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就挑了幾個模具出來另做豆皮豆干。

隨后他搬了一框豆腐模具放到蒸籠上開蒸。

估摸著時辰差不多了，趕緊拿下來，拿開木板，揭開棉布，原本碎爛的豆腐腦已經白嫩成型。

他小心地拿出勺子一按一壓，滿意地點點頭。

“行了，其他的都照著這個時間蒸一遍。”

眾人忙行動起來。

不多時，豆腐就陸續出爐，逐一被挪到邊上晾涼。

第45章

刺啦——

切成小方塊的嫩白豆腐倒入熱鍋，炒至金黃色的肉末混著醬汁瞬間燙紅豆腐。

張沖小心翼翼地揮鏟翻動。

季玉竹被油辣醬香嗆得側頭輕咳兩聲, 姜衛衍忙拉著他往后退了幾步。

季玉竹捏捏他的手, 對他笑了笑, 才又轉過頭去看旁邊的菜色準備得如何。

年二五的重頭戲——炸豆腐。

下午的時候，張沖跟曾福兩人已經提前炸好豆腐。

現在就開始籌備晚上的豆腐宴了。

廚房中間的長案桌上，擺滿了豆腐、豆干和各種配菜。

鄭芳、劉彩華占據桌子一角剁著各種蒜蔥姜。

方小安還在埋頭給豆腐泡塞肉餡。

另一個灶頭的陳易將釀好的白豆腐一個個碼進鍋里，開始小火慢煎，一邊指點方大志把搬進來的柴堆放好。

曾福拉出昨晚就熬好的鹵汁, 把豆腐干放了進去, 燒開小火煨著，又忙跑到另一個鍋爐前, 揭蓋子看了看豆腐湯, 發現白菜還沒軟和，又蓋上，給爐子再塞了根細柴。

許文山領了一大盤子炸豆腐，占著一個灶鍋，就開始起火熱鍋下油，倒入調料木耳炒香, 最后再倒入炸豆腐翻炒。

一時間, 偌大廚房里充斥著各種香味。

尤峰滿場亂竄, 逮著出鍋的菜就挑一筷子嘗嘗。

沒等天色暗下來，豆腐宴就準備好了。<script>chapter1();</script>