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【月銘雅：笑了笑了！男神笑了！】

【軟軟：媽耶，我的心臟現在時速兩百邁！】

“現在請大家開始品嘗菜品，并逐一進行投票?！惫艜L打斷了他們的“深情”對視，朗聲說完，然后拍了拍阮棠的肩膀，朝他眨了眨眼睛。

顯然賀云琛會突然出現在這里，就是他做的安排。

阮棠不由得又氣又好笑，只是他立刻調整了心情，讓自己強自鎮定了下來，他不能忘記自己的責任，他是這一場重要比賽的評委。有什么事，還是等比賽結束了再說吧。賀云琛也斂目站在自己的位置，好像自己真的只是一個普通的場外評委。

選手們也同樣激動，他們想不到棠棠帝國的少將竟然會親自來給他們做評審，他們按照剛才完成料理的順序進行排列，一一將自己的菜品拿到評委們的面前，然后忐忑不安地等待評委們的評判。

查盼盼的番茄燴豬心就是第一道拿上來的菜品，番茄的味道濃郁純粹，帶著一股別樣的清甜滋味，加上精美的擺盤，毫無疑問地獲得了高分。

第二位選手選擇的是豬肝，用了醬爆的方式，雖然味道也還算不錯，可與阮棠的青椒豬肝大同小異，因此評分只是堪堪合格罷了。

第三位選手是曹俊，他之前曾經獲得過初賽的前三，基本功比較扎實，但在創新能力方面稍顯薄弱，他這一次選擇的是豬肚。之前他做豬肚的時候，阮棠也觀察了一下，見他是將豬肚先行汆燙，再行刮洗和去除油脂的步驟，去腥做得非常到位。

曹俊把豬肚切成了細絲，然后用蔥段、辣椒、花椒等辛香料大火燉煮，之后再撈出用豆瓣醬和辣椒油煸炒，味道鮮香可口，又麻又辣，十足的鮮爽，因此同樣高分通過。

第101章

很快就輪到了那位用豬腰子制作料理的選手, 之前古會長和阮棠就注意到他因為心急而汆燙的時間不夠, 導致豬腰子可能有夾生的情況出現，而解決這個問題最好的辦法就是再用大火爆炒進行補救。只是這樣做, 對于火候的掌控要求非常高, 一旦控制不好，豬腰子就有可能被炒得過老, 口感和味道上都會大打折扣。

但顯然，這位選手用錯了方法, 他應該是汆燙過后，嘗了味道, 發現了不足，但又不敢再進行二次汆燙，以免變得和第一份豬腰子一樣被燙過了頭，所以最后選擇用黃酒和白醋來掩蓋它的腥味。這個方法本來不能算是錯誤的, 畢竟黃酒和白醋確實是有去腥的功效，只要他稍微掌控得好一些, 就能夠有不錯的效果。

可惜，他再一次因為心急, 而倒了過多的醋，雖然后來又用了醬料進行遮掩，但還是遮掩不去豬腰子中過多的酸味。他最后用黃瓜和彩椒做了精美的擺盤，豬腰子用小火煨了二十分鐘, 又用濃油赤醬來改善味道, 從色彩和香味上來看似乎很完美, 但真正吃到嘴里，就不是這么一回事了。

腥膻味雖然被除去了，但過多的酸破壞了豬腰的蛋白質和組織結構，使得它完全失去了原本嫩滑的口感，濃重的醬汁也無法掩蓋那格格不入的酸味。

【幽蘭仙婉：看著挺好的，聞著也挺香，怎么吃進嘴里，就感覺這么不對味呢？】

【水各一方：是啊，總感覺哪里怪怪的……】

可想而知，他的成績并不怎么理想。

在他后面，倒是有一道爆炒腰花比較出彩，用的是阮棠直播時候曾經用過的麥穗花刀，把腰子切成一串麥穗狀的長條，加醬油和豆瓣醬入味，然后放入切好的彩椒，用大火進行爆炒。不僅造型上看起來十分美觀，味道也濃郁醇厚，口感柔嫩滑潤，火候上的掌控也十分精準，引得評委們不住點頭。

上一場獲得前三名的錢勇，別處心裁地用水煮魚片的方式來做水煮豬肚，他雖然將豬肚切成了絲，可豬肚畢竟組織結構比較厚，可不像魚片那么容易熟，用熱油滾上一遍，最后竟然沒熟，濃烈的腥味就連阮棠和古會長等三位評委都有些受不住，就更不用說五感更為敏銳的特殊評委們了。

雖然軍官們硬是把那豬肚給咽了下去，沒有當著上億觀眾的面嘔吐，強自維持住了軍人冷硬的形象，但從他們的臉色和越發緊繃的表情上來看，就知道這味道肯定好不到哪里去。而那十位場外的觀眾評委毫無顧忌，菜剛一入口就給吐了個精光。

錢勇的臉一下子就白了，深深地朝評委席鞠了一躬，然后就沉默地退了回去。

阮棠有些擔憂地看向了賀云琛的方向，他知道賀云琛的體質等級是眾人之中最高的一個，感官也更加敏感，所以非常擔心他吃了這不熟的豬肚之后會有什么不良反應。

賀云琛似是感受到了他的關切，回了他一個帶有安撫意味的眼神，這才讓阮棠安心了一些。

最后，終于輪到了施明旭。他是最后一分鐘才完成的料理，所以排在了最后，但觀眾們對于他的菜品也最是期待，想要知道這花費了整整一個半小時制作而出的料理，味道究竟如何。<script>chapter1();</script>