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月牙兒緊接著就出了門，路過徐婆家時，她正捧了一個海碗坐在檐下吃粥。白底藍邊的瓷碗，紫紅紫紅的濃粥，一邊堆著了些榨菜，還挺熱乎，正散著白煙。

徐婆原先正嘬尖了嘴呼呼的吹粥，見了月牙兒，便抬頭向她打了聲招呼：“去哪兒呀？你那泡螺兒做出來了？”

“沒呢，”月牙兒停了停：“去鐵匠家。”

做個泡螺兒，跟去鐵匠家有什么干系？

月牙兒趕時間，丟下句話，就匆匆的走了。她氈包里還揣著五兩銀子，原是薛令姜給她的經費。

鐵匠倒起得早，聽月牙兒描述了半天，狐疑的打出一坨小鐵制品，淬過之后夾給她看。

“是不是這個樣子的？”

月牙兒湊近看：“對，就是這樣的裱花嘴!”

定制一個鐵制品的價錢，比尋常的要貴上一錢銀子，但用的鐵水少，所以月牙兒尚能接受。

都到街上來了，月牙兒索性將東西買齊。等她回來的時候，氈包里裝滿了東西，像什么竹編的小籃子、草木染料之類的。

工具齊全了，事半功倍。月牙兒依著順序又做了一小鍋奶油奶酪，倒了些在油紙里，套上裱花嘴，輕輕一擠。

果然擠出了好看的形狀。

她心下大定，選了玫瑰汁翻拌在奶油奶酪里。翻拌的動作要輕，跟炒菜撥鏟一樣，不然怕不均勻，也怕消泡。

照舊用裱花嘴擠，一個一個酥油泡螺齊齊整整列在瓷盤里，都是一樣的形狀一樣的漂亮。

月牙兒捧在盤子，走到小院里日光充足的地方，橫過來看豎過來看，怎么看怎么喜歡。

這分明就是“上頭紋溜，就像螺螄兒一般，粉紅、純白兩樣兒。”

她只恨這里沒有手機，不然一樣要拍個照留念。

第13章

酥油泡螺六

趙家姑奶奶趙秋娘回娘家的時候，聽說了一件新鮮事。

她弟媳不知從哪兒找出個賣點心的黃毛丫頭，要同賴媽媽比試手藝，看誰做的酥油泡螺兒好吃。

趙秋娘聽了這消息，當下就笑開了：“和賴媽媽誰做酥油泡螺好，這丫頭不是失心瘋了吧？三弟媳婦就非要上趕著丟臉？”

趙太太坐在官椅上淺呷一口茶，悠悠道：“別說姜丫頭，她只是被人蒙蔽而已。”

“娘心腸好，對著白眼狼有什么用。”趙秋娘一急調子就高：“薛令姜那個人，看著是個端莊的閨秀，實則一肚子壞水。才嫁進來多久，就想當趙家的家，她吃了熊心豹子膽，還敢把娘的老家人趕出去！跪三天祠堂，我看還輕了！”

賴媽媽正領著丫頭給上點心，聽了這話接口道：“咱們太太心腸好，哪里想和小輩計較。”

“就她事多，睡個午覺，連旁人院子里聽戲都不許。說什么有動靜就說不著。”趙秋娘拿了一片白糖薄脆在手里：“真是嬌滴滴的大小姐，還當是她爺爺做禮部尚書的時候呢。再說了，這里江南，可不是她的京城。怎么一點兒都不識趣呢。”

她輕咬了一口白糖薄脆，花生油炸過的面粉焦得恰到好處，又脆又薄。白糖在熱力的作用下，同面粉緊密的結合在一起，酥而甜。

“我在顧家，就想吃賴媽媽做的點心。”趙秋娘笑道。

賴媽媽慈祥的看著她：“姑奶奶想吃什么，打發人過來說一聲，我立刻做了給您送去。”

“真的。”趙秋娘又拿了一片：“我可真不會客氣。”

趙太太嗔她一眼：“都是做娘的人了，還這樣孩子氣。”

娘倆正說笑，忽聽見一個丫頭通傳，說三娘子來請安了。

趙秋娘連忙拿帕子將指尖碎渣擦干凈，抻一抻她的馬面裙。

錦簾一打，薛令姜向趙太太道了個萬福：“給娘請安。”

趙太太早將茶盞放下，手里拈一串楠木佛珠，轉完一圈，才道：“起來吧。”

薛令姜方挺直了肩，向趙秋娘微微頷首：“姑奶奶一向好。”

趙秋娘“嗯”了一聲，微抬下顎：“聽說你找了個賣點心的丫頭，要和賴媽媽比試比試手藝？”

“是有這么一回事。”

“恰好我回來了，想看一看這熱鬧，三弟妹不會不許吧？”

薛令姜怔了一下：“原是小打小鬧的事，姑奶奶若愿意，自然也可來。”

才說沒幾句話，小丫頭剛剛搬來繡墩，趙太太便說：“你歇著去。”

薛令姜應聲而退。

走到自己的冰心齋里，絮因氣憤道：“姑奶奶來摻和什么？她從小吃賴媽媽做的點心長大的，哪里會說旁人的好話。不知道賴媽媽這老貨背地又編排了些什么。”

聽著熟悉的抱怨，薛令姜腳步一停：“絮因，你的性子也收斂些。薛家已今非昔比，我那庶出哥哥又是個荒唐的，誰管的著你呢。”

更何況，真正心疼她的祖母、父親，早已不在了。

她語氣平淡，帶著些許惆悵，像親眼見著秋風凋零花瓣。

絮因有些委屈，但她知道三娘子能說出這種程度的言語，已是隱忍的不滿。她陪伴薛令姜多年，往日里就是薛令姜受了委屈，也只是抿緊了唇，說句：“這樣不好。”

主仆黯然相對，靜默片刻，薛令姜復緩緩前行。一雙小腳纏了這么多年，雖早不復當初新裹腳時踩著碎瓷片的痛，但到底還是疼的。

薛令姜拿了一帖《太上感應篇》來抄，抄了一半，忽然聽人通傳，說月牙兒來了。

今日的雨，將天空洗刷干凈，像一面澄澈的湖。月牙兒踏著日色進屋來，這種老式的房子，多少有些昏暗，將好些陽光擋在外頭。

她手里挽著一個食盒，過來給薛令姜道個萬福，眉眼彎彎：“三娘子，我也算不辱使命。”

薛令姜抬頭看她，頷首道：“辛苦你了，請坐。”

等月牙兒坐定，絮因也叫小丫頭捧上茶來。

“都是你惹的事，趙家姑奶奶今日來了，也要過來看熱鬧，說要做一回判官。你可不許給三娘子丟臉。”

月牙兒疑惑道：“我倒是有些信心的。可讓趙家姑奶奶來當判官，誰知道她拉不拉偏架？”

“誰說不是呢？”絮因說：“那姑奶奶回一回娘家，就折騰我們家娘子。正午睡呢，她叫戲班子唱戲，咿咿呀呀地，打量別人都聾了是不是？”

聽上去倒像個惹麻煩的人，月牙兒皺眉，想起對策來。

“秋娘說起話來，是過于心直口快了。”薛令姜苦笑：“我也不知怎的，就得罪了她。”

“不若這樣，”月牙兒心生一計：“她既是心直口快的人，多半也好面子。既然要當考官，那索性將話說開了。把咱們的疑惑清清楚楚和她說，然后讓她答應盲選比較。”

得了三娘子的首肯，絮因特地挑著家里娘們妯娌都在時，同趙秋娘說了這顧慮。還依著月牙兒的意思拿話激她：“都說姑奶奶行事公平，那就盲選。兩盤泡螺兒擺在面前，誰也不知是誰做的，只說哪一個好就是。”

趙秋娘聽到旁人質疑自己，頓時不開心了：“說的什么話，我秋娘是這樣的人嗎？盲選就盲選，賴媽媽還會怕你們找來的那個黃毛丫頭？”

在一旁的賴媽媽原來還想勸，但聽了這話，不得不擠出笑容來附和。

一眾人本就守在家里無聊，閑著也是閑著，都紛紛往冰心齋看熱鬧。

趙秋娘領頭，心想薛令姜送上來門來給自己羞辱，自己定要好好替娘出一口氣。所以到了冰心齋，左右變著花樣的挑毛病。說什么鋪的繡墊針腳太粗，沒得本地的靈秀；又說用銀器過于夸耀，哪有用天青瓷來的風雅。

絮因強壓著怒氣，私下里反復叮囑月牙兒：“你可不能丟臉。”

冰心齋的人越是面色不虞，賴媽媽等人就越開心。賴媽媽自持幾十年揀泡螺兒的手藝，就算那丫頭真做出來了，味道也好模樣也好，定然差自己一截。

心里這樣想著，她越發顯得胸有成竹。

一個小丫頭拿過來一方絲帕，繡著大紅石榴花。趙秋娘接過，橫了月牙兒一眼：“我做事一向公正，誰好誰差，絕不妄言。不像有些人，笑面虎一樣。”

她將絲帕遮在眼上，命人將兩碟兒酥油泡螺呈上來。

趙秋娘的貼身丫鬟便捧著兩個描金碟兒，依次用梅花匙喂與她。

屋里坐了許多年輕妯娌，簾外也有丫鬟仆婦探頭探腦，都沒說話，靜靜的盯著趙秋娘的神情。

酥油泡螺這種東西，對尋常人家來說，至多一年吃上幾回；可于趙秋娘這等千金，卻是唾手可得的點心。但她從前并不常吃，因為覺著吃著怪膩味的。出嫁之后，趙秋娘更是很少吃到娘家做的點心，因此只記得個大致味道。

第一碟兒酥油泡螺，味道中規中矩，入口甘甜，但吃過后還是有淡淡甜膩感。趙秋娘吃了口茶，中和了齒間的甜味。

這碟兒酥油泡螺有些甜了，估計是那窮丫頭做的。沒見過世面，忽然有了糖就拼命放，殊不知過猶不及，倒顯得有些膩。趙秋娘心里想著，不過她個小丫頭，能做成這樣，也算有天賦了，難怪能嚇唬住薛令姜。

慢條斯理的吃完茶，趙秋娘又試一試另外一碟兒酥油泡螺。尚未入口，奶香已充盈于鼻尖。喂進嘴里，如甘露灑心，入口而化。最妙的是濃郁奶香之中，夾雜著若隱若現的玫瑰花香。沒有半點膩味，清新若雨后玫瑰。糖在奶油里是很矜持的，似肥瘦相宜的美人，回味甘長。

賴媽媽的手藝，怎么精進了這么多？

不自覺地，趙秋娘唇角微微揚起。許是這泡螺兒做的小巧玲瓏，又或者是過于美味。她吃完一整個泡螺兒還意猶未盡，于是叫丫鬟又喂了一個。

“這個好！”趙秋娘斬釘截鐵道，一把掀開絲帕，卻瞧見賴媽媽臉色微青，很是尷尬的樣子。

絮因“噗嗤”笑出了聲：“姑奶奶當真有眼光，你贊的那碟兒是我們月牙兒做的。”

誰是月牙兒？不是賴媽媽做的么？趙秋娘身子微微前傾，眼睛微微睜大，顯出一副很吃驚的樣子：“什么，是你們找的那個窮丫頭做的？不可能啊！”

“怎么不可能。”絮因上前一步，獻寶似的將兩碟兒酥油泡螺擺在一起：“你看月牙兒做的，樣子比賴媽媽的小巧，還是一紅一白兩色，多好看啊！”

她手里擺弄著兩碟兒酥油泡螺，一雙眼卻直愣愣地看著賴媽媽。

說出來的話，就跟潑出來的水似的。趙秋娘說月牙兒做的好吃，看你這老貨還有什么可說的！

賴媽媽臉上青一道白一道，壓抑著情緒，上前給趙秋娘和薛令姜分別道了個萬福：“是老身托大，技不如人。”

她轉身欲退下，絮因追著喊，得意洋洋的：“哎，你的十兩銀子呢？這么大的歲數，還想欠人小姑娘銀子不成？”

賴媽媽駐足：“正要去拿。誰沒事帶著銀子在身上到處亂晃，叮叮當當跟沒蓋子的半桶水似的，不知幾時有麻煩！”

絮因全然不以為意，瞧瞧，這老貨就是急了。

月牙兒倒是上前一步，說：“承蒙姑奶奶厚愛，多謝賴媽媽指點，否則我也做不出這樣好的酥油泡螺來。”

“賴媽媽指點過你？”趙秋娘連聲問。

“三娘子給我嘗過賴媽媽的手藝，我也是在此基礎上加了些自己的想法。若不是賴媽媽，我也學不會。”

她說的情真意切，并沒有半點嘲諷的意思。讓趙秋娘覺得稍稍回來了些臉面。

背對眾人，賴媽媽“哼”了一聲：“輸了就是輸了，你不用給我戴花帽子。放心，十兩銀子，絕少不了你的。”

說完，抬腿就走。

趙秋娘也推說有事，一道風似的走了。

第14章

雙皮奶

人散了之后的冰心齋，驀然靜了下來。

月牙兒拿到了賴媽媽輸給她的十兩銀子，是一個小丫頭拿來的，臉拉得老長。

絮因倒是很暢快，張羅著要拿些舊衣裳送給月牙兒。

聽她忽然客氣起來，月牙兒一時有些不適應，卻聞薛令姜道：“她素來是這樣的性子，天晴就是戲，下雨就是憂。你且坐著罷，還是說，你嫌棄我的舊衣裳？都是很好的，也沒穿過幾回。”