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星際美食大亨最新章節!
別人還在猜測的時候,夏錚已經在做豆腐了。
石膏豆腐質感細嫩,多做湯菜。鹵水豆腐的硬度、彈性、韌性都較強,無論是煎炸還是做燒烤,都非常好吃。
夏錚這次所做豆腐需要韌性,但為了講究口感,他還是決定做石膏豆腐。這樣在烹飪時,難度就會有很大提高。
在等待新鮮豆腐和綠豆芽做好的過程中,夏錚開始選取其他食材。
新鮮的螃蟹,肥美的大魚,各種走禽和野獸;新鮮的蘑菇和野菜,各種花卉,時鮮的果子;夏錚選取的食材非常多,多的讓人更加看不懂他想做什么。
時間轉瞬即逝,第三天很快就到來了。
已經有廚師陸陸續續呈上自己所烹飪的佳肴。
夏錚也不早不晚的將自己的參賽作品呈了上去。
他剛一呈上作品,評委們就坐直了身子。
他們顯然非常期待。
因為拍攝時間的限制,以及為了個人的*,不可能全程跟拍。因此雖然知道夏錚選取了什么食材,也知道夏錚第三天時,在這個會場所做的最后的烹飪過程。
但他們顯然不相信,夏錚所做的菜,是表面上看著的那么簡單。
在夏錚之前,目前一道菜得分最高的是雷蒙。
他做了一種看上去是牛排的餡餅。
普通的餡餅用面粉做皮,肉做餡兒。他這種餡餅是用肉做皮,面皮做餡兒。
看似一整塊牛排,里面卻已經被掏空,放入了千層面。而每一層面皮中,都有不同味道的餡料。
當切開牛排時,內部豐富的餡料浸透了牛肉那豐富的汁水,送入嘴里之后,每一次咀嚼都有著不同的驚喜。
相比之下,羅莘的“天下一統”的變種菜,各種不同的食材套在一起燒烤,彼此之間不但不串味,反而更加鮮美,雖然也顯示出他高超的廚藝,但論驚喜和精致,顯然就比不上雷蒙了。因此分數暫居第二。
至于西盟此次的亞軍艾米麗·艾文,也是提供了一種餡餅,為水果餡兒的。
顯然她的得意之作評委卻并不喜歡——也有可能是夏錚和雷蒙之前友誼賽的兩種甜點珠玉在前,讓這個水果餡餅看上去太過簡陋。畢竟比賽的料理,和平常的料理不一樣。至少,你得弄出點讓評委驚喜的花樣來。
艾文小姐的評分較為靠后,這讓她漂亮的臉龐充滿著對自己的失望。
她知道自己選菜單的時候失誤了。
因為友誼賽的兩位分賽區冠軍給了她太大的壓力,第一道菜她傾向于做自己最拿手的。但最拿手的并不一定是最合適的。
第二道菜的時候,羅莘卻擊敗了雷蒙。
羅莘第二道菜是一碗看似普通的清水掛面。但無論是湯還是面,都內藏乾坤??此乒训?,但實則味道濃郁。
在繁簡轉化上,西盟的菜系顯然比東盟的菜系略遜一籌。除了羅莘之外,第二道菜暫居第三的也是東盟的廚師。
只是按照總體分數,雷蒙還是比羅莘略高一丁點。但他們之間差距并不是很大。
到了他們這種層次,彼此之間的技藝純熟度都差不多,要比出名詞,除了臨時發揮之外,就是各自的天賦和靈感,以及一點點的運氣。
第三道菜時,雷蒙則以較大的優勢勝出。
他制作了一種海鮮燴。
用不同顏色的海鮮,配以不同的酒類和醬汁燴制。這一道海鮮燴不但在色澤上鮮艷奪目,令人胃口大開。每一種海鮮都具有自己獨特的味道,讓人味覺上也的確感受到了“琳瑯滿目”。
羅莘在選擇第三道菜的時候,和艾文在選擇第一道菜時一樣,也出現了比較大的失誤。他選擇的是很漂亮的冷盤,從色澤和造型上來說,的確符合“琳瑯滿目”。但在口感上來說,就太過單調。
第三道菜獲得第二名的是艾文的七彩濃湯。
不同顏色不同味道的湯盛放在一個碗里,看上去就賞心悅目。只得了第二,是因為在品嘗時,各種顏色的湯混在了一起。雖然味道融合之后別具風味,但混合之后的顏色實在是有點丑,所以拖累了愛問的額分數。
夏錚的菜還是最后呈上來。
如在東盟時比賽一樣,評委們擔心先吃到夏錚的料理,即使嘴里會用茶水和噴劑去除味道,但殘存在記憶力的味道卻是不那么容易遺忘的。這會影響到他們對其他人料理的判斷。
夏錚第一道菜呈上來的時候,所有評委愣了一下。
從外表上來看,這是一道簡簡單單的麻婆豆腐。
當然,根據第一道菜的要求,這麻婆豆腐肯定不是表面上看到的那么簡單。