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“好。”

薛妙手里材料齊，醇香的黑芝麻粉，紅糖都不缺，很快烙了兩張燕京版的芝麻餅出來(lái)，燕京特色紅糖芝麻餅是典型的高糖高熱量“黑暗料理”，餅皮薄脆，內(nèi)里是像黑色熔漿一樣的濃稠芝麻餡，給餅切個(gè)十字刀，一分為四，芝麻餡順著切口往外淌，濃濃的芝麻香把人神經(jīng)都香麻醉了。

廖藺不嫌燙立即拿了一塊，大口咬下去，記憶中的味道，又甜又香，醇香的芝麻味是每個(gè)人的鄉(xiāng)愁，廖藺陶醉得不行，“我的餃子也不白吃，新年第一天就過(guò)得甜甜蜜蜜。”

薛妙也拿起一塊吃起來(lái)，把盤子推向廖藺，“我一個(gè)放的糖多，一個(gè)放的少一些，你再嘗嘗這塊，說(shuō)說(shuō)你喜歡什么甜度的，下次我就按著這個(gè)比例放糖。”

廖藺拿起另一個(gè)餅，嘗了一塊，嘗完看著薛妙不說(shuō)話，忽然站起來(lái)，欺身上前，“你嘴角有芝麻，我?guī)湍闩！?

這次他不用手了，改用嘴。

事發(fā)太過(guò)突然，薛妙忘了反應(yīng)，只能任他施為。舔了人家的嘴角，男人食髓知味，黑眸盯著薛妙的小嘴，低聲說(shuō)道：“黑芝麻像韭菜一樣愛(ài)粘牙，你牙齒上肯定粘上了，我再幫你刷一刷。”薛妙一直處在愣怔中，忘了反應(yīng)，男人就當(dāng)她默認(rèn)了，立即展開行動(dòng)。

“唔。”這人真要給她刷牙，刷得可仔細(xì)了，刷完還不過(guò)癮，想進(jìn)里面再刷刷。

過(guò)了好久，某人終于戀戀不舍放開懷里人，俊眸閃亮，眼角飛揚(yáng)，偷了腥的狐貍也這么笑，“我覺(jué)得我還是最喜歡你嘴里的甜度。”

薛妙心里有一百句話可以回懟他，但是因?yàn)槟樇t得要爆|炸，心跳得太快，蹦出口的只有倆字，“流氓！”

流氓也不準(zhǔn)確，廖藺這廝此刻可以化身為饕餮，看他那冒火的眼神，如果真能吃，他能把她的頭都一起給吃了。

男人心情大好，開心認(rèn)罵，笑容帶著蠱惑，“以后咱們家的紅糖芝麻餅就這么吃，好不好？”

人家沒(méi)搭理他，他自顧摸著下巴回味，“我果然體會(huì)到甜蜜到四個(gè)加號(hào)的甜度了。”想到正式駐營(yíng)后，進(jìn)出不自由，立即開始惆悵起來(lái)，“就是沒(méi)法天天都體會(huì)一下。”

薛妙腹誹，要天天這樣，你該得糖尿病了。這人當(dāng)上男朋友剛過(guò)二十四小時(shí)，就以神速在進(jìn)步，真是無(wú)師自通界的扛把子。

見廖藺的黑眼珠還在瞄她的嘴，薛妙把人推開，“我累了要回去睡覺(jué)了，你負(fù)責(zé)收拾。”

“保證完成任務(wù)。”吃了糖的男人特別好說(shuō)話，這會(huì)要是讓他去崇明島農(nóng)戶家買二百斤玉米他也能跑著去，跑著給扛回來(lái)。

第二天，廖營(yíng)長(zhǎng)表示，還想看電影，還想吃黑芝麻紅糖餅，慘遭無(wú)情拒絕，還是常規(guī)活動(dòng)，陪薛大廚考察老字號(hào)。

中午先去了滬上一著名酒家，這家始于清朝的老字號(hào)，跟薛妙還頗有淵源，她家的老祖宗被選為御廚之前，這家飯店剛開業(yè)時(shí)在這里當(dāng)過(guò)一段時(shí)間學(xué)徒。這家老字號(hào)現(xiàn)在還能對(duì)外營(yíng)業(yè)，當(dāng)然經(jīng)過(guò)公私合營(yíng)之后，已經(jīng)轉(zhuǎn)為國(guó)營(yíng)飯店了。

飯店主營(yíng)清水大閘蟹，還有一個(gè)聞名于世的活招牌，老酒。

現(xiàn)在不是大閘蟹大量上市的金秋九月，因?yàn)殡x原產(chǎn)地近，越冬蟹也在賣。店里人不多，因?yàn)檫^(guò)年，服務(wù)員放假串休，等了好久，才有個(gè)人慢悠悠從后廚轉(zhuǎn)出來(lái)，幫他們點(diǎn)菜，只要了兩只大閘蟹和兩壺老酒，大閘蟹福德居里有，前兩天還在黑市里買了些，這次他們來(lái)不是為吃蟹，主要是來(lái)喝老酒的。

店里人少也好，方便聊天說(shuō)話，薛妙對(duì)廖藺說(shuō)：“我家老祖宗當(dāng)年來(lái)拜師其實(shí)就是想學(xué)這里釀酒的手藝，人家靠那個(gè)吃飯，怎么可能隨便外傳，每一步都安排不同的人來(lái)做，他學(xué)了一段時(shí)間，什么也沒(méi)學(xué)會(huì)，就老老實(shí)實(shí)回家繼續(xù)練廚藝去了，我們難得來(lái)一趟，今天一定要喝夠本。”

廖藺看薛妙一臉聰明相，打趣道：“你家人是不是隨根，心眼都特別活？”

薛妙瞥他一眼，“承讓承讓，沒(méi)你家人厲害。”

螃蟹蒸好，老酒也溫過(guò)，一起被端上來(lái)。薛妙先給兩人的酒盅斟滿，喝了一口酒，果然名不虛傳，這里的老酒也是花雕酒，酒精濃度高一些，特殊的釀造手藝讓糖分提高，風(fēng)味更獨(dú)特，跟福德居里珍藏的花雕不太一樣。這個(gè)飯店在后世依然興旺，她也來(lái)考察過(guò)，可能是水質(zhì)跟米質(zhì)在下降，她覺(jué)得現(xiàn)在喝的老酒味道要更純正。

薛妙不光自己品酒，還手腳麻利地幫廖藺把蟹子給拆了，廖藺拾起她拆過(guò)的蟹殼，驚訝地咋舌，“你拆得也太干凈了，你果然擅長(zhǎng)拆各種東西。”

薛妙做了個(gè)鬼臉，“我也得對(duì)得起你給我起的名字不是？”

邊拆邊想起了些吃蟹的典故，“九月尖臍，十月團(tuán)，咱們國(guó)家從南到北都好食蟹，南方人精致，持螯賞菊，吃完還要稱一下拆下的蟹殼，比較一番，看誰(shuí)的蟹殼最輕，說(shuō)明這個(gè)人最會(huì)吃蟹。對(duì)了你知道民國(guó)時(shí)咱們燕京哪里的大閘蟹最好嗎？”

“哪里？”

“前門外正陽(yáng)樓，連我太爺爺都納悶，他們蟹子的貨源，聽說(shuō)使了大價(jià)錢，一大早津門口運(yùn)蟹的火車到了，他家第一個(gè)選，挑最肥的拿回來(lái)先放在大缸里，澆雞蛋清，養(yǎng)上兩天再吃……”

廖藺眼含笑意邊吃邊聽，他最愛(ài)聽薛妙講這些跟食物有關(guān)的典故，不光是喜歡看她說(shuō)起這些來(lái)分外生動(dòng)的表情，也因?yàn)槭澄锏臍v史也是人的歷史，是最鮮活的歷史。

蟹子吃完酒喝完，薛妙又發(fā)揮她回回不走空的風(fēng)格，反正這里賣酒不像商店里還要糖酒票，她把人家一大壇子酒都買了。

消費(fèi)就是讓人快活，薛妙出了門，興致高昂道：“今天少食多餐，我們接著逛茶樓去。”現(xiàn)在能去的茶樓當(dāng)然是老城隍廟那里的老字號(hào)，這家歷史更悠久，能追溯到明朝，七十年代末才改了名，做本幫菜，現(xiàn)在這里只是個(gè)茶樓，主營(yíng)江浙各派點(diǎn)心。

薛妙熟門熟路點(diǎn)了蘿卜絲酥餅，棗泥酥，桂花拉糕，眉毛酥，要了壺綠茶，國(guó)營(yíng)餐廳物價(jià)便宜，但是像勐相鎮(zhèn)的米線店一樣，因?yàn)闆](méi)有競(jìng)爭(zhēng)，從服務(wù)員的態(tài)度到糕點(diǎn)的品質(zhì)只能說(shuō)一般般。記得改革后，這里是市里少數(shù)幾個(gè)能接待外賓的飯店，連英國(guó)女王來(lái)訪都在這里吃過(guò)飯，贊他們技藝精湛。

是他們來(lái)的時(shí)間不對(duì)，不止這一家飯店，現(xiàn)在專業(yè)領(lǐng)域都是這樣，真正有能力的人大部分在修地球，薛妙從沒(méi)在哪一刻那么企盼改革快點(diǎn)來(lái)。

廖藺當(dāng)然也能吃出食物的品質(zhì)，見薛妙情緒低沉，拍拍她后背，安撫道：“一會(huì)我們?nèi)ナ称飞痰曩I干桂花吧，你不是說(shuō)，咱們那的桂花太大，味道也不對(duì)，不適合做糕點(diǎn)，等買回來(lái)，你給我做正宗的桂花拉糕嘗一嘗。”

薛妙對(duì)他笑一笑，坦誠(chéng)道：“我就是可惜那些會(huì)傳統(tǒng)手藝的人的遭遇，現(xiàn)在已經(jīng)顯露了端倪，再過(guò)些年你再看看，不說(shuō)別的，光在我們餐飲這一領(lǐng)域就有多少老字號(hào)失傳。”

失望是一時(shí)，薛妙目光堅(jiān)定，“像你喜歡機(jī)械一樣，創(chuàng)新是動(dòng)力，但傳統(tǒng)同樣珍貴，傳統(tǒng)菜肴是經(jīng)過(guò)多少代人的口味檢驗(yàn)才保留下來(lái)的，應(yīng)該被珍惜，等政策允許，我想做點(diǎn)事情為保留老手藝，老口味出一把力。”

廖藺含笑聽她訴說(shuō)自己的理想，目露驕傲，“你是我見過(guò)最棒的廚師。”

這句話比“你是我見過(guò)最棒的姑娘”還讓薛妙開心，她笑開顏，也真心回贈(zèng)一句，“你是我見過(guò)最強(qiáng)的軍人。”

目標(biāo)有了，行動(dòng)還得慢慢來(lái)。軍人得回去履行職責(zé)了，廚師陪他去火車站買回程的票，軍人發(fā)揚(yáng)了“講原則”的優(yōu)良傳統(tǒng)，借了軍官證給他廚師媳婦也買了一張臥鋪票。

廚師特別高興，決定給軍人的伙食再上升個(gè)層次，回去后把人拽到小廚房，“我們上午逛華僑商店的時(shí)候，你看沒(méi)看見日貨柜臺(tái)有新奇的東西賣，那個(gè)最適合火車上吃。”

“你說(shuō)那個(gè)便利面？”

“是，也叫方便面，你吃過(guò)沒(méi)？”

“還真沒(méi)吃過(guò)，我記得這里有家食品廠現(xiàn)在也在產(chǎn)這種油炸方便面。”廖藺沒(méi)吃過(guò)很正常，去年才中日邦交正常化，方便面始祖日清的雞汁方便面也才剛剛在國(guó)內(nèi)的華僑商店出現(xiàn)。

“你說(shuō)的是益民食品廠那個(gè)方便面，那個(gè)工藝不太成熟，跟日清的沒(méi)法比，不過(guò)我能給你做比日清還好吃的。”

薛妙不是隨便說(shuō)說(shuō)，她年前整理庫(kù)存時(shí)，在一個(gè)格子發(fā)現(xiàn)一箱面餅，才想起來(lái)出事前她一個(gè)畢業(yè)后搞創(chuàng)業(yè)的同學(xué)送來(lái)一箱自己研發(fā)的非油炸的健康方便面，還沒(méi)正式投產(chǎn)，想讓她幫忙檢驗(yàn)下質(zhì)量，只有面餅，沒(méi)有調(diào)料包，沒(méi)調(diào)料包難不倒她，試好湯再濃縮好就行。

正好昨天晚上回去鹵了牛肉，薛妙先試驗(yàn)了老壇酸菜牛肉味湯汁，嘗過(guò)后讓廖藺嘗，廖藺不急，先親了她一下，笑得一臉蕩漾，“是有一股子老壇酸菜味。”

薛妙不跟他一般見識(shí)，給了他一眼刀，又找來(lái)海鮮高湯，試了個(gè)海鮮味的，廖藺得寸進(jìn)尺，又親了一下，“嗯，真鮮。”

香辣牛肉味的，香菇雞肉味的，豚骨味的，廖藺都是用這種方式嘗的，薛妙被親得小臉紅撲撲，廖營(yíng)長(zhǎng)還在一旁總結(jié)，“我覺(jué)得你就是一顆怪味豆，酸甜苦辣咸，什么味道都有，真是味如其人。”

怪味豆？哪個(gè)男的能把自己媳婦比喻成怪味豆？

薛妙放下手里的湯勺，也不害羞了，看著廖藺說(shuō)：“初吻的味道人會(huì)記一輩子，你給我的初吻是黑芝麻味的，你果然也是吻、如、其、人。”

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