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接著，又有智能機器人捧著一個個木盒子，擺放到了選手們身邊的料理臺上。

阮棠道：“神秘盒內的食材是確定的額，現在請先選擇自己要使用的主要食材。”

一聽到這個指令，眾人的臉色頓時更加緊張，每個食材的可兼容性不同，在不知道神秘盒中是什么食材的情況下，就要選擇主食材，實在讓人心里很沒有底。

為了最大程度的保證可搭配性，大部分人選擇的都是魚和蝦，而自身口味太過霸道的螃蟹則乏人問津，僅僅只有三個人選擇了它，而且都是名次比較靠后的選手，顯然是希望能靠這個來打一場翻身仗。

等眾人都選擇完畢，阮棠又接著道：“接下來請大家打開神秘盒，利用里面的食材，搭配主食材，做出一道能夠令人驚艷的美食。”

除了查盼盼他們三個，幾乎所有選手們都是深吸一口氣，懷揣著忐忑不安的心情，慢慢地打開了自己桌上的木頭盒子。里面的食材很多，但是看起來，似乎都和今天的主食材不夠和諧，分別是蓮藕、粉絲、豆腐、雞蛋、面粉、番茄、辣椒和芹菜。

【不負如來不負卿：咦？剛剛查盼盼他們三個選擇的食材都在里面哎，這是巧合還是陰謀啊？[忍不住露出挑事的目光.jpg]】

【交出小魚干喵：哇，評委們好壞，肯定是故意的！】

【林靜安：哈哈哈哈，三個人現在看一看，怕不是要氣哭了23333】

比賽很快就正式開始了，選手們全都使出了渾身解數，想要做出能夠征服觀眾味蕾的美食。幽藍色或明黃色等程度不同的火焰在爐灶上升了起來，熱油進鍋的“滋啦”聲瞬間便響個不停。

三位評委依舊在場中觀察每一位選手的做菜步驟，查盼盼、曹俊和施明旭都是他們重點觀察的對象。

每個人的偏重點和能力不同，在處理食材這一步就能看出端倪。比如挑蝦線，曹俊比較追求完美，是使用剪刀，從蝦頭中間凸起的刺那里下手，用剪刀的平面直接把蝦的腦子挑出來，后面墜著一長條蝦線，完整又快速。

其他人也有用這個方法的，但是不像他掌握得這么好，反而把蝦頭剪得亂七八糟，蝦線也沒能扯出來。又或者是用牙簽挑，結果每每挑斷，弄不出來，只好將錯就錯，直接把蝦扔進鍋里。

阮棠和古會長和葛老都是看得直搖頭，還影響了好幾個心理素質較差的選手，看他們手忙腳亂的樣子，讓三人有些哭笑不得。

不敢再給這些選手壓力，他們只好去到其他人那里，像查盼盼、曹俊和施明旭，因為實力過硬，所以心態也比其他人更穩定。

查盼盼要做的是辣炒鮮魚藕片，屬于快手菜的一種，用大火爆炒，來鎖住魚肉的鮮味和藕的甜味。她先將藕放進熱水里汆燙至斷生，然后將鱖魚去骨，片成魚片，并用白醋去除掉鱖魚的腥味，接著再將兩者一起放入油鍋中爆炒，放入少許鮮醬油和鹽調味，再加入紅辣椒，很快就出鍋了。

她把菜盛出來，看了旁邊的阮棠一眼，不知道是讓他直接在這吃還是先把菜送去評委席——評委席上一個人都沒有，全在場地里溜達。

“直接在這里吧。”阮棠忍不住失笑，然后拿起筷子夾起一片魚肉放進嘴里咀嚼。

查盼盼把火候掌握得很好，魚肉非常滑嫩，既鮮又辣，還帶著藕片的一絲絲甘甜，這道菜油很多，但是她選擇了藕片，能起到吸油的作用，這樣一來，油脂都鎖在食材當中，被鮮辣的調料浸透，吃起來口感非常馥郁，卻不會顯得油膩。

阮棠微微點了點頭，看著查盼盼期待的眼，笑道：“做得不錯，魚肉很鮮，辣度也掌握得很好，我要給你通過。”

查盼盼頓時眼睛一亮，對他鞠了一躬，“謝謝！”

阮棠又笑著道：“但是這道菜還有可以改進的地方，你的藕條切得有些大，不如直接切成丁，這樣更容易入味。另外，你選擇的是陳醋，酸味較重，這時候就可以在醋中加一點清水來降低醋的酸味，免得帶進魚肉中，造成口感上的不統一，或者直接選用米醋。”

不過這些都是錦上添花的細節，并不會對結果產生太大影響。

“啊，我知道了，那我下次注意！”查盼盼認真地聽著他說話，然后點點頭，表示自己已經把這些記下來了。阮棠又鼓勵了她兩句，然后就去了另外兩名種子選手那里。

曹俊用粉絲、辣椒和芹菜搭配鮮美的大蝦，做了一道鮮蝦粉絲煲。他在蝦的表面裹了一層薄薄的面粉，先在油里炸過一遍，才拿出來備用。接著他又另起油鍋，用姜片、蒜末、紅辣椒等爆香，放入用冷水泡開的粉絲和芹菜還有蝦，用小火燜煮，再放入胡椒粉、鹽和少許糖調味。

其實他的做法是參考了阮棠前不久直播時做的海皇粉絲煲，海皇粉絲煲的主要材料是墨魚肉、扇貝肉、蟹肉、香菇、韭菜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜等，味道鮮美濃郁，十分的美味，但是蝦和粉絲都不是味道很濃郁的類型，芹菜味道倒是比較濃郁，但是更偏向于蔬菜的微微苦澀的香味，只有一個辣椒可以用來調味，導致他的鮮蝦粉絲煲和阮棠的海皇粉絲煲相比，味道清淡了不。<script>chapter1();</script>