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兩屆榜首都是艾長青，再加上鐵嶺鎮(zhèn)那老頭子尾尾縮縮的樣子，一下就能讓人聯(lián)想到其中的詭異，更多的談姿 在后面呢。

二人邊吃邊說起了開店的事。

“我們尋思著這小本生意做起來，多多少少也能補貼些家用。”艾長青道：“只不過以后嫂子怕是要辛苦一起了。”

“嗯，這個鋪蓋面好吃，這湯特別有味，這天氣，喝上一碗渾身都暖洋洋的。”洪老六道：“我們這些人，不怕苦，只怕掙不了錢，大不了以后我多幫襯著她一點，說起來，還要感謝你們的傾囊相授了。”

“不敢不敢！”艾長青感慨果然是人外有人天外有天，洪老六一個跑碼頭的纖夫說起話來都是文質(zhì)彬彬的，可見一個人的見識有多么的重要。

第八十三章生意開干

鋪蓋面簡單易學(xué)，關(guān)鍵是在熬湯扯面的把握上。

而刀削面考的卻是刀工，削出來的面要薄薄的，還有燴面也可以用棒子骨湯來干。

“本錢雖然大了一點點，但是架不住味道香啊。”一根棒子骨可以熬一大鍋的湯，艾香想到了鹵豬頭，要是那豬骨頭熬出來的湯，每當客人來時端上去一碗，上面撒點蔥花，這樣的吃食店生意還不好可以拿自己是問了。

“大妹子，你家香兒咋這兒能干呢？”才十來歲的小姑娘，洪嬸子驚訝得不得了。

“嫂子，這孩子以前都不會煮吃的，還是去了百草堂跟著白大夫?qū)W醫(yī)，這白家人在吃食上講究一些，她也貪嘴，就學(xué)了手藝。”這樣的說辭是艾香回來告訴她的，而且溫春蘭絲毫沒想過這話的真實性。

“真是能干，學(xué)以致用，了不起！”無論是刀削面還是燴面鋪蓋面，無一不是味道鮮美。

自家那口子也說了，等明天一開起來，他就去碼頭上拉那些兄弟伙來吃。

二兩兩文錢，四兩三文錢。

洪嬸子還有點不明白為什么不多了二兩還才多一文錢呢。

原來一文錢多的也不過是成本，調(diào)料什么的并沒有隨之上漲，所以用不上收四文錢。

“嬸子，如果一個客人先吃了二兩，覺得沒有填飽肚子，又再要了一碗二兩的，這時候怎么收錢呢？”艾香忍不住考起她來。

“自然是三文錢了。”二二得四，四兩三文錢，這帳她算得來。

“不，這帳不該這樣算。”艾香隨即教導(dǎo)道：“得分開算，兩個二兩，收四文錢。”

為什么？

“首先，你下了兩次面條，費了兩次手工，你的調(diào)料什么的都用了兩次，回頭得洗兩次碗，完全獨立的兩次，盡管是一個人來吃，但也相當于是兩個顧額的了，所以，得收四文錢才有賺。”

三文錢不虧本，但絕對是賺不了多少錢了。

單獨的二兩二兩加起來比四兩多很多，這也是分斤會少兩的原因。

“我明白了。”洪嫂子從來沒做過生意，聽了小姑娘的一番見解后大為驚嘆，果然是隔行如隔山。

縱然是隔著大山，她也要將其搬開。

說干就干，第二天就開始賣起了早點。

果然，洪老六去碼頭上宣傳了自家媳婦和隔壁鄰居合伙做起的早餐店。

“他娘，這兒給大蘇哥他們一人來一碗。”轉(zhuǎn)頭問著同伴：“二兩二文錢，四兩三文錢，你們來幾兩的？”

“自然是四兩的，吃飽了才有力氣干活。”以前的早餐都是在碼頭邊買兩個饅饅就付一下，一文錢兩個也不賴。

今天是洪老六家店開張，自然是要來湊個熱鬧扎個場子的。

雖然三文錢夠吃三天了，但是兄弟的情面也還是要得。

只不過，讓大蘇他們都沒有想到的事，吃面還有湯。

先上的湯一看就得，咕嚕咕嚕別下去后感覺渾身都舒坦了。

再端了四兩的鋪蓋面，一看就有點傻眼。

“洪老六，你們這才真像鋪蓋面，一張面條就蓋住了整個大碗。”再扒拉一下，下面還有豌豆出現(xiàn)，厲害了，一碗面吃了湯還有菜，這三文錢花得太值了。

“洪老六，好吃是好吃，好了也麻煩。”一邊府了錢，大功他們一邊笑著說他。

什么麻煩？

“吃撐了啊，等會兒干活都彎不下腰了！”說完率先哈哈大笑起來。

“能吃飽就好呢。”說實在的，下苦力的人真的很可憐，早上是敷衍，不到晌午就餓得慌了，偈這樣吃撐的時間幾乎也很見了。

幾人笑著離開了面攤，那邊陸續(xù)也有人來吃面。

因為以后幾乎就是溫嫂子來接管，所以溫春蘭也插不上手幫襯，只干干收碗洗碗的后勤工作。

而艾香就在旁邊稍加指點。

一上午忙下來，算了一下賣了二十來碗。

“我發(fā)現(xiàn)一個問題，也不是一定要賣得多，就賣一兩樣就好。”原想賣刀削面燴面的，如果溫嬸子一個人干的話肯定忙不過來：“要不，就賣湯圓和鋪蓋面。”

“成，以后就這兩樣。”最費時的是當場做的面條，若做多了，客人一多，她還真忙不過來。

快到中午的時候，小食攤前又來了大蘇哥等一群人。

“要不，你們吃點湯圓？”早上才吃了面，中午又吃面。

“不了不了，就這個面，好吃，抵餓，我現(xiàn)在都還感覺肚子里有點貨。”大蘇哥連忙搖頭：“先來一碗你們那面湯，然后來二兩就行了。”