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周氏一眼就看出來徐氏不信自己的話,道:“我做的麻辣燙剛出鍋,三弟妹說味道很好。”
本來不想讓徐氏打擾她們倆,但為了爭這口氣,她只好道:“要不你嘗嘗?”
徐氏很久沒見周氏這幅精神奕奕的模樣了,聞言遲疑地點點頭,全當捧場了。
三人往飯桌前坐下,丫鬟上碗。
徐氏一看碗里的麻辣燙,瞬間就傻了:“這……”她還以為周氏真學會做菜了,結果端上來一碗大亂燉。
姜舒窈介紹道:“這是麻辣燙,骨湯做底料,取各色食材一起熬煮,有葷有素,看上去粗糙,實則味美。”
徐氏猶豫地看向碗里,猜測這是不是姜舒窈在哄周氏開心。
周氏聞著麻辣燙豐富鮮香的味道,迫不及待地道:“好了,動筷吧?!?
骨湯熬出了奶白色,炒制的底料只為提味,更多的還是骨頭湯占主導,所以面上只浮著輕輕淺淺的油花。
湯里顏色豐富,白的藕片,黑的木耳,綠的茼蒿,紫的茄子……五顏六色地摻雜在一起,形狀也大不相似,圓潤的蘑菇,長條的青菜,大小不一的魚丸蟹棒,林林總總,五花八門。
中央澆了一大勺濃稠的芝麻醬,上面撒著蔥花芫荽辣椒丁,看著豐富又隨意,讓人好奇它的味道。
用筷子攪拌一下麻辣燙,芝麻醬融入湯里,熱氣四散,溢出一股濃郁的香味,既有骨湯的鮮濃,又有微微的香辣咸麻,層次豐富,惹人食指大動。
挑起一片木耳,融了芝麻醬的湯底帶著微微的稠意,黑色的木耳掛著褐白的湯,一口下去,滿嘴鮮香。
木耳吃起來脆脆的,底料不重,并沒有掩蓋蔬菜本身的香氣,反而用濃郁的鮮、清淡的麻辣襯托出了食材本身的味道。
再挑起一顆煮得嬌嫩的魚丸,咬下一口滑嫩的魚肉,內里的熱氣沖出來讓舌尖微麻,既有骨湯的鮮,也有魚肉本身的鮮,混雜在一起極為美妙。
蔬菜、葷菜、骨湯和面條雜七雜八湊在一起,每一樣食材都保留了原汁原味的香味,又吸收了對方的味道,各色香氣散在一碗濃白的湯里,相互融合,相互滲透。
明明食材眾多,卻不會有一種竄味的怪異感,在濃郁的骨湯中被煮的微麻、微辣,純粹的骨湯爽口暖胃,添上芝麻醬后增加了醇厚的韻味,隨著時間的推移,食材越發入味,讓人完全停不下來。
徐氏從一開始的懷疑態度變成全心全意的品嘗態度,一口接一口,吃得胃里暖融融,額前微微冒汗。
吃干凈蔬菜葷菜后,碗里還留著一點面條,此時的面條最為美味。
在湯里浸透得足夠久,面變得微微融了,但里頭還是筋道的。此時湯底更稠了,挑起面條時裹滿了鮮香醇厚的湯汁,一口咬下去,芝麻醬的香氣混合著面香,醇香無比。
蔬菜的清新,葷菜的肉味,底料的麻辣咸香,全融進了樸素寡淡的面條里,柔軟爽滑,濃醇鮮美,味道層次豐富,咽下以后口中還留有回味悠長的余味。
徐氏顧不得矜持端莊,取了調羹,將湯底全部喝了個干凈,此時的湯底已經不能算簡單的湯,而是麻辣燙的精華所在,所有食材的味道都散在了里面,喝起來鮮沁肌骨,醇美復雜。
徐氏吃完,這才意識到自己剛才有些失態,連忙用手帕沾沾嘴角,恢復端莊的模樣。
一抬頭,發現周氏虛著眼看她。
徐氏面不改色,溫溫柔柔道:“味道很好,不愧是三弟妹做的?!?
周氏挑眉:“你那碗是我做的?!?
“那也是三弟妹教的?!毙焓辖拥馈?
“哦,是呢,窈窈手把手教我的?!敝苁媳硎静煌床话W,甚至還挺贊同。
徐氏笑容一下子僵硬了:“二弟妹只是拜師而已,算不上親近,倒也不必喚三弟妹的閨名?!?
周氏理理鬢發:“是大嫂不懂,我們確實是很親近呢?!?
“哦,是嗎?我怎么不太清楚,三弟妹,你們相處了沒多久吧?”徐氏依舊溫婉,轉頭看向姜舒窈,仿佛是真心求教。
姜舒窈默默滑下一滴冷汗,弱弱開口道:“那個……那什么?!?
就在此時,丫鬟突然走過來,打斷了這尷尬僵硬的氣氛,行禮道:“夫人,三爺來了,說是來找三夫人?!?
來得可真是時候!
姜舒窈松了一大口氣,看向院門。
謝珣下值回到院中,聽丫鬟說姜舒窈還沒回來,頓時有些警覺。
以往她只是午膳在那邊用,晚膳還是會回來和他一起用的。他猶豫了一番,還是往二房去了,到了二房,聽丫鬟說徐氏也在,頓時有種果然如此的感覺。
丫鬟回稟后,他踏入院中,見到桌案上坐著的三人,小小地松了口氣。
孩子沒在,還好還好,不算大團聚——誒?有什么不對的地方?
“三弟。”徐氏和周氏起來見禮,打斷謝珣的思緒。
謝珣拱手回禮。
姜舒窈果斷站起來,對周氏徐氏道:“既然夫君來了,那我就先走一步了?!睔夥詹粚Γ瘸?。
見她只是簡單說了一句話就朝自己跑來,謝珣心中那塊大石終于落了地。
他頓時覺得自己的擔憂是多余的,看向徐氏和周氏的目光也溫和了許多。
姜舒窈跑太快,周氏“誒”了一聲,沒攔住,她已經跑到了謝珣身邊。
“就這么急著見他嘛?!彼洁斓?。
徐氏下意識附和道:“就是?!?
“又不是好幾天沒見著了,至于嗎,她就這么喜歡三弟嗎?”周氏幽怨道。
徐氏端著端莊溫婉的表情,語氣同樣怨念:“可不是。”