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之前也有參賽廚師做了“釀豆腐”這道菜，即豆腐里面塞有肉餡兒。這道麻婆豆腐的豆腐里肯定有東西。

不過只從外表上來看，一小塊豆腐完完整整，一點都看不出來里面有東西。而且這么小一塊嫩豆腐，里面要藏著東西，對廚師的手藝要求十分嚴格。

其中一評委故意沒有用勺子，而是用筷子將豆腐夾起來。豆腐意外的具有韌性，用筷子夾也并不會散掉。

當這一小顆豆腐送入嘴里，細嫩的豆腐混合著調(diào)料鮮香中略帶刺激的味道，在他所吃過的麻婆豆腐中，也算是極品了。

評委剛理性的評價了自己所吃到嘴的食物之后，突然舌頭被強烈的味道一刺激，腦袋瞬間懵了。

和他同樣表情的還有其他幾位評委。作為評委，這一盤菜又這么少，即使是拿著勺子，也是每個人舀一顆豆腐。

在豆腐剛?cè)胱斓臅r候，他們都還能保持理性的細品這一勺麻婆豆腐的味道，并且贊揚夏錚的手藝不錯，這麻婆豆腐比起自己曾經(jīng)吃過的大師級人物的麻婆豆腐，至少在味道上也不差了（當然，細究的話還是會有很大差別，比如光芒……）。

但是在牙齒咬碎豆腐的那一刻，他們都呈現(xiàn)出呆滯的神情。

曾經(jīng)觀看過青少年美食大賽東盟賽區(qū)的觀眾們腦海里刷過一排字，“終于來了！”。

在東盟賽區(qū)的評委品嘗夏錚的美食的時候，就是這么一副意料之外的表情呢。

終于，第一個品嘗麻婆豆腐的評委回過神來，神色驚訝道：“水煮魚？”

“香辣蟹……”

“水煮牛肉?！?

“夫妻肺片？”

…………

“……為什么我是回鍋肉？”一個評委很不甘心道，“雖然回鍋肉也很好吃，可我想吃香辣蟹。”

于是這個評委趁著其他評委還沒回過神來，迅速又舀了一塊豆腐送進嘴里，美美的咀嚼了一番：“哈哈，香水雞！”

其他評委見狀，也來不及回味了，紛紛加快了手上的速度。

作為評委，他們怎么能只吃這道菜的一種味道呢？

所幸這一盤菜雖然不大，但豆腐挺小顆，數(shù)量也不少，每個人還是嘗到了四五種味道。

當然，也有一位味道非常差的評委吃了六顆豆腐，卻只有兩種口味。

“……難道吃菜也得去拜拜神？”那評委郁悶了。他雖然是公認的抽獎永遠抽不中的黑手黨，但吃個菜都要被欺負，也太過分了吧？

“至少你吃到了紅燒魚子?！绷硪辉u委道，“我就想吃紅燒魚子香辣蟹子?！?

“我沒有吃到回鍋肉。”另外一評委遺憾到，“豆腐里面的回鍋肉是什么味道？”

“就是很好吃的豆腐回鍋肉的味道……”

“……”這不是廢話么？

評委們遺憾的看著空蕩蕩的盤子?，F(xiàn)在他們腦海里想的不是打分，而是……還沒吃到其他味道呢！怎么就沒了呢！

好好奇其他味道是什么！作為參賽者，你不是應(yīng)該讓評委品嘗完這道菜所有的味道嗎！好歹在豆腐上標注個一二三四，讓咱們評委選著吃吧！

都混在一起全靠運氣，人干事？！

這盤菜干脆叫□□豆腐得了！吃個豆腐還要看運氣！只能說還好這是比賽，里面沒有包黑暗料理。要是夏錚再在豆腐里包幾道放飛心靈的菜，那才真成了□□豆腐。

“豆腐里包進了整道菜的美味，這一盤麻婆豆腐實際上是一桌川菜盛宴?！蹦钅畈簧岬膶⒛抗鈴目毡P子移開，評委終于開始點評了，“無論是豆腐里每道菜肴美味到極致的味道，還是將其包裹在豆腐里完全沒有泄露出來的精湛手藝，或者是每一道菜之間味道的完美融合，這道菜，不愧是內(nèi)有乾坤?！?

“我甚至不覺得里面的是餡兒。這明明就是一道完整的菜，只是切的小塊了些。”另一評委笑道，“豆腐里的菜是事先做好后用一種特殊的食材包裹著吧？那種食材加熱后會融化？是在制作豆腐的時候，豆腐成型之前就把做好的菜肴放進去了吧？豆腐剛做好也是有熱度的，那層包裹的食材的熔點應(yīng)該在豆腐做好后的溫度之上。”

“是一種海藻皮，在90度左右會融化，融化后有提鮮的作用?！毕腻P點頭，證實了評委的猜測。

“匠心獨運?！弊詈蟮奶厥庠u委沉思后道，“整道菜的光芒凝而不顯，在豆腐破碎的那一刻，光芒才迸發(fā)出來。這是我今天看到的，最符合內(nèi)有乾坤的一道菜。”

這也是他唯一看到的，有如此奪目光彩的一道菜。

其他評委紛紛點頭。雖然他們吃不出對精神力的作用，但這味道，這創(chuàng)意，真是絕了。

夏錚微笑，心中卻是有點風(fēng)中凌亂。

他也沒想到自己的菜會有那么……奇特的發(fā)光效果。放在盤子里的時候不發(fā)光，吃進嘴里咀嚼的時候，突然一道強烈的紅光從嘴里閃現(xiàn)。雖然只是一瞬間，但是看著好尷尬啊。

就像是三流的外星人特效大片……嘴里噴激光什么的……