吳勉薛徐婆提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

<script>chap_r();</script></dt>

“今年山楂熟的晚，這是最后一批了。”吳叔解釋道：“原本上個月勉哥就要去收山楂，但下了好久的雨，山路不好走，山楂也運不出來。耽擱到這時候，你瞧這半框山楂，都熟透了。”

“那不是要趕緊賣了。”

吳叔嘆了口氣：“勉哥主要是給長樂街的人家送果子，這品質的，人家不收。你等會兒帶些家去吧，反正我爺倆也吃不完。”

聽到這兒，月牙兒忽想起才到手的糖，不由得眉心一動。

山楂有了，糖和蜜也有了，不正好能做糖葫蘆嗎？

她笑瞇瞇道：“我倒是想起一個用山楂做的點心，要不您把這些賣給我？”

吳勉剛拿了筆墨出來，聽了這句，劍眉微皺：“不必如此。”

月牙兒反應過來，他莫不是以為自己是因為感謝他，才接手這些賣不出去的山楂吧？

她方想解釋，吳叔便笑瞇瞇道：“一點子山楂而已，你想拿多少就拿多少，提錢就見外了。”

他使喚吳勉：“你給月牙兒裝點好的，天這樣黑了，你送她家去。”

“不用不用。”月牙兒忙道：“又沒幾步路，不必麻煩了。”

吳叔點燃一盞燈籠，說：“要他給你打燈，這黑黢黢的，別崴了腳。”

“真的不用了。”

兩人言語間，吳勉已將筆墨同好些山楂放在月牙兒的食盒里，一手提著，另一只手接過燈籠。

“行了，走吧。”

一盞燈籠，火光雖熹微，但也足以照亮腳下的路。

月牙兒走在小巷里，吳勉在她左邊，離得不遠。

這里的夜，是很純粹的。仰望夜空，能瞧見明滅萬點的星光，不知那一顆是牽牛星，哪一顆是織女星。

月牙兒想找些話說，又不知該說什么，正構思著，忽聽見吳勉的聲音：

“你能合趙三夫人的眼緣，是件好事。只是趙家規矩多，名堂大，你別跟他們多牽連。聽說趙家四爺，是個花花太歲，你別沖著他。”

這是在提點自己罷？月牙兒“嗯”了一聲。

“趙府在哪兒，知道嗎？”

知道，長樂街第二條岔路口往里，走十來步，門前有兩個石獅子的就是。絮因走之前和她細細講過。

月牙兒答道：“不清楚。”

吳勉頷首道：“你賣了花卷，在原地等我，等我尋著你，帶你到趙府門前。”

“好呀。”

這段路本就不長，月牙兒推開門，對他回眸一笑：“明天見。”

“明天見。”

第6章

冰糖葫蘆

關上一道薄薄的木門，月牙兒雙手捂住臉，心想：我剛才是色令智昏了吧？

都怪今夜的月色太好。

她輕輕拍一拍紅透的臉頰，洗了手，去處理山楂。

據說冰糖葫蘆源自南宋，但不知是不是因為地域的原因，本地并沒有瞧見很多賣冰糖葫蘆的。

聽絮因姐說，她家娘子最近胃口不好，山楂開胃，想來應該能討她的歡喜。

山楂洗凈，去蒂而后需要去核。但眼下沒有趁手的剔核工具，月牙兒只能退而求其次，將山楂攔腰切開，取出果核，而后整個合上。

其實山楂依照去核的不同，能做成不同種類的糖葫蘆。比如若是用已有有些爛的山楂做糖葫蘆，可以把腐爛的地方削去，趁勢去核，而后串在一起。這種糖葫蘆需要微微壓扁，再上糖漿，不然怕顧客看出端倪。但因為用的是熟透的山楂，較之完整的山楂而言，多了一份酥軟。所以有些不明就里的人，會偏愛這種的冰糖葫蘆。其實若想吃到上好品質的冰糖葫蘆，應該專挑大而完整的山楂串，縱使價錢會貴上一點兒。

像月牙兒這樣攔腰切開去核，最合適的是做成夾心糖葫蘆，比如其中塞些其他水果。奈何她只從吳家拿了些山楂并一個橘子，只能做兩串夾心糖葫蘆，其他的都是普通的紅衣冰糖葫蘆。

沒有竹簽，她只能用筷子將山楂一一串起來，放在盤里。模樣是丑了些，但味道應該差不離罷？她心里安慰自己道。

熬糖這道工序是必不可少的，也是能決定冰糖葫蘆味道的一環。月牙兒將鍋燒熱，將綿白糖同水一起倒入鍋中，往灶里添了把茅草，慢慢熬。在火的催促下，糖溶于水，漸漸成就琥珀色，糖汁稠密。月牙兒用鏟子一攪，糖已拉絲，且表面泛起許多泡沫，她一見便知道是火候到了。拿起一串山楂，緊緊貼著糖沫，將山楂串勻速轉一圈。火紅山楂便裹上一層薄如蟬翼的糖衣，在燈下一望，晶瑩剔透。

粘糖這一道工序，萬萬急不得，要不緊不慢。月牙兒將四串冰糖葫蘆依次轉動，擱在抹了油的木板上，靜候糖液凝固。

灶里的火失了柴，漸漸熄滅，只剩下星星點點的火星子。這時候糖已經穩穩掛上了山楂，渾然一體，色澤如同被冰雪覆蓋的寒梅，誘人至極。

月牙兒握著一串冰糖葫蘆，輕咬一口。“嘎嘣”一聲，薄如冰似的糖衣應聲而碎，糖的甜與山楂的鮮躍動在舌尖，可口的恰到好處。

盡管耗糖又耗筷子，這樣一次成功的嘗試，著實是令人喜悅的，第二日月牙兒醒來時，雖眼下有淡淡的青黑，但仍是高興的。

她照例將擔子挑到昨日的地方，同附近的攤主打了聲招呼，再一一擺開。

第一位主顧仍是昨日那個梳著雙環的丫鬟，斜著眼，道：“給我拿六個。”

月牙兒手腳麻利的包好，丫鬟正給她銅錢，卻見她搖搖頭，說：“勞煩姑娘往罐里放吧，這樣干凈。”

丫鬟定眼一看，她擔子上真擺著一只白瓷并蒂蓮小罐，里頭放著些銅錢，不禁奇道：“這是為什么？”

“我這里沒挑水來，為了干凈，如果接了錢還要洗手。”月牙兒細心解釋道：“昨日第一天出來，匆匆忙忙的，連這都沒想到。請您多包涵。”

丫鬟接過油紙包，看了一眼小罐，道：“窮講究。”

她說完，就轉身走了。

月牙兒望著她的背影，搖頭失笑。很快，下一位主顧又到了。

也許是她做的花卷本來就不多，也許是昨日看了熱鬧的人打算嘗嘗鮮，還沒到晌午，今日份的花卷就銷售一空。

月牙兒看看時辰，將擔子收起來，給了鄰近茶肆幾個銅錢，托他們照看一下。自己則在茶肆沿街的地方挑了一個位子坐下，敞著竹簾，瞧吳勉來了沒有。

茶肆，在這時候可謂興盛一時。不拘大小，大街小巷總會有那么一家。本地人有點錢、有點閑，都愛往茶肆里鉆。或會友，或談天，總是熱熱鬧鬧的樣子。

但縱觀整個茶肆，來光顧的顧客多是男子，偶爾有幾個婆婦。像月牙兒這樣年紀的少女，還真沒有，所以當她走進來的時候，許多目光不由自主的落在她身上。

月牙兒半點不在意。

既然在茶肆坐，自然要點一壺茶。月牙兒當然是揀最便宜的點，叫了一壺茉莉花茶。

話說這茉莉花茶又香又好喝，怎么會價錢最賤呢？要從茶葉的源頭說起。如今交通不便，茶葉離了茶田，到吃茶人的嘴里，少則幾日，多則幾月。這時候并不講究什么陳年老茶，因為制茶技術還沒那么發達。是以茶葉越新鮮越好，也就越貴。倘若真放久了，變成陳茶，懂行的人一口就品出來了，自然賣不上價。但好好的茶，總不能丟了吧？于是便有人想了個法子，用曬干的茉莉花放在茶里，一起抄一抄，花的香味就把茶的澀味蓋住了。是以茶肆里最便宜一檔的茶，就是茉莉花茶。

如今的茉莉花茶已經改為沖泡的方法。早些年的時候，還流行一種茉莉花蜜的吃法。準備兩個相同大小的碗，一個裝著茶水，擺在下端。另一個則涂上一層白白的茉莉花蜜。花蜜濃稠且結晶，能夠掛在碗底。而后將裝有花蜜的碗倒扣于茶碗之上，靜待花蜜在水汽的作用下，滴滴流入茶盅。等蜜茶交融的時候，茶客們可以互相談天，不失為一種消磨光陰的方法。

但現在這種吃法已經不流行了。為了省事，尋常茶肆通常會給客人一小包綠茶、一小包干茉莉花，再提來一壺水。讓客人自己沖泡著吃。但月牙兒光顧的這一家茶坊，雖然面積不大，但服務卻很周到，親自沖了花茶送來，并寫了塊牌子掛在柜臺邊：“免費續茶。”

等一壺茉莉花茶送上來，茶博士照例問：“客人要些茶點嗎？”

“有什么？”月牙兒一邊給自己倒茶，抬頭看他。

眼前的茶博士是個年輕的小伙，大概二十來歲的模樣，微微有些發福。人瞧著喜慶，總是笑呵呵的，似乎沒有憂愁一樣。

茶博士深吸一口氣，表演起報菜名來：“小店有醬干、生瓜子、小果碟、酥燒餅、水晶糕、花豬肉、燒麥、餃兒，油糖饅頭……”

他這一連串噼里啪啦的說下來，連個停頓也沒有。月牙兒驚嘆道：“你這嘴皮子真利索。”

茶博士笑了：“謬贊謬贊，這是吃飯的家伙事，怎能不利索。姑娘要些什么？”

“拿一疊生瓜子。”

“好嘞。”

月牙兒將食盒擺在茶桌上，就著香片嗑瓜子。

她坐了沒一會兒，瞧見吳勉的身影，忙朝他招手，一面喊著：“我在這里。”

吳勉提著空果籃進來，并不坐：“走吧。”

月牙兒把裝著瓜子的小碟往外挪了挪：“你好歹歇一會，都晌午了，吃了飯再去。”

確實到了飯點，隔壁座位上的茶客要了幾籠油糖饅頭，大口大口的吃著。吳勉看了眼天色，微微頷首，算是認同了月牙兒的說法。他揀了月牙兒對面的一張椅子，從袖里掏出塊手帕擦了擦，而后才壓著衣襟坐下。

月牙兒看他一副正襟危坐的模樣，不覺有些好笑，調戲道：“知道的呢，你是坐在茶館；不知道的，還以為你在吃皇上的杏林宴呢！”

吳勉看了她一眼，正色道：“站有站相，坐有坐相。”

倒是一副少年老成的模樣。月牙兒笑一笑，揭開食盒的蓋子，將第一層的吃食取出來：“你還沒吃午膳吧，湊合著吃點。”

四個花卷，兩串冰糖葫蘆一一拿出。吳勉的目光停在那串冰糖葫蘆上。

雙色花卷他見過，也吃過，但這糖葫蘆倒是第一次見。他的目光掃過月牙兒的臉，心想，這丫頭昨夜怕是做這玩意兒做到很晚。

“山楂做的。”

雖是問句，但疑問的意思實則很淡。月牙兒聽了，舉著一串在他面前晃：“實在沒法子，沒有竹簽，只能用筷子湊合湊合，但味道還行，你試一試。”

一看就是甜的，吳勉并不愛吃糖，但還是接過咬了一顆。

“怎么樣？”月牙兒手托腮，一雙杏眼望著他。

還沒等吳勉答話，過來續水的茶博士忽然插話道：“這山楂倒像北邊的做法。”

“你見過？”月牙兒來了興趣。

茶博士定眼一瞧，說：“我從前跟著掌柜作生意，倒見過一次，那時就覺得好，不過可惜行程匆忙，沒來得及打聽。姑娘，你能舍一顆給我嘗嘗嗎？若行，這頓茶錢我給你們打折。”

“行呀。”月牙兒痛快的從自己那串糖葫蘆夾下來一顆，遞給他。茶博士道完謝，咬了一小口，眉開眼笑：“是了，就是這個味道。”

他追問著：“請問，這是姑娘自己做的？”

月牙兒點點頭：“聽人說過，自己瞎玩著做的。”

茶博士稱贊道：“也是你聰明，才做得成。姑娘，你可愿把這方子賣給我們？”

月牙兒一愣。

作者有話要說：　　做冰糖葫蘆，最難的是掛糖。看著很簡單，掛出來千奇百怪……

第7章

蜜餞金橙子茶

茶博士忙說：“我叫于云霧，是這雙虹樓老板的兒子，我說的話，你可以放心。”

倒也不是不行，若是將這方子賣出，不知該要幾兩銀子。若要收益最高，是該一次性賣出呢？還是按比例抽成呢？

月牙兒心里飛快想著這些問題，面上做出一副為難的樣子：“可是，我這糖葫蘆，是給趙府的三娘子做的。”

趙府的三娘子？于云霧自然知道是誰，她兩年前出嫁的時候，嫁妝擔子抬過長樂街，那才叫一個“十里紅妝”呢！若真能得她的肯定，想來這樁買賣應該不差。只是相應的，自己想要買方子也得多出些錢。

于云霧有一個長處，不以貌取人。若換了茶肆里的其他茶博士，見月牙兒年輕，少不得想要她吃些虧，用低價將方子賣出。但于云霧一向看不上這種做法，明明自己愿意買，非要將人家的東西一貶再貶，只為多得兩份利。這怎能是做生意的長久之道？

只是講誠信不代表他沒心眼，這姑娘到底能不能到進趙府的門，到三娘子眼前去呢？