己是不是太過分。看了韓熙一眼，動搖了。在做決策上，韓熙比蕭霖更適合，他主動接了話茬，

“對面掌柜的答應給你多少錢？”

“三，三十兩”伙計低低答道

“哦，那是不少了”韓熙感慨道，“拿著你的工錢走吧。”致于那30兩，看他自己的本事了。

說完，看也不看人一眼就拉著蕭霖往廚房去了，他們也需要反思一下，為什么店里總是出現這種事情。上次是村里介紹的人本來就不好，還情有可原；可這個伙計是他們自己挑的，竟也這樣，他們…… 估計蕭霖也想到了這個問題，兩個人心里一下都是不好受。倒是小寶仍然義憤填膺對著眾人在那里叨叨叨的說著。

第二天，那伙計就沒再來了，店里顯得愈加忙碌，時常是下一波客人已經到了，上一波客人的菜才吃到一半，不光是位置不夠，客人也是諸多牢騷，這么下去不是辦法。饒是小寶們夠勤快，也忙不過來。

再招人嗎？蕭霖心里也不確定，唉！正在唉聲嘆氣之時，長期給蕭霖供豆腐的趙山準時拿著新鮮豆腐來了。

“啊霖，今天的豆腐來了。”趙山一嗓門把魂游天外的蕭霖嚇了一跳，倒是嚇出來一個點子。

蕭霖眼球咕嚕嚕轉，心里有主意了。直勾勾的看著趙山，把人家看的慎得慌。

回家，趁著韓熙吃飯的當口，蕭霖跟他商量著，看趙山愿不愿意來店里跑堂，這一年多來，他們合作的不錯，人品也看出來了，是個老實人。現在店里缺的就是可信任的人，除了他，也真是想不出其他人了。本來還想到了李叔，但李叔有活在干；二來，一旦李叔來跑堂，他們就變成來李叔的老板，這見面總歸怕讓人覺得矮上積分，估摸著李嬸也是不愿意的。所以也就沒說，現在想想，趙山倒也不錯。只是，他若是來跑堂了，那豆腐誰做呢？趙大娘嗎？

蕭霖覺得不可能，韓熙倒是勸他去試試。趙大娘苦了一輩子，身子骨雖說不好，但也不至于躺在床上，何況最近趙山賺了些錢，聽說也在買些補品給她補身子。其實吧，趙大娘就是以前做的狠了，身子被掏空了，年紀又大才會看起來垂垂老矣，好好養養輕省活還是可以做的。

這么聽下來，蕭霖也就去試了試。