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第31章

油大火燒熱，放入蔥姜蒜爆香，然后各種大料下鍋，伴著滋啦啦的聲響，廚房中升起了讓人快速分泌口水的香味。

農村特有的土灶大鍋前，周立成利索地使著鍋鏟將炒好的料裝起來，蓋上蓋子利用里面的熱氣繼續把大料余香燜出來。然后他將鍋洗凈，準備炒糖色。

陳飛鵬手里拿著火鉗，眼巴巴地看著鍋里，偶爾會往旁邊另一個灶口里塞一小把木柴，那口鍋里熬的是海帶，蘿卜得等海帶差不多軟了才放。土灶中間的小鍋也燒著水，等會兒水開了后就要把已經腌制過的對蝦給放進去蒸。

鍋再次燒熱，油是已經熬熟過一次的，周立成讓陳飛鵬將火轉小，撒了兩粒冰糖入鍋開始炒糖色。冰糖慢慢在油中融化，咕嘟咕嘟不停冒著泡，等到這些小泡之中開始冒出更小的小泡后，周立成又略等了一等，然后端起旁邊準備好的半碗開水倒進了鍋里，然后叫陳飛鵬將火轉大。等到鍋中燒開后起鍋，糖色便炒好了。

再洗鍋再燒油，再次下入蔥姜蒜爆香，然后將切成小塊被水汆得半熟的五花肉倒進鍋中，翻炒兩下，誘人的肉脂香便冒出來了。然后周立成再加入適量糖色快速翻炒，剛才還白嫩的五花肉迅速染上糖色，漸漸形成能催發人食欲的色澤，饞的在旁邊看周立成做飯的周母幾個，一直吞口水。

此時正是做午飯的時候，周立成家的小瓦房已經許久不見人，這邊乍然傳來動靜，早就吸引了不少鄰居的注意。這個村子里曾經與周母關系不錯的一些嬸子，都通過周立成的關系，再加上自己的勤勞能干，成功留在瑞和做了服務員。一個月兩三千的工資，比在農村種地輕松又劃算，因此惹得不少人羨慕。

這會兒陣陣饞人香味從小瓦房的廚房里傳出來，那些靠最近的鄰居，便徹底按捺不住了，連自家的午飯都顧不得做了，跑到周母家來想看個究竟，到底是在做什么好吃的，怎么那么饞人呢！

鄰居們都不是繞彎子的，站在墻外就吊高嗓子發問，“桂芝妹子，你家做啥好吃的呢！”

聽到聲音的周母裹著滿身的香味從廚房里出來，打開墻門讓幾位好奇的鄰居進來，一人抓了之前多買了的瓜子、花生，笑道：“這不是我娘家媽這兩天過大壽，買的菜多了些，就拉回來自己做著吃。”

“都做的啥啊？”

周母把菜名報了一遍，鄰居們聽著驚奇不已，他們不太懂蝦與蝦之間的區別，只覺得蝦在外面雖然賣的貴，可他們在自家附近的河里也能撈著，不算稀奇。其他的菜聽起來也是很常見的家常菜啊，怎么他們就做不出這種味道？以往每逢做飯的時候，總有幾家人的廚房里會飄出來好聞的肉香味兒，可從來沒有哪次像周母家的這么香。不夸張地說，這是他們活了這么多年頭里，聞到過的最香的味道。

幾位鄰居眼睛時不時往廚房那邊望兩眼，一遍磕著瓜子一邊和周母聊天，問她們娘仨在外面的情況，周母挑著能說的都說了。

聊了約有十來分鐘，周莉亞就端著一盆冒著熱氣，飄著香辣味道的菜肴走出來，口中道：“吃飯咯！”