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當然了,如果你們黨得材料室的現有食材不足以支持你們創造出你們能想到的,最為天馬行空的黑暗料理你們也可以選擇復刻剛才評委給你們觀看的任何一道經典黑暗料理',但我們的要求是,請加入你們自己的創意,讓這些料理的味道變為值得呈上'廚神舞合的佳作。
酒神也跟著開口:
“所以,本場比賽,最重要的是'創意二字。我們期望眼前一亮,說一聲‘哇哦,這樣也行!’,你們明白了嗎?”
云林跟著大家伙兒一起點頭。
肌撒卻舉起了手,指指面前倒扣著的木盒問:“那么這個里面又是什么?”
你們抬起來看看不就知道了?"酒神笑瞇瞇地說。大家同時舉起倒扣著的木盒一一結果正如云林所料倒扣的木盒里空無ー物。評委們同時伸手指向材料室:
“今天的整座食材室,都是你們的神秘盒'!"法福說你們總共有60分鐘的時間,連思考帶選材和烹飪。”
廚神的九強選手,好好思考你們的選擇。我們需要的是,能夠讓我們驚掉下巴的絕妙配方!
“去吧!”
你們的60分鐘現在開始!
云林跟著她的對手們一起沖進材料室,又跟著大家起“哇哦"了一聲。
今天材料室內陳列的食材的確是異常豐富一一來自各個國家、各種匪夷所思的食材都陳列在最打眼的地方。
云林一眼就瞥見了蟬蛹——
她身邊的茉莉"歐"地嘔了一口,趕緊別過臉不去看
而"無知者無畏"的小家伙杰米勇敢地拿起了一罐成鯡魚罐頭,和他的料理臺靠在一起的凱撒登時綠了臉說:“你可千萬別直接在料理臺上開這個!”
而顧清源滿臉喜色,顯然是發現了好東西。他見到云林的目光轉過去,便笑嘻嘻地把找到的東西給云林看——
云林:竟然是皮蛋!
這種來自中國的神秘食材曾經被歪果仁評為世界上最可怕的食物。
但很明顯,皮蛋在顧叔手里一定能被應用得出神入化一一今天老饕絕對有福了,只是不曉得法福和酒神能不能經受住皮蛋的"打擊”。
那么…她應該做什么呢?
說實話,她現在還沒有半點頭緒。
當然她可以選擇走個捷徑,蘇格蘭羊雜碎包“哈吉斯的做法她全都知道,直接改良這一道世界著名的“黑暗”料理其實也可以。
可是云林還是希望能發揮創意一一評委不也說了,今天的這一場"神秘盒”,比的并不是烹飪的手法或是技巧最關鍵在于創意,甚至可以說是“膽量”。
看看誰有這膽量,將最匪夷所思的菜式擺上桌。即使失敗了也沒有關系,因為“神秘盒“環節并不淘汰人。
其他人已經陸陸續續地選定了食材,而云林還獨自人站在材料室里。她的食材籃子里空空如也,云林還沒有選定任何一樣材料。
她還在思考。
為什么這世界上會有"黑暗料理"?
為什么很多看似“黑暗"的料理能夠長盛不衰?
或許是因為食材的搭配聽起來可怕,但其實味道卻不可言說的“奇妙”?
這令云林想起了"成甜之爭",習慣成豆花的人難以想象為什么會有人喜歡甜豆花,愛吃甜粽的人完全理解不了蛋黃成肉粽的好。只有她這種“雙擔”的人,能夠窺見兩種味道各有各的美妙。
也就是說,這個世界上,無論哪個民族,對某些食物的味道都存在了一種“刻板印象”,覺得這種食物就是應該這個味道。如果反其道行之就很容易被人認為是“黑暗料理",大呼“怎么可以這樣”。
而他們這些選手今天要做的,其實就是打破評委腦中的這種“刻板印象”一一由于評委們都是見多識廣,云林和她的對手們的難度都要更大些。
但是云林已經有主意了。她立即開始動手拿食材。
就在她快要把需要的所有食材找全的時候,評委們把杰米給"押”了進來。
法福一眼瞅見云林:“你怎么還在這里?食材還沒拿完嗎?”
云林回答:"剛剛多考慮了一會兒。
也許是云林'勤于動腦的精神合了法福的胃口,法福面色放綬,點了點頭。但是他一瞥見到杰米,立即又變了臉色。
云林,趕緊,拿完食材趕緊出去!"法福提醒,“杰米要在這里開成鯡魚罐頭了。”
什么?開咸鯡魚罐頭?
云林知道大事不妙,飛快地掃了一眼食材籃子里的東西,確認沒有缺的,趕緊往外跑。
評委也跟著她跑出食材室,臨走時法福沒忘了把食材室的大門給拉上。
正在烹飪區里忙碌的大家伙兒紛紛抬起頭,有的臉上露著幸文樂禍,有的臉上現出焦慮,還有的費勁地吞了口口水。
能聽得見杰米在食材室里一聲大叫——
接著一股子難以形容的“銷魂”味道從食材室的方向傳了出來。導演柯克趕緊去安排,將食材室的各處換氣設施開到最大。
饒是如此,云林被這味兒一熏,還是差點兒想要干嘔。
老天爺,這是瑞典最著名的成鯡魚罐頭啊!
杰米這孩子,還是太年輕,年輕到敢于挑戰這種最為"黑暗"的食物。
抹上鹽的鯡魚,待在罐頭里發酵至少一年,發酵出了某些特殊氣味的氣體,在罐頭被打開的那一瞬間,大肆溢出,灑向人間都是"愛”。
云林聽見法福和老饕在自己身邊議論:“幸虧讓杰米到食材室去開罐頭了。否則直接在演播大廳里開……咱們這一屋子的人都要緊急疏散。”