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桃枝和珠梨光在旁聽著就口齒生津。絕口不提煮粥和米漿的事，只催促她動作快些。

說話間爐火已燒得極旺，竄出紅焰。小塊白得晃眼的豬油潤鍋，“刺啦”一聲，雞蛋打著旋兒滑進油鍋，米粒很快蹦起老高。

鍋里“噼里啪啦”一陣亂響，飄出小蔥的焦香。接下來就是重復幾百次的擊勺和顛鍋。

林繡曾經見過一位名廚，顛勺快的都有了殘影。自己和這位比還是差點火候，不過糊弄下古人應該綽綽有余。

長把大鐵勺，和碳黑鍋底同色，顯得炒飯白得晃眼。從淺黃到金黃一氣呵成，虎虎生風。

隔夜的米飯干爽分明，并不抱作一團，圓盤里小山一樣堆起。可惜無技可炫，不然要是來個泡沫飯盒，肯定一勺不多一勺不少。

小蔥焦脆，還有昨日炸剩下的脆果篦也碾碎加進去。桃枝塞的嘴巴鼓鼓囊囊，不住點頭。

林繡托著下巴看她，“要是有根焦脆的淀粉腸，再挖一大勺辣椒醬拌飯，簡直絕配。”

自從喝過茶湯，她發覺出蘇柔的廚藝。剩下的米飯交給蘇柔，又加肉絲豌豆以及各種丁，旺火爆炒。

經自己略一點撥，蘇柔做出的炒飯也有模有樣，除了實在舉不動大鐵鍋。又不是拍視頻，不顛勺就不顛吧。林繡瞇起眼睛笑得開心，說不定哪天她就可以退居二線，當個躺著數錢的老板了。

此朝還沒有揚州炒飯，干脆搶得先機，就叫盛京炒飯。然后開遍全京乃至全國指日可待。

事業藍圖規劃的完美，快要成為每日必修，幾人都笑著聽她畫大餅。

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吃朝食的最后一批客人才走，碗筷還沒全數洗干凈。宋長史就翩然而至，只是身側不見另一位。

不等林繡開口問，他先自顧答道，“前些日子下雨，傷了風，正喝清粥小菜。”

宋正甫對這小店比官府的路還熟悉。撿張靠窗木桌坐下，自己從天青色的小缸里撈出五香醬丁和辣花生米。

邊探頭向林老板吩咐著，“上碗酒就好。林小娘子先忙活著，不必管我。”

林繡很干脆地應答一聲，掀起簾子端出碗桂花醪糟。糯米加甜酒曲，里頭放了不少粉白珍珠似的小圓子。

宋正甫瞧著新鮮，淺淺嘗一小口。

小圓子比豆腐腦還嫩，比蒸蛋羹還滑，可含進嘴中卻不失咯吱咯吱的嚼勁。桂花醬里偶爾有幾朵完整的，被打濕后在碗面徐徐展開，和鮮紅枸杞相映成趣。

再湊近一聞，酒的酸泛和桂花的甜蜜融合為一體，好喝的就像就像在舌尖綻開一朵花。

他再飲幾口，鼻尖縈繞的甜味越來越重。

是很熟悉的味道。

林繡從里間捧出兜栗子。從撿回來就讓莊嫻放鐵鍋里烘著，到底火力不如外邊旺盛，熟度正好的栗子只挑出來幾把。

“宜自采，慢蒸黃。”熟栗子外皮硬挺，油黑發亮。順著裂縫剝開，是有些黯淡發皺的黃色，以及柔和的可觸摸的實感。

宋正甫舉著個小碟慢慢剝。暖融融的香甜把整個人都裹挾進去，同周遭秋風隔絕開。

反正這會也沒什么人來，林繡拉把椅子坐下。幾人各有一把捧著吃，比賽起剝板栗。

正面劃開，兩側往中間一擠，啵聲就跳出來。林繡指甲光禿禿的，修得極短，沒剝一會就吹著指頭喊疼。

她放下盤子，先吃起來，“難怪陸翁半夜也要吃幾個炒栗療饑。”

到了珠梨這邊，吃后感只余“嘎嘣脆”三個字。

桃枝邊剝邊吃，末了把空殼往前一推，“我剝得最快。”

“只有完整的栗子仁才算呢，吃了的不作數。”

幾人吵吵嚷嚷的，不約而同看向林繡。她正享受“嗟來之食”，嘴里占著說不出話，很愿意當個和事佬。

桃枝面前的栗子殼快要堆成小丘。蘇柔收走她的盤子，“吃多容易漲肚。”

她拈起最后一個，自己從前也吃過炒栗子，都沒這么干脆又軟糯的。

再加之上次的事情，不由提心吊膽，“若是又被別人偷學了怎么辦？”

林繡笑著看她，“只有千日做賊，哪有千日防賊的。”

“也是。”桃枝信服地點頭，未來的事想那么多干嘛。

吃飽后才有功夫想東想西。從前總看有人把熟栗和紅薯相互比喻，同樣的油光锃亮，同樣的粉粉糯糯甜如蜜，吃起來口感卻完全不同。

林繡還沒參透栗與芋的哲學，就先迎來幾個好奇的客人。

門口路人紛紛駐足，揉著鼻子看向食店里，“什么如此香？”

第34章 銅鍋桑柴紅藕稀飯 想見的人和喜歡的香

林繡和蘇柔對視一眼, 面上俱是喜色。或許這就是無心插柳柳成蔭？

來不及多想，她捧出幾兜紙袋裝好的栗子，向門外招呼著, “新鮮出鍋的糖炒栗子”旋即笑得燦爛, “大家都來嘗一嘗。”

初秋說冷不冷，忽的起一陣小風鉆進衣袖里，也有點討厭, 讓人抱緊臂膀加快步伐。但邊走邊吃就又不一樣。踩在路邊松軟的枯枝上, 捏著紙袋一角，栗子爆開的縫隙正適合一手捏開, 熱乎乎很舒服。

在沒什么推廣的背景下, 如意館糖炒栗子算是一炮而紅，連帶著酒肆的名氣也傳遍京城。甚至不少人進店并不要別的菜, 就專為吃上熱噴噴的栗子。

門口支起的大鐵鍋前排起長隊。有小孩仰起頭問，“真是糖炒的嗎？”

旁邊大人心疼地附和，“這得用多少糖啊。”邊剝好一個吹吹氣放入嘴中。別說，還真甜。

林繡掀開厚厚白棉布, 一層熟透的栗子下，是亮锃锃的黑鐵砂子。“并不全是糖呀。”