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這樣的事情，由良辰見得太多了，所以也覺得犯不著傷心。

“我要睡覺了，”他道。

“嗯?！被糇影驳幕昶沁€沒歸位。

“你要跟我一起睡嗎？”

“啊，不不！”霍子安趕緊道。他再也不敢看由良辰一眼，低著頭，夾著尾巴，灰溜溜地離開了房間。

由良辰的生活規律起了重大變化。

每個早晨，他七點半就起床。等他洗漱完畢，霍子安和海默就來了。

由良辰在院子里看書，海默在旁邊練自由搏擊，把沙包打得嘭嘭響。兩人互不干擾。

太陽開始照到臉上時，霍子安就把早餐準備好了。鄉村面包上涂了多種香草制成的pistou，放上一顆柔軟的溏心蛋，配了烤紅椒、西葫蘆、毛豆、羽衣甘藍和雞胸肉沙拉。海默早上要吃大量蔬菜，由良辰習慣吃面食，于是在由良辰的沙拉上又加了一份蕎麥面。

三個人坐在院子的遮陽傘底下，慢慢地吃著早餐。偶爾交談幾句，或遞個碟子、勺子、糖，或專心地沉默地吃飯。有魚的時候，老鐵也會參與到早晨中來，對著由良辰喵喵叫，舔著嘴巴。

氣氛柔和而安寧，那一晚的事，似乎已經翻篇了，固然不會有人提起，甚至沒人記得。就像時空某天拐錯了彎，走到了另一個岔道，人跟著被扭曲了，等它回到了正常的軌道上，人也會恢復原來的模樣。

這里面，大概只有由良辰永遠留在了那個岔道上，回不到原來的生活中來了。

他跟平時判若兩人，比魏國恩還要勤奮。一大早，他先拿起厚厚的書背食材的知識、世界各地餐飲的特點和發展、酒類和咖啡的入門；等海默洗完澡，他會向她請教葡萄酒的鑒賞、產地、配餐的知識，包括倒酒的方式，應該用哪種酒杯，他們會一邊整理著店里的酒單，一邊聊著餐廳進酒與存酒的要訣、價格制定的關鍵因素等，海默也不藏私，把侍酒的基礎都給他講解了。

“知識是知識，人喝酒，酒好不好沒關系的，人的感覺好不好才有關系。你學酒，不要看酒，要看人?！?

由良辰點點頭。

午飯之后，他也不休息，通常會去找馬大爺聊天。馬大爺的生意清淡，正寂寞著呢，由良辰來找他，他是求之不得。他做這買賣已經五十多年了，最紅火的時候，有人會從西城專門來吃他的包子。他的食客什么人都有，時間久了，養就了金睛火眼，客人進門他立馬能看出個底細。

他的陳年舊歷里有一籮筐的故事，跟由良辰娓娓道來，就是一部京城的人生百態。包子鋪的客人層次，跟高級法餐自是完全不同的，但馬大爺的故事里的人情世故，由良辰聽來又是熟悉又是舒心。他是不能完全認同海默那套的，圓滑地順應客人的所有需求，并不符合他的價值觀。他是胡同長大的孩子，即便這里的房子已經面目全非、生活環境和習慣早就被沖撞得七零八落，但老北京殘余的魂魄還留在他們的骨頭里；馬大爺說，咱北京人，待客有禮也要有節，不以衣冠外貌取人，不以身份地位取人，對客人要熱忱，也不能壞規矩。要講規矩，但不能咄咄逼人，姿態要松弛。

這才是由良辰熟悉的人際交往。餐館和客人的關系，是生意，也不完全是生意，在買賣以外、商業法則以外，還有人格跟人格的交流在里面；既然是平等的交流，自然是有進有退，有順應也有不妥協，這是古老的大城里應有的尊嚴。

由良辰在馬大爺的故事里，感到了放松，也從中學到了怎樣去觀察和應對各種客人。

晚餐時段前，由良辰的精力就消耗得差不多了。他從小學習就馬馬虎虎，仗著腦子靈，一路以最后幾名的成績險險上了大學。考了這許多年的試，他都是吊兒郎當的，這么刻苦地學習還是第一次。

歐吉見他努力，特別想幫他一把。晚餐時段前的休息時間，要是由良辰沒什么事，他會把由良辰叫到廚房，品嘗各種食物的味道。歐吉基本功扎實無比，技術嚴謹準確，幾克的鹽糖，他不用稱量就心里有數。他教會由良辰食物的“及格線”在哪里：法棍應該輕盈干爽、有不規則的大孔、外皮酥脆而有小麥的香氣；生蠔開蓋后要肥美濕潤，不干燥，入口是金屬味和有沖擊力的鮮美；炸物不是炸熟的，是“煮”熟的，外面的面糊起到了封閉容器的作用，讓食物本身的水分在高溫下燙熟了食材，所以能保持食材的鮮美和汁水。

他給由良辰做的食物沒什么創意，就是食物在優秀烹調下應有的樣子，比起子安的復雜技法，歐吉反而讓他對食物有了更直觀的鑒賞力。

除了這些老師以外，老鮑和陳朗心對他的作用也不可忽視。他們倆一無所事事，就去騷擾由良辰，一唱一和的，總是讓由良辰心煩得想揍人。但兩人真是行走的食物百科啊，對于各種食物的屬性、作用、潮流更迭了如指掌。在他們的調侃下，由良辰心想，陳朗心就不用說了，老鮑一不務正業的都能修煉成這樣，自己有什么理由被他們碾壓？

于是他強打精神，繼續用功。

由良辰獨獨避開了霍子安。

整個四合院都因為由良辰的變化而騷動，偏偏霍子安被排除到了外面。由良辰從不請教他任何問題，也不在他面前尋求贊賞和認同，更不會向他抱怨撒嬌。