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月牙兒不明所以，難道她還在外面另買了吃食？

湘簾一掀，走進提著食盒兩個丫鬟，并一個老媽子，齊齊向薛令姜道萬福。

絮因冷哼一聲，半點好臉色也沒有：“我以為你們廚房那些人多金貴呢！昨天還和我鬧。今日還不是乖乖送了點心來。”

她聲音雖俏，說話卻有些刻薄。那老媽子聽了，臉上青一陣白一陣，罵道：“三娘子還沒說話呢，就你這小奴才話多。”

“老奴才說誰呢！”絮因瞪了她一眼。

薛令姜將手中盞兒往小桌上重重一頓：“賴媽媽，你在太太面前，也是這樣口無遮攔的？”

賴媽媽朝絮因翻了個白眼，轉身向薛令姜道：“三娘子，太太心疼你，才讓我送點心來。太太可說了，若三娘子有什么想要的想玩的，直管和她說去。咱們趙家好歹也是江南一等一的富貴人家，怎么能讓媳婦和外頭那些三姑六婆往來，沒得敗壞了名聲。”

她說到“三姑六婆”這四個字時，特意加重了語氣，瞥了月牙兒一眼。

月牙兒不料吃瓜吃到自己身上來，心生不喜。說誰是三姑六婆呢？我大大方方做生意，怎么就敗壞三娘子名聲？她本欲還口，奈何瞥見薛令姜陰沉的臉色，到嘴邊的話硬是咽了下去。

她到底記得自己的身份，一介孤女，還沒底氣去摻和豪門的那一攤爛事。

薛令姜的唇緊緊抿著，深呼吸幾回，方道：“你去回太太，說我謝謝她好意。”

看三娘子這樣隱忍，賴媽媽便有些得意。她原是太太的陪房之一，伺候太太久了，旁人都捧著她，多少有些自以為是。

賴媽媽乘勝追擊：“外頭做的東西，誰知道放了什么？干不干凈？還是自己家里做的好。況且咱們趙府的菜肴，那可是聞名汀州。哪個來訪的老爺太太，不想在咱們家用膳呢？三娘子要惜福才是。”

說完，她瞥一眼案上的冰糖葫蘆與花卷，嗤之以鼻道：“什么不三不四的小吃，花里胡哨的，上不得臺面。”

絮因上前一步，冷笑道：“你賴媽媽做的就是金湯銀湯，捧到咱們冰心齋來，都是冷的。一問就是說廚房離咱們這兒遠，要先緊著給太太爺們傳膳。還偏偏不許開小廚房！夏天也就罷了，如今已是深秋，眼看著就入冬了！再過上一月，你們捧過來的湯，怕是蒼蠅站在上頭腳都打滑。哪里來得臉，說人家做的東西上不得臺面！”

“我臉有十八層城墻厚，就敢說。”賴媽媽回道，一手揭開蓋子，一手指點著月牙兒：“你問她，這花樣的點心她能做？就說這酥油泡螺，全汀州就屬咱們趙府的味道最好！她怕是生下來，聞都沒聞過這樣好的東西！”

揭開盒兒看，一盒裝著宮里用的果餡椒鹽金餅，另一盒裝著酥油泡螺。

前一樣果餡椒鹽金餅，月牙兒是會做的。可后一件酥油泡螺，她還真沒吃過也沒學過。

所謂酥油泡螺，是一種當下時興的甜食點心，樣子像螺螄，色白如雪。看著像一種奶制品。

作為一個資深富二代，月牙兒從小到大，哪里受過這等氣。更無論她自穿越以來，因為自己積累的中西美食知識，對比起此時全憑經驗傳承的美食秘方，總有一種優越感。時代是不斷進步的，吃食也是越來越美味的，因此月牙兒對自己的手藝很有自信。說句不好聽的話，她在現代吃過的各國美食，怕是比賴媽媽一輩子吃過的點心還要多。

她忍不住道：“這位媽媽，水滿則溢，月滿則虧。說話還是不要說的太滿。若我真做出了這酥油泡螺，味道還比你做的好，你的臉面往哪里放呢？”

像聽了什么有趣的笑話，賴媽媽大笑幾聲，才道：“鯉魚也想躍龍門呢！那也得越躍成不是。小娘子，你還是乖乖的賣你點心去。做吃的，可不是憑著一張臉。”

她這分明話中有話，月牙兒起身，定定看著她：“既這么說，你敢不敢同我賭一回。就賭我七日之內能不能做出比你好的酥油泡螺！”

“就給你再回一回娘胎，也未必做得出。”

賴媽媽“哼”，環抱手臂，輕蔑的瞧著月牙兒。

“你到底敢不敢呢？”

“什么敢不敢的。”賴媽媽滿不在意揮手：“我鹽吃多了閑得慌，和你去賭？賭贏賭輸和我有半毛錢關系。”

月牙兒點點頭：“也是，沒有彩頭，你也不肯玩。那這樣吧，我若輸了，給你十兩銀子；你若輸了，也給我十兩。就是這般，你敢不敢應？”

賴媽媽好笑道：“我有什么不敢，只是不想讓三娘子說我占人小丫頭的便宜。”

她拿眼睛瞥薛令姜，明晃晃的嘲諷。

絮因忍不住了，高聲道：“蕭姑娘，你就別添亂了！這老貨臉皮子厚不假，她能在廚房待這些年，到底有幾分本事傍身。不然就這討厭勁兒，早給人打死了埋了算完！你在這里放什么大話，到時候連累咱們三娘子的名聲，算怎么回事？你還是請回吧，左右你來這一趟，也不損失什么。”

月牙兒聽了這話，轉身向薛令姜深深道了個萬福：“三娘子，我從不做沒把握的事。說要做出來這酥油泡螺，就一定做得出，還會做得比她好。你若信我，便與我做個見證。”

屋內一時靜下來，只聽見簾外風動竹林。

好一會兒，薛令姜才蹙著眉道：“你真有把握。”

月牙兒笑一笑，重重點了點頭。

“那好，”薛令姜起身，走向書桌：“我便替你們起一張賭約。”

見動了真格，賴媽媽心里有些打鼓，于是喊了一聲：“等一下，還有一個條件。”

“你要是輸了，不僅給我十兩銀子，從此以后還不許再賣點心。”

賴媽媽唬人道，心想這種賭約眼前這丫頭一定不敢接。

果然，連薛令姜提筆的動作也是一滯。

月牙兒卻不慌不滿，淺淺一笑：“好呀，若我七日之內做不出比你好的酥油泡螺。不僅給你十兩銀子，從此以后，再不賣點心。”

第9章

酥油泡螺二

白紙黑字將賭約寫下來，月牙兒走出趙府的時候，天色已晚。

來時無人愿搭理，走時倒是有人看熱鬧。有幾個小廝樣的人在一邊指指點點，想來她同賴媽媽打賭的事已經在下人間傳遍了。

就是再好性兒，叫人這樣嘲諷，也難免不悅。月牙兒又不是泥人兒，心里窩了火，連步子都走得急些。

等她到了雙虹樓，吳勉已經坐在那兒等。

這時候茶肆里的人并不多，大都回家吃晚飯去了，因此茶博士也得閑。她前腳跨進雙虹樓，后腳于云霧就從柜臺里鉆出來招呼。

他在生意場上混管了的，才看一眼月牙兒的臉色，便知趣的不問趙府事。只招呼月牙兒和吳勉上他家吃飯去。

于宅離雙虹樓不是很遠，約莫走過兩座小橋，就到了。

兩扇門一打，肉的香氣就撲面而來。于云霧朝廚房喊一聲：“蕓娘，來客了。”

里頭那人應了一聲，迎出門來。是一個年輕的婦人，穿著家常衣裳，鬢上簪一根金釵，瞧著就很利落。

“這是拙荊，錢蕓娘。”于云霧引見道：“這是蕭姑娘、這是吳小哥。”

蕓娘語速快，帶著江南特有的軟糯語言：“老漂亮的小姑娘和小哥，一看就有福氣。進來坐，菜就好了。”

行過粉墻圍住小天井，便是于宅的堂屋。方桌已經擺好了，半舊的木材，卻很干凈，一點兒油膩也沒有。

于云霧笑道：“來者是客，蕭姑娘、吳小哥，你倆請上座。”

“我們上門打秋風的，哪有坐主位的理？”月牙兒婉拒。

少不得彼此客套一番，蕓娘嫌啰嗦，壓著月牙兒的肩膀讓她坐：“你就坐這里，咱們姐妹好好說話。”

她力氣還真不小，月牙兒坐到小杌兒上，有些驚訝：“嫂夫人倒挺有手勁的。”

于云霧笑著接話：“那是，她可是屠戶家的女兒。我可不敢惹她，不然拿把殺豬刀砍我跟剁菜一樣。”

“編排誰呢！”蕓娘嗔怪的看他一眼：“還不到廚房去，幫著把飯菜端過來！”

于云霧起身，拍一拍吳勉的肩膀：“珍惜現在。”

吳勉一時沒反應過來這話是什么意思。等他想清楚想辯解，可于云霧已經自顧自往廚房去了。

他偷看月牙兒一眼，發現她正和蕓娘說話，半點沒察覺。吳勉不自然的將目光移開，悄悄紅了耳尖。

菜一樣一樣捧出來，四樣下飯菜，一碗爛肉粉湯，每道菜用的都是豬油，充分彰顯了蕓娘的身份。其中有一道紅燒獅子頭，取新鮮豬瘦肉同肥膘，切成細細的肉糜，揉成小團兒。蒸制時需往肉丸下墊一葉青菜，最是清新解膩。

蕓娘又張羅著拿來一壺菊花酒，用溫水燙著，倒了四盞兒

何以解憂？唯有美食。

吃吃喝喝一場，月牙兒方才心里的那股子氣漸漸消了。回想起自己的舉止，她忽覺得有些好笑。

她怎能把往日大小姐的脾氣搬到這時代來？今非昔比，身份境遇千差萬別，她就是把自個兒氣死了，也沒誰會在意。盡管自己常常自省，但還是有些嬌氣了。像今日對上賴媽媽，爭強好勝的心思一上頭，便什么也顧不得了。怎能讓人家三娘子替她作見證呢？若自己的手藝勝過賴媽媽，那么是趙府沒臉，趙府丟臉，三娘子也未免臉上有光；若自己輸了賭約，那是三娘子沒有識人之明，也丟了三娘子的臉。橫豎說起來，對三娘子都不大好。

這樣毫無利處，只為爭一時之氣的賭約，三娘子竟許了。她對自己可真沒話說。

月牙兒思及此，心里有些感激，事已至此，她怎樣都不能辜負了三娘子這一番情誼。

酒足飯飽，月牙兒的臉上終于見了笑意。她同于云霧商量了一回，約定糖葫蘆的方子直接以十兩銀子賣給他，自己保準教會。還有一個條件，月牙兒想在雙虹樓檐下擺攤子，好歹給自己掙片瓦。她也不白要這好處，愿意拿出五兩銀子做租金。

于云霧心里盤算一番，這樣一來，自己可謂是空手多了一個方子，且結交了一個朋友。這姑娘年紀小，但的確有一顆七竅玲瓏心。這樣的合約，誰會不答應呢？

他給月牙兒和吳勉斟上半盞菊花酒：“蕭姑娘夠義氣，我哪里有什么不答應的？只是我家小店好歹也是個茶肆，上上下下養著這些人。還望蕭姑娘不要教我為難就好。”

這就是說，不能在雙虹樓屋檐下賣和雙虹樓一樣的東西。月牙兒聞弦知意，舉起盞兒來，痛快道：“這是自然，我怎么也不能在西施面前捧心不是。咱們一定能雙贏。”

眼看氣氛大好，月牙兒趁勢將她與賴媽媽的賭約說了出來。

等她一五一十說完，于云霧皺眉道：“趙府的賴媽媽，我也聽說過，她做酥油泡螺，可是一絕。少說也有二十三年了吧，確實是個老師傅。”

“恕我直言，”于云霧問道：“蕭姑娘是有家傳做酥油泡螺的方子？”

靜默許久的吳勉忽然開口：“我從來沒聽說，你家還有這種方子。”

月牙兒微微側過臉來，笑吟吟看著他：“從前沒有，不代表今后也沒有。”

她索性將放在一邊的食盒提上來，揭開一瞧，拿出一碟兒酥油泡螺來。

“這是三娘子贈我的，好讓我做個參考。試一試？”

其實一碟兒并不多，只有六個。月牙兒之前還吃了一個，是以這碟兒酥油泡螺看起來，少得可憐。

于云霧笑說：“這倒不用了，這東西金貴著呢。我們家一年到頭也買不了幾回，你帶回去慢慢品吧。”

至于吳勉，他本就不好甜食，所以只掃了一眼，繼續在腦海里搜尋他認識的人里有沒有會做酥油泡螺的。

“嘗一個，味道真的不錯。”月牙兒的殷勤，好像這碟兒酥油泡螺是她親手做的，而非賴媽媽做的一樣。

正說著話，蕓娘看過仆婦收拾家伙兒，掀簾子進來：“什么好東西？見者有份，給我吃一個。”

她徑直拿起一個吃了：“這泡螺兒做得好，又甜又潤。”

于云霧正想攔，沒來得及，便扶額道：“總共沒幾個你還吃了，人家蕭姑娘還要研究的。”

“沒事。”月牙兒饒有興致道：“蕓娘，你說說看，這酥油泡螺兒你吃出了什么味？”

“奶味和甜味，怎么啦？”蕓娘二丈摸不著頭腦。

月牙兒往前傾一傾身子：“想當一個好廚子，必定有一條好舌頭。像學音樂的人聽見絲竹聲，會下意識的分辨奏樂用的是簫還是笛。我吃東西，也會分辨里頭用的什么料。”

“奶味自當源自牛乳，甜味是蔗糖之甜而非蜂蜜。油酥味道濃厚，只有羊脂才有這種感覺。所以論主要原料，不過這幾種。”

蕓娘笑道：“你這張嘴可真刁。我娘家賣豬肉，最不喜歡這種客人。新不新鮮，一眼就瞧出來了。”

月牙兒看一看她，又望一望于云霧：　“所以，我有個不情之請。”

“我年紀輕，不知道該往哪里買牛乳和羊脂，所以想問一問。”

蕓娘接話道：“羊脂我倒曉得一家，至于牛乳。”她走過去按住于云霧的肩：“你知道哪家賣牛乳的？”

于云霧皺眉道：“做泡螺兒的牛乳，自然要上好的。聽說趙府里專門養了一只奶牛。”

月牙兒點點頭：“三娘子同我說了。可到底是那賴媽媽手下人養的，我也弄不著。”

于云霧的手輕輕叩著方桌，說道：“我倒想起一個人，只是不知道他還養不養牛。”