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第57章 大飯局

天擦黑的時(shí)分，草藏胡同像往常一樣，大爺搖著蒲扇在門口乘涼，大媽抱著小狗聊閑篇兒，小孩兒在廣場(chǎng)追逐了一會(huì)兒，不情愿地響應(yīng)著召喚聲走回院里。貓兒貼著墻根，警惕地看著走進(jìn)胡同的陌生人。

客人陸陸續(xù)續(xù)來(lái)到餐館的門口，無(wú)一例外抬眼看著上面黑色的法語(yǔ)招牌，然后一低頭，就看到了石獅子邊掛著的艾草和菖蒲，都想：端午要到了啊。

餐廳是真小，在日本這種規(guī)模的高級(jí)餐廳不少，但在北京非常罕見(jiàn)，火鍋店的等位區(qū)都要比它大?。〉匕迨菍?shí)木地板，燈光不像現(xiàn)在流行的昏暗風(fēng)，敞亮而溫暖。白墻壁仔細(xì)看，有砂石般的顆粒感，像是海邊的老房子；架子上的玻璃瓶放置了各種蔬菜纓苗和香草，沒(méi)特意修剪過(guò)，參差不齊地生長(zhǎng)著。飯桌上沒(méi)有蠟燭，只有一小玻璃碗的洋槐花，散發(fā)出柔軟的香氣。

服務(wù)員領(lǐng)著落座。每個(gè)座位都手寫著名字。服務(wù)員也都漂亮，笑容并不過(guò)分殷勤，儀態(tài)也是合度的。第一眼，有人喜歡這種風(fēng)格，有人不喜歡，但都感到放心。餐廳彌漫著安然若素的氣氛，一般有這種平常心的餐廳，主廚必是有不曲意逢迎的自信，食物差不到哪兒去。

一資深食評(píng)家對(duì)邱新志道：“你說(shuō)是胡同小店，我就想一進(jìn)門會(huì)不會(huì)都是假古董真破爛，供倆兔兒爺再擺些個(gè)偷來(lái)的路牌瓦磚?！?

“嘿，現(xiàn)在南鑼的店都不這么干了?！?

“沒(méi)錯(cuò)，懷舊、情懷這套賣不動(dòng)啦?！币痪W(wǎng)絡(luò)大v插嘴。“現(xiàn)在流行北歐性冷淡風(fēng)。這店哪兒哪兒都不隨，倒是有性格?！?

食評(píng)家道：“個(gè)性頂什么用！老邱，我直說(shuō)了啊，這家店朋友聚聚、約個(gè)炮啥的還行，但凡要有緊要的事情，想請(qǐng)重要的客戶、慶祝結(jié)婚紀(jì)念日，這就有點(diǎn)兒鎮(zhèn)不住了，不夠莊重?！?

“說(shuō)得跟真事似的，你啥時(shí)候給老婆慶祝紀(jì)念日啦，我估摸你連嫂子生日過(guò)沒(méi)過(guò)都不記得吧?！鼻裥轮境暗?。

“你這是小瞧老黎了！”電視制片人接道：“他要不記得，皮都給削沒(méi)了，還能來(lái)這兒搖著尾巴嘚瑟?！?

“我操！”老黎被調(diào)侃得連連喝水。

制片人道：“新志，你咋跟這館子勾搭上了，你不是特?zé)┻@種胡同餐館嗎？”

“我煩那些假模假樣的爛館子，但這里的主廚不是假把式，你吃了就知道！”

“霍子安的手藝，我在上海吃過(guò)兩次，沒(méi)什么槽點(diǎn)，想法也有，在國(guó)內(nèi)的西餐主廚里能排在前幾位。但他不是一上海人嗎，怎么跑胡同里了？”一餐飲訂位平臺(tái)的總監(jiān)道。他在北京組織過(guò)好幾次餐廳周，跟所有一線的餐館關(guān)系要好。

“胡同里真正的老北京，也沒(méi)幾個(gè)了，都是外地人啊。再說(shuō)——大宣，我們這里就你一北京人吧，你是北京人我也要說(shuō)——你們北京人一個(gè)個(gè)的，穿著老頭衫、腳一翹，一口鹵煮一口二鍋頭，黃瓜麻醬拌一拌，連炸個(gè)蒜都不愿意的，還做高級(jí)法餐呢！這種水磨細(xì)活兒，還得看上海人的?！?

大宣是報(bào)社主編，笑道：“咱北京人不玩兒虛的。嘿，您老上周來(lái)我家吃炸醬面，連吃了兩海碗兒，轉(zhuǎn)臉兒就跟麻醬黃瓜過(guò)不去啦？告兒您哈，我要跟我媽告狀，您以后別上我家蹭飯了！”

“誒，別別……”邱新志投降。

眾人又胡侃了一會(huì)兒，邱新志見(jiàn)氣氛差不多，給了由良辰一個(gè)眼色。由良辰會(huì)意，回到了后廚。

霍子安正把幼細(xì)的甘蔗碼進(jìn)瓷盤里，抬頭問(wèn)由良辰，“外面可以了？”

由良辰“嗯”了一聲。

霎時(shí)間，后廚里每個(gè)人都停了手，看著霍子安。

霍子安輕松地笑了一下：“不用有太大壓力，該怎么做就怎么做，辛苦大家了。那就開(kāi)始吧！”

眾人應(yīng)了。

周冬曦道：“加油哦！外頭一水兒老男人，我跟海默姐姐能搞定他們?！?