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不過風水輪流轉,現在東盟被西盟壓著打了許多年,結果又出來一妖孽了嗎?
大師覺得自己傳承手藝的希望有了曙光,不過他還得磨一磨這小子。
都知道天才是有傲氣的,不是那么容易就向別人虛心請教的。
熬糖不但是一件技術活,還是一件耐心活。雖然這小子的天賦肯定非常出眾,連當初壓著他打那禽獸都不一定比得過。但是年輕人,耐心有多少,虛心有多少,可就不知道了。
被名氣可追捧毀了的天才還少么?
所以大師并沒有立刻表示要和夏錚見面,但他還是對夏錚表示了善意,讓他好好學。
夏錚沒想到居然還能得到大師的回應,立刻干勁十足,恨不得就露宿在工作室旁,搶占最好的位置。
還好,占個好位置,并不需要夏錚在外面通宵。
這種游客眾多的著名“景觀”,什么時候排隊、每個游客能觀看多少時間,都是確定的。
而廚師如果給大師打了招呼,得到了特別許可,是有專門的位置可以觀看的。
所以夏錚只要按時去就好。
想要學習槐花糖制作方法的廚師不少,但能來這個星球的可不多,肯下定決心來學習的更不多。夏錚這次并未遇到一起觀摩的同行。
因為這里很安全,夏錚又可能呆很多天,所以軒景把其他人都支去給夏錚收集食材——這群禽獸還是吃得太多了,導致夏錚食材收集的數目并不理想。而且納吉納魯星的食材并不僅僅是夏錚能狩獵的那些,還有些危險程度太高,夏錚不能前往。
為了報答夏小錚每日任勞任怨的給那群吃貨投喂,吃貨們決定在夏錚不需要保護的時候單獨行動,去狩獵危險食材。
軒景在“陪在媳婦身邊”和“給媳婦準備禮物”兩者間掙扎了好久,后來想著自己狩獵的時間多,和夏錚相處的時間少,于是決定留下來陪著夏錚看制糖。
夏鈺見軒景留下來,他正巧對危險等級的食材好奇的很,便跟著其他五人去“學習”了。
有其他五人在,夏鈺的安全也能得到保證。他此行,也是特許可以使用機甲的。只要不搗亂,保護自己不受傷害還是沒問題。
“小錚的安全就拜托軒哥了。”夏鈺拍拍軒景的肩膀。好兄弟,有你在幫我看著小錚,我就放心了。
軒景“嗯”了一聲,目送他們摩拳擦掌的遠去。
還好這次跟出來的是夏鈺,如果是夏欽,肯定會把他趕走,自己留下來。
夏錚聽說這幾人是給自己準備“禮物”,挺驚喜的。他認為別人保護自己,自己做飯犒勞,是理所當然的事。他體力好,做這些飯菜也不覺得累,廚藝也得到很大提高,還學到了許多狩獵的知識。
“就算不是為了你這幾天的辛苦的做飯,你是我和夏欽的弟弟,他們給你準備禮物理所當然。”軒景趁著夏鈺不在,揉了揉夏錚的頭發,“哥這段時間身體還沒恢復,等傷好了,給你送一份大禮,提前祝賀你成為我的學弟。”
夏錚這段時間跟軒景熟悉不少,雖然不至于把他當兄長,但普通朋友還是有的,所以聽到軒景的話也不矯情:“別又傷著了,云姨又該哭了。”
“放心放心,哥有分寸。”軒景因夏錚的關心,笑得一臉陽光燦爛。
不過這時候大師已經走進工作室,夏錚的注意力立刻全部被吸引過去,讓他沒有注意到軒景這讓旁邊男男女女臉紅心跳的笑容。
大師已經開始熬制槐花糖。
嫩黃色的糖槐花清洗挑選后,放進一個密封的透明容器里,上籠蒸隔水蒸。蒸的時候開小火,水沸騰了就立刻關掉火,等水面平靜下來再點燃火。
因為只是演示熬湯手藝,并不是做多少的糖來販賣,所以大師用的原材料并不多,最后所熬制出來的糖,估計也只有一海碗。蒸制糖槐花的過程雖然麻煩,但是所用的時間也不長。
大師隔著透明的鍋蓋觀察,發現糖槐花快蒸熟的時候,就把火關掉,用剩余的水蒸氣把糖槐花徹底煨熟。煨熟之后,即把密封的容器拿出來,放入涼水中,直到容器冰涼之后,再將槐花從容器中取出來——此時容器中氣壓已經恢復正常,可以開啟。
這時候,游客們已經輪換了許多波。枯燥的制糖過程他們并不關心,他們只要和大師隔著透明的墻壁,拍一張合照就好。
夏錚的臉都快貼到墻壁上,呼出的水蒸氣總是容易把墻壁弄模糊。他只得一邊擦掉水蒸氣一邊看。
軒景想了想,跟旁邊專門抽調來保護夏錚的警察說了一聲,那警察跟上面聯系一下,就離開了。回來的時候,他遞給軒景一個小口袋。
軒景把小口袋拆開,拿出里面的、他特意叮囑的、上面最好有小兔子,如果沒有小兔子,也要有可愛的小動物的口罩。
“謝謝。”軒景看著那個上面畫了一個動物園的口罩,將錢還給了警察。
警察本想推辭,軒景說公私分明,其他人看了不好,他也就收了。
后來軒景當了將軍之后,那警察特別后悔,把軒景給他的錢花掉了。
要是當時裱起來就好了。
軒景把一門心思都放在熬糖過程上的夏錚抓過來,套上口罩。全程夏錚視線沒有離開過。
不過當夏錚發現帶著口罩不會呼出水蒸氣弄花墻壁后,他就把臉貼了上去。
軒景:“……”
碰巧看向這里的大師:“……”
看著透明墻壁上的那一張從立體變成平面的臉,大師差點笑場了。
這小孩挺有趣的啊。
因為要等待冷卻,大師正好可以休息會兒,就叫來助手:“把那個臉都貼墻壁上的小娃娃給我帶過來,要看就進來看唄,我是這么不近人情的么?”
助手嘴角一抽。之前誰說的要考驗一二?好吧,您說的都是對的。
夏錚再得知可以進去之后非常高興。軒景指著自己的鼻子:“我也可以進去?”
助手道:“大師說都可以。”
軒景松了口氣。他還以為只能在外面等著夏錚呢。好不容易的獨處機會,即使互相不說話,心里也覺得舒服。
夏錚和軒景換上無菌服,戴上口罩,再用消毒水洗手,最后經過紫外線照射后,才進入工作室。
“既然你來了,那我再從頭做一次。”大師對著夏錚點點頭,然后又拿出一份糖槐花,夏錚立刻屁顛屁顛跟了上去,看著特別殷勤。
軒景見到夏錚這如同人格分裂的一幕,差點跌掉下巴。
不過好像這樣更可愛了,要是有一天他也這么對著我就好了。軒景摸下巴。
夏錚進入工作室后,圍觀的游客們自然也看見了。
他們都很激動。
槐花糖技藝傳承的傳奇故事,來這里游玩的游客們都聽導游講過。他們也聽導游說,這一個傳承了槐花糖制作技術的大師是五十來歲的時候學會的,在這一百來年,都沒有找到比他年輕的、合適的傳承者。
有許多廚師都來請教過,大師甚至連人都不見,直接拒了。
現在一百年了,終于有一個外來的廚師進入大師的工作室,是不是說明大師有意傳承技藝,并且認為夏錚很可能能學會?
游客們對夏錚的廚藝自然非常了解——青少年美食大賽那是整個聯盟的盛會之一,就算沒時間追直播,也會看錄播,不然,好歹也要知道一下結果。
只是夏錚在比賽時并未顯示出做甜點的手藝,廚師們雖然大多會的菜式多,但畢竟有偏向,誰也不知道夏錚甜點做的如何。
不過既然大師都同意夏錚進去看了,就算夏錚無法傳承這個技藝,好歹也承認了夏錚的潛力了吧?
還沒離開的游客們興奮了,之前已經拍照離開的游客們非常后悔。已經離開就不能重新排隊,他們錯過了這可能是歷史的一刻。
夏錚跟著大師,聽大師一邊重新開始制糖流程,一邊詳細講解其中的要點。
選擇槐花時的要點、蒸制時的要點、冷卻時的要點、研磨的要點、煮汁的要點、過濾的要點、出糖的要點,每一個環節,都要考制作者的眼睛去看、鼻子去聞、舌頭去嘗、手去觸摸。
這一切,都憑制作者的直覺和經驗。糖的營養保留了多少、槐花的香氣保留了多少、糖的味道是濃是淡,每一塊槐花糖的滋味,都不一樣。
大師一邊攪動的鍋里的糖漿,一邊用手飛快的蘸冷水,又蘸了滾燙的糖漿,再將手指浸入冷水中,最后放在嘴前用舌頭舔了舔。
“這熬湯練就一副鐵手指抓糖是必須的,最開始我也被燙傷過。”大師道。
糖漿熬好之后,夏錚看著那金棕色的糖漿在不斷的拉扯下,變成了淺黃色,在玉石板上切割之后,淡黃色的槐花糖,如同琥珀一般。
“我試驗了許多石板,就這種石頭跟槐花糖最合拍。”大師遞了一塊糖過去,“嘗嘗?”
夏錚看著那一塊被發光的嫩黃小花背景包圍著的琥珀一般的糖塊,送進嘴里輕輕咬了一口,煞那間,他仿佛置身于一片繁花盛開的槐樹林中,槐花甜蜜的香氣順著舌尖頃刻蔓延到五臟六腑,連自己,都化身為一簇槐花似的。