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夏天梁偶爾會(huì)從他那里打聽社區(qū)動(dòng)向，比如辛愛路沖刺最美街道評(píng)選的消息，早在老馬前往99號(hào)調(diào)解之前，夏天梁就已收到風(fēng)聲。

泄露者對(duì)此嗤之以鼻：“幫幫忙，辛愛路能評(píng)上就出奇了。也不曉得王伯伯干嘛那么看中這樁事情，形式主義有什么意思？選上了，他面子好看？七十多歲的人還在乎這個(gè)呢。”

小謝這張嘴，沒(méi)有把門。他與王伯伯不太對(duì)付，兩人差了兩輩，代溝深過(guò)馬里亞納海溝。

夏天梁聽著，不發(fā)表意見。王伯伯帶人如練兵，一段時(shí)間下來(lái)，本就虛弱的小謝迅速憔悴，兩個(gè)眼圈和青皮蛋似的，于是對(duì)他說(shuō)你們辛苦，秋天草頭上市，正是最好吃的時(shí)候，我給你加道草頭圈子，補(bǔ)補(bǔ)油水，要不要。

小謝猶豫，他吃不了豬下水，怕腥氣，又饞當(dāng)季綠葉菜，試探著問(wèn)，能不能換成酒香草頭。

夏天梁微笑，說(shuō)這有什么問(wèn)題，麻利開單給后廚。

過(guò)不多久上菜，草頭出鍋前噴過(guò)白酒，香上加香，引得小謝食指大動(dòng)。

他當(dāng)天天是食堂，辛愛路一群中老年，也只有夏天梁這里有點(diǎn)青春氣息，平時(shí)寧愿賴在飯店玩手機(jī)，都不肯回居委會(huì)辦公室，問(wèn)他，就猛搖頭，說(shuō)那邊又小又悶，待著像坐牢。

“你老是躲這里消極怠工，待會(huì)被王伯伯抓到，他又要對(duì)著我們念經(jīng)了。”

下午飯店空閑，沒(méi)客人，服務(wù)員嚴(yán)青坐到小謝旁邊，打開保溫杯喝茶。飯店眾人見證過(guò)多次小謝被老頭抓包的場(chǎng)景，已成笑料，常拿來(lái)揶揄年輕人。

“他去街道開會(huì)啦。”

小謝吃草吃得津津有味，“我偷看過(guò)他筆記本，一堆事情要反應(yīng)，沒(méi)兩個(gè)小時(shí)回不來(lái)的。”

“滑頭，有這個(gè)心思放在工作上，不曉得多好。”

小謝當(dāng)沒(méi)聽見，轉(zhuǎn)頭喊夏天梁，“小夏，開罐可樂(lè)。”

罐頭中冒出氣泡，小謝喝飲料漏嘴，幾滴可樂(lè)落到桌上。嚴(yán)青瞧見，她愛干凈，立即揚(yáng)起兩道棕色紋眉，撈過(guò)抹布，手腳利落地擦掉。

謝謝青青阿姐，小謝邊打嗝邊說(shuō)。嚴(yán)青揮手散氣味，指著小謝手邊一個(gè)塑料袋，問(wèn)這是什么。

小謝還在猛灌可樂(lè)，只說(shuō)不要了。嚴(yán)青打開看，袋子里兩枚雙釀團(tuán)，早已風(fēng)干，硬邦邦的。

“丟掉吧，今早我被叫去幫倪阿婆修東西，她老糊涂，修完硬是送給我兩個(gè)過(guò)期糕團(tuán)，還要看著我吃，哈煩。”

夏天梁本在對(duì)賬，聽后抬頭，問(wèn)：“又是14號(hào)那個(gè)阿婆？”

“是呀，遇緣邨的老大難問(wèn)題。她有點(diǎn)老年癡呆，又沒(méi)有子女照顧，幾乎每天都要來(lái)找我們做這個(gè)做那個(gè)，之前都是王伯伯去弄的，現(xiàn)在我一來(lái)，皮球就踢給我了呀。”

小謝忍不住發(fā)起牢騷。居委涉及基層工作，做什么都要求親力親為，馬桶燈泡下水道，老年人家里就沒(méi)一件東西是好的，連累他日日早起，上門與八十歲老人開啟美好一天，自認(rèn)受苦久矣。

天天開業(yè)的第一個(gè)禮拜，這位阿婆就來(lái)光臨過(guò)，夏天梁記憶猶新。對(duì)方看上去慈眉善目，戴條珍珠項(xiàng)鏈，穿得也相當(dāng)?shù)皿w。她坐下，點(diǎn)一客菜泡飯，慢悠悠吃完，慢悠悠起身，慢悠悠走了。

當(dāng)時(shí)自己忙著招呼客人，來(lái)不及追，只好算作逃單，現(xiàn)在得到答案，大約是忘記了。

誰(shuí)曉得！小謝讓他不要想當(dāng)然，“我覺(jué)得她有時(shí)候，完全不癡呆。有次幫她修櫥柜，發(fā)現(xiàn)縫隙里卡了兩百塊錢，我還沒(méi)說(shuō)話，她嗖一下就搶過(guò)去，動(dòng)作快得嚇?biāo)廊恕！?

夏天梁笑：“老人看重鈔票，很正常。”

小謝切一聲，“真的看重，就不會(huì)老是白白送錢給別人。王伯伯每天都要打電話警告她，不要被那群保健品公司的老油條騙了，她完全不買賬，偷偷買，把王伯伯氣得都沒(méi)話講。”

他語(yǔ)氣輕松，像說(shuō)別人閑事，到最后一句，大概是想到上級(jí)吃癟，甚至有些樂(lè)了。可惜笑意還沒(méi)來(lái)得及持續(xù)太久，桌上手機(jī)震個(gè)不停，小謝拿起一看，眼睛瞪大：“這么快就回來(lái)了！”

再夾一筷子草頭，他吃完，飛快抹嘴，拿起可樂(lè)就說(shuō)要走，否則真被王伯伯捉到，有的是苦頭吃。

夏天梁送人出去。剛推開玻璃門，兩人與誰(shuí)迎面撞上。小謝看清來(lái)者，噫一聲，也不與夏天梁說(shuō)再見，趕緊溜之大吉。

今天白雪公主的臉色也一樣難看。

端出笑容，夏天梁主動(dòng)寒暄：“徐老師，少年宮上完課了？”

認(rèn)識(shí)徐運(yùn)墨那次，只需打個(gè)照面，他就知道這人不愛出門。缺少日曬的皮膚白得驚人，加上烏黑的頭發(fā)與眼睛，活脫脫白雪公主走進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

這個(gè)畫面印象太深，之后但凡與店員說(shuō)起徐運(yùn)墨的事情，夏天梁總?cè)滩蛔∧眠@個(gè)做代號(hào)：比如昨天白雪公主又生氣啦，今天白雪公主也很不客氣啦……如此如此，直把眾人逗笑。

在廚房打荷的趙冬生聽過(guò)描述，好奇得不行，直嚷嚷要見真人。某次偷看完回來(lái)，失魂落魄地向他們咕噥，都啥呀，這人長(zhǎng)得比我還高還結(jié)實(shí)，也就那張臉漂亮點(diǎn)，咋能算公主呢。

夏天梁笑說(shuō)，是公子！在上海話里，公主和公子聽起來(lái)差不多。

白雪公子眼高于頂，見到夏天梁，能從喉嚨里擠出一個(gè)嗯或者哼，都屬于“我給你面子”。大部分時(shí)間，他就輕飄飄橫來(lái)一眼，隨后快步躲進(jìn)自己的文房店，蹲在里面孵上一天蛋。

現(xiàn)在也是，只不過(guò)今天襲來(lái)的一眼更為鋒利。夏天梁心里過(guò)了八百個(gè)念頭：垃圾倒了、沒(méi)有客人走錯(cuò)、噪音也沒(méi)超過(guò)60分貝……沒(méi)什么能惹到他的吧。

他仔細(xì)思索，直到徐運(yùn)墨視線投向墻上的兩張紙。對(duì)方的“食客止步”還干凈如初，自己這邊的“內(nèi)設(shè)雅座”已然有些泛黃，不知是被油煙熏的，還是誰(shuí)伸手摸臟。

好敏感。夏天梁心中嘆息，老是為這些小事不快，徐運(yùn)墨每年體檢是不是一身毛病。

開店之前，老馬曾給他打過(guò)預(yù)防針，說(shuō)你這位鄰居，稍微有點(diǎn)難搞。

稍微？夏天梁?jiǎn)蔚吨比耄犇愕囊馑迹恢拱伞?

老馬苦笑，說(shuō)，比較頂真*。

這段時(shí)間體驗(yàn)下來(lái)，哪里是“比較頂真”。徐運(yùn)墨簡(jiǎn)直就是不存在半個(gè)圓角的方塊，所有規(guī)矩框得死死，差一點(diǎn)都不行。

有那么幾次，夏天梁也無(wú)語(yǔ)，但轉(zhuǎn)念想，長(zhǎng)得一副好皮囊，要連性格都可人，便是完美無(wú)缺了。老天不會(huì)這么慈悲為懷。

來(lái)陌生馬路開店，首先得廣結(jié)善緣。這種淺顯的小學(xué)生道理，夏天梁浸潤(rùn)餐飲行業(yè)多少年，比誰(shuí)都清楚。一個(gè)徐運(yùn)墨，還算不上難題——多笑多忍多禮讓，尊老愛幼嘛。

他哎一聲，湊到墻邊，佯裝可惜，“怎么黃掉了？真是的，徐老師，要不你再寫一張，我買個(gè)相框，裝進(jìn)去掛上？”

作者有話說(shuō)：

*頂真：較真

第6章

香干馬蘭頭

他開玩笑，原是想逗一逗徐運(yùn)墨，引對(duì)方多說(shuō)兩句，不曾想造成反效果。徐運(yùn)墨聽完，臉色愈發(fā)陰霾，連單個(gè)音節(jié)都不給，扭頭回去了。

真怪，一般人寫字畫畫，總歸希望別人夸獎(jiǎng)兩句。徐運(yùn)墨卻像聽不得半句好話，一身尖刺，順著捋都捋不平。

熱臉貼冷屁股，他關(guān)門，回到天天還沒(méi)坐下，后廚傳來(lái)一聲：“夏天梁，老抽沒(méi)了！”

就愛拿他當(dāng)小工使喚，夏天梁樂(lè)了，說(shuō)知道，出發(fā)去煙紙店。

進(jìn)門時(shí)，胖阿姨坐在柜臺(tái)后邊。她今天也打扮得格外標(biāo)志，穿金戴銀，胸口掛著一枚翡翠觀音，正支個(gè)手機(jī)架看直播。

見到夏天梁，一如既往和藹，問(wèn)來(lái)買什么。聽他說(shuō)店里缺調(diào)味料，親自起身去尋，等拿回來(lái)，如愿收獲夏天梁一句甜蜜蜜的阿姐真好。

裝模作樣。角落有人不滿哼哼，夏天梁回頭，這才發(fā)覺(jué)紅福也在。

水果攤老板望向他的目光充滿懷疑，和徐運(yùn)墨有的一拼。

紅福阿哥，夏天梁補(bǔ)上問(wèn)好，隨后摸口袋，遞去香煙盒。

在外行走，他總會(huì)隨身備一盒軟殼中華。碰到難對(duì)付的人，煙盒一晃，多數(shù)能換來(lái)笑口常開。

隔壁那位一看就不沾葷腥，煙酒是派不上作用了。可紅福不同。這人是老煙槍，之前天天和水果攤有過(guò)齟齬，拒絕夏天梁上門送的那幾條香煙時(shí)，紅福眼中盡是遺憾，可見他只是故作姿態(tài)，實(shí)際擔(dān)心收下之后，自己面子上過(guò)不去。

面對(duì)那支中華，紅福顯然猶豫，最后還是一狠心，冷聲說(shuō)：“我不抽。”

話音剛落，啪一聲，胖阿姨替天行道。女人打他胳膊，嗔怪：“沒(méi)禮貌，小夏是好心，做什么要讓人難堪。”

她聲音柔和，語(yǔ)氣卻嚴(yán)厲。紅福張張嘴，一身氣勢(shì)盡數(shù)消退，老老實(shí)實(shí)伸手接了，拿回去也不敢點(diǎn)火，將香煙捏在手里摳來(lái)?yè)溉ァ?

嗯，食物鏈。夏天梁心中了然，與兩人告別，提著老抽回去。

東西送進(jìn)廚房，不見其他人，只有趙冬生心不在焉在給食材改刀。夏天梁湊過(guò)去一看，案板上躺著幾堆青椒絲，各個(gè)粗細(xì)不一。

他喊停，“切成這樣，童師傅不會(huì)買單的。”

小伙子回過(guò)神，翻開青椒絲左看右看，“還行吧，下鍋一炒不都一樣？”

夏天梁洗手，“刀借我。”

雖然不解其意，但趙冬生還是決定聽老板的。夏天梁卷起襯衫袖子，握刀那刻，瞬時(shí)變得非常安靜，抬手再落下，無(wú)論是切片切絲，亦或切丁剁蓉，食材都變得極為聽話，在其處理之下分解為同等大小，肉眼看，幾無(wú)差別。

趙冬生卻不以為然。他是半路出家，以前只在快餐店干過(guò)，基本功不扎實(shí)，在后廚打荷時(shí)常掉鏈子。天天那位掌勺大廚，做菜的外家功夫極好，罵人的內(nèi)力修為亦是頂級(jí)，見到一絲絲不滿意的地方，就要橫眉冷對(duì)，說(shuō)他堪比三級(jí)殘廢，兩只手也不知道長(zhǎng)來(lái)干什么用。

天可憐見，社會(huì)進(jìn)步多少年了，可以讓機(jī)器代勞的事情，怎么還逼著人來(lái)做呢。趙冬生撇嘴，“我來(lái)學(xué)手藝，不是學(xué)怎么切菜的。這都一個(gè)月了，還讓我整天改刀，其他的啥也不教，天梁哥，我覺(jué)得童師傅是故意針對(duì)我。”

夏天梁想笑。他權(quán)當(dāng)提點(diǎn)，真正教做人的工作，自有他人來(lái)干，只說(shuō)你這話最好別給童師傅聽見。

從后門出去，帶著廚師帽的瘦高個(gè)子蹲在室外角落吞云吐霧，聽見開門聲，頭也不別，只道：“老抽買好了？”

好了，夏天梁靠到墻邊，從另外一個(gè)褲子口袋掏出一包利群，熟練點(diǎn)上。

“明天海鮮進(jìn)到了伐。”

“幫市場(chǎng)打過(guò)招呼，十點(diǎn)鐘來(lái)送。”

“你盯著點(diǎn)，上禮拜過(guò)來(lái)的都不靈，兩條小鯧魚半死不活，河蝦也爛污糟糟。”

“供應(yīng)商我換掉了，明天過(guò)來(lái)是新的，之前那個(gè)不行，亂抬價(jià)，師父幫我介紹了另外一家。”

對(duì)方吸口煙，又問(wèn)：“晚上有沒(méi)有預(yù)定？”

“有，兩桌，以前小如意的客人。”

嘁！童師傅回頭，年過(guò)半百一張臉，歲月痕跡明顯。他對(duì)上夏天梁，冷眼相待，“又是師父又是小如意，這種過(guò)往攢下來(lái)的人情，等到用光了，我看你怎么辦。”

好問(wèn)題，夏天梁低頭看時(shí)間，離晚上營(yíng)業(yè)還有半小時(shí)。

見他裝傻，童師傅搖頭，“哪里開飯店不好，非要跑到這種地方，我也是腦子別筋，被你們騙來(lái)做大菜師傅。”

“那不叫騙，你是打賭輸給師父。”

提起這件事，童師傅來(lái)氣了，噼里啪啦說(shuō)那算什么打賭！你師父陰險(xiǎn)狡詐，故意做個(gè)局套牢我。你也好不到哪里去，老狐貍教小狐貍，一窩阿扎里*。

夏天梁點(diǎn)頭，說(shuō)對(duì)對(duì)，他陰險(xiǎn)我狡詐，你是小白兔，最無(wú)辜。

有些人就是喜歡過(guò)過(guò)嘴癮，童師傅履歷豪華，是行業(yè)老法師，若愿意，滬上餐廳幾乎隨他開價(jià)，但此人性格古怪，當(dāng)初要不是師父引薦，光靠自己，實(shí)難請(qǐng)動(dòng)。

讓這尊大佛臥倒在天天這座小廟，屬實(shí)委屈，夏天梁向來(lái)是能哄則哄。

大佛絮叨半天不肯停。直到后門又開，嚴(yán)青探出半張面孔，略帶歉意對(duì)夏天梁說(shuō)：“小夏，四點(diǎn)半了，學(xué)校那邊——”

夏天梁見是她，抬手揮走周身煙味，說(shuō)沒(méi)事，你去吧。

門關(guān)上，童師傅跟著夾緊眉頭：“她又去接小孩？”

“來(lái)之前講好的，五點(diǎn)到七點(diǎn)，放學(xué)接送。”

“儂真是慈善家，這兩個(gè)鐘頭是晚上最忙的時(shí)間，她倒好，做服務(wù)員的兩手一拍，跑了，工資還照領(lǐng)。”

夏天梁滅掉煙，“老馬介紹來(lái)的，特殊情況。”

“關(guān)系戶就關(guān)系戶，講得那么清新脫俗。那我也去接個(gè)小孩好了，換你去廚房燒飯。”

“你有嗎？”

“……”

孤家寡人被噎得沒(méi)話講，嘴唇抖抖，又想起后廚那個(gè)不得力的幫手，落下一句：“草臺(tái)班子！你這飯店能開得過(guò)六個(gè)月，我跟你姓！”

夏天梁笑笑，扔出兩條口香糖，“好的，夏師傅。”