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三個(gè)小時(shí)的時(shí)間, 說長不長，說短卻也不短, 足夠這些選手做上幾次嘗試了。

看著選手們不斷在實(shí)踐和失敗中徘徊, 阮棠不禁開口對(duì)他們勸誡道：“你們不要想象著怎么把素菜做成葷菜, 而是先在心里想一道葷菜, 再把這些食材往那道菜上靠, 想想怎么用素菜來代替其中的肉菜。”

這些選手能夠一路過關(guān)斬將來到這里，顯然都不是笨蛋，被阮棠這么一點(diǎn)撥, 就好像撥開了迷霧一般, 終于漸漸找到了方向。

隨著時(shí)間一分一秒地過去, 選手們的菜品也逐漸成型了。

“好, 時(shí)間到, 請(qǐng)五位選手將制作好的菜品，按照我們報(bào)到名字的順序拿到評(píng)委臺(tái)前來。”

當(dāng)?shù)褂?jì)時(shí)結(jié)束后，選手們都停下了手中的動(dòng)作，將剛剛制作好的菜品放到了托盤中，并且蓋上了不透明的保溫罩子，方便評(píng)委叫到他們的名字時(shí)再端上去。

古會(huì)長的目光在五人中掃視了一圈，最后先叫出了查盼盼的名字。

雖然選手們的制作過程也是全程直播，但由于觀眾們各自有各自偏好的選手，視角基本上都是鎖定在他們的身上，所以大多數(shù)人都不知道其他選手制作了什么菜品，此時(shí)見他們蓋上了不透明的罩子，看不見里面的東西，頓時(shí)讓觀眾們哀叫出聲。

【六六：啊啊啊，剛剛一直都在看施明旭，沒有把視角切過來，都不知道查盼盼做的什么！好后悔啊！】

【千玄鳥：哈哈哈，盼盼姐做的菜絕對(duì)讓你們意想不到！我覺得冠軍應(yīng)該就是盼盼姐的了！】

查盼盼將托盤放到了桌子上，然后掀開了保溫的罩子，赫然是一盤紅燒東坡肉。兩塊被切的方方正正的“五花肉”被擺放在盤子的中央，周圍點(diǎn)綴著綠色的青菜，“五花肉”的瘦肉、肥肉、肉皮層次分明，用濃油赤醬烹制后顯得紅潤油亮，聞著也有一股子肉味，根本看不出來這盤紅燒東坡肉其實(shí)是用素菜做的。

阮棠拿了一把小刀，將兩塊紅燒東坡肉給切成了小塊，然后用筷子夾著，拿起來端詳了片刻，才放進(jìn)了口中。查盼盼很有想法，她用杏鮑菇做了肉皮、用冬瓜做肥肉、用面筋做瘦肉，將三者完美地結(jié)合在了一起，只是她沒有將冬瓜入油炸上一遍，因此被蒸過之后，冬瓜就有些化，口感就沒有那么到位了。

雖然說這道菜與真正的紅燒東坡肉還是有些區(qū)別的，但確實(shí)是能夠吃出肉味來，而且就外觀上來看，也能夠達(dá)到以假亂真的效果，所以他對(duì)于這道菜還是比較滿意的。

“如果你將冬瓜先入油稍微炸一炸，再和杏鮑菇還有面筋放到一起去蒸，也許口感會(huì)更好。”

“好的，阮先生。”查盼盼虛心地接受了阮棠的建議，顯然她其實(shí)也知道自己這道菜的不足之處。

【惟余昭昭：哇塞，居然是做成了紅燒肉！真是想不到！盼盼姐真是太厲害了！】

【小透明明：我喜歡這個(gè)味道，不過棠棠說得對(duì)，肥肉的部分是有點(diǎn)太化了，棠棠真厲害！】

查盼盼的菜品得到了三位評(píng)委一致的好評(píng)，而觀眾們也非常喜歡，看來在之后的投票環(huán)節(jié)，她應(yīng)該是能夠獲得不錯(cuò)的票數(shù)。

“下一位，曹俊。”葛老對(duì)于曹俊的印象還不錯(cuò)，這孩子基本功扎實(shí)，又很懂得努力，看他今天的制作過程，就發(fā)現(xiàn)他比之前有了更多的進(jìn)步。

曹俊深吸一口氣，端著托盤走上前。他制作的是芙蓉雞片，主要材料是杏鮑菇、萵筍、黑木耳和枸杞。其中白色的“雞肉”，就是用杏鮑菇做的，也不知道他是實(shí)驗(yàn)了多少次，才能將杏鮑菇做到這樣像雞肉一般軟而滑嫩的口感，如果仔細(xì)看去，杏鮑菇的表面還被劃了一些淺淺的刻痕，模仿了雞肉的紋理，也能輔助入味，看起來越發(fā)像是真的了。

眾人嘗了一口，味道也同樣出色，清淡中不乏鮮甜的滋味。

對(duì)于他的用心，三位評(píng)委都給予了肯定。

【金幣掉下來：啊啊啊，這真的不是用雞肉做的嘛？這也太好吃了吧！】

【蘇蘇蘇蘇蘇丶：媽耶，棠棠不說我都沒發(fā)現(xiàn)，居然還想到在杏鮑菇上劃痕來模仿雞肉的紋理，真是太細(xì)致了！曹俊加油！】

第三位上場的是吳安民，他做的是溜魚片，和曹俊的芙蓉雞片有點(diǎn)像，主要材料也是杏鮑菇，配料是冬筍和黑木耳。<script>chapter1();</script>