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子安很高興，“歐吉！來了怎不早告訴我？”他跑了過去，兩人熱烈地握了握手。

歐吉：“打電話，不接。”歐吉的中文老是說不利落，聽上去很生硬，跟挑釁似的。子安不好意思地說：“昨晚喝醉了。”

歐吉仔細打量子安，見他穿得很休閑，頭發有點凌亂，但精神狀態很好。他放下心來，認真道：“喝酒，不好。”

霍子安笑了笑，歐吉是少有的滴酒不沾的日本男人，自己生活得規規整整的，也看不得別人太過隨便。但兩人一直相處得很融洽，作為他的副廚，歐吉的細心和控制力幫了很大忙。

他看著歐吉，“來北京玩兒？”他嘴里這樣說，心知當然不可能，歐吉等了他四個小時，怎可能為了約他吃頓烤鴨？

歐吉彎了彎腰，聲音鏗鏘：“以后，拜托你了。”

霍子安一驚，讓歐吉坐下來，請他慢慢說。

歐吉辭去了副主廚的工作，知道子安在北京開餐館，就過來投靠他。霍子安猶豫道：“你能過來幫我，那當然好，但黎小南知道你來找我嗎？”他貿然撂擔子來北京，已經很不仗義了，再把歐吉挖過來，黎小南還不把他給剁了？

歐吉臉色難堪，告訴子安，新上任的主廚是個經驗豐富的法國人，主張正統法餐，食材要最優越的，技術要最精準的；這跟子安的風格不一樣，霍子安喜歡加入亞洲的元素，不是為了適應當地人的口味，正好相反，他認為亞洲很多的飲食傳統，在香料運用和調味上極有個性，非常的有趣，可以給人新鮮的體驗。他居住過很多城市，歐美、南美、東南亞，見識過最匪夷所思的烹調方法、最奇怪的食材，所以對食物有巨大的包容心。

歐吉也因此跟子安非常合拍。他雖然接受的是法餐的訓練，但一直認為他的老家阿蘇才是最世界最好吃的地方，時常給子安介紹當地的蔬果、腌菜、奶制品，子安都會很高興地鉆研進去。但是新主廚不愛亞洲食物，覺得口味奇怪，技術粗糙。

“他說，我的納豆，褲子里拿出來的，藏了一星期。”歐吉便秘著臉，對子安訴苦。他是個忍耐力極強的人，可以忍饑挨餓，承受超強的工作，但就是不容人取笑他的納豆。

霍子安是真的同情他，而且覺得納豆沒比藍紋奶酪臭。可他也不能輕易得罪黎小南。

他給黎小南打了個電話。

“歐吉？是我讓他滾蛋的。”

“老黎，你腦子糊涂了吧，像歐吉這樣有經驗又盡心的廚師，你知道多難找？”

黎小南直白道：“子安我告訴你，一朝天子一朝臣，你不在了，還想保住你的人？你要肯滾回來，就把他們都帶回來；你要一直在外面野著，就別多管閑事了！”

霍子安掛了電話后，深深嘆了口氣。黎小南一貫簡單粗暴，這邏輯，他都覺得無法反駁了。但，也好，他得到了歐吉。

看著這年近花甲的老頭子，霍子安想起了丑話要說在前頭。“歐吉桑，你愿意跟我工作，我很高興，但是我這小餐廳，付不起很高的酬勞。”

歐吉剛進來霍子安的餐館時也很遲疑，不但位置偏，而且比想象的小很多，門面非常簡單，簡直就像街頭的小咖啡館。但跟子安傾吐完之后，他覺得心舒坦了，于是，歐吉斬釘截鐵道：“錢，不重要，納豆，重要！”

子安笑了起來，微微低頭行了個禮，“那就拜托你了。”

歐吉來了之后，霍子安心就踏實了。

不過，一個很現實的問題隨之出現——廚房太擁擠了！廚房的規模，是子安計算過的，三個人正好能支撐小餐館的需求，再大的廚房、再多的廚師，這個餐館就養不起了。

就是說，他們四個人，其中一人要被踢出去。那自然不會是子安和歐吉。

霍子安冷眼旁觀，由良辰和魏國恩兩人，誰留誰走，真是用屁股想都知道。

魏國恩不但勤奮用功，而且還挺有天賦的。他對食物和烹調的知識吸收得很快，味覺嗅覺敏感度也不錯，而且手指靈活敏銳，一個月不到，就顯出了成為好廚師的潛能。

而由良辰……