枯葉3提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

發(fā)綠豆苗需要底部帶洞的容器，不然水漏不下去，都要泡爛的，而且一定要干干凈凈，入口的東西牧野絕對(duì)不許有一絲絲懈怠。

前世那種不良商戶(hù)在牧野看來(lái)就該罰的他們傾家蕩產(chǎn)，再讓他們吃一整年自己做的東西，看以后還敢不敢再犯，不知道這會(huì)出人命嗎？

按照每天三十個(gè)炒灌腸算的話(huà)，要發(fā)的綠豆芽也要好幾斤才夠用。而且這東西好吃，有營(yíng)養(yǎng)，平日里焯水拌面，清炒口感都不錯(cuò)。

大牛的面里要是再添點(diǎn)豆芽，肯定更美味，多發(fā)些送大牛點(diǎn)。這傻小子不求回報(bào)對(duì)蔣燁的好，他都看在眼里，現(xiàn)在更是無(wú)條件加上個(gè)他，牧野很是感動(dòng)，現(xiàn)在自己有點(diǎn)新奇東西，也想和他們分享！

作者有話(huà)要說(shuō)：　　作者君小時(shí)候老師留作業(yè)：今晚寫(xiě)一張?zhí)镒指竦男▲喿佣?，記住了嗎?

晚上回家：哥，老師說(shuō)要寫(xiě)小鴨子二。

然后我哥大概沒(méi)聽(tīng)清”二”，給我畫(huà)了一整張鴨子！

我一點(diǎn)都不想告訴你們，老師后來(lái)罰我寫(xiě)了三張...苦唧唧...

第19章 小試牛刀·為你平后顧之憂(yōu)

商議之后，牧野決定砍些竹子，做成巴掌高，半米長(zhǎng)，戒尺寬的盒子，竹子片成片用繩子綁一起，然后卡在竹筒里。

整整齊齊又漏水，保濕，還很好看，最主要的是容易清洗干凈，就算有些壞了，扔了再做就好，屋后大片大片的竹林根本不發(fā)愁原材料問(wèn)題，這東西做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，不費(fèi)什么力氣。若是把四個(gè)角多留出來(lái)一節(jié)，上面還可以和多米諾骨牌一樣疊起來(lái)，非常方便。

順便砍點(diǎn)竹子，牧野準(zhǔn)備做個(gè)置物架。左邊架子下面安置爐子，到了地方直接把爐子挪出來(lái)即可。

上面一邊放案板，用來(lái)切灌腸；一邊放豆芽，調(diào)味品，碗這些零碎物。前面正好是排竹筒，可以放筷子，簽字，勺子等，下面空著的地方做成小架子，安置做好的灌腸和碗團(tuán)。對(duì)的，碗團(tuán)這種前世家鄉(xiāng)火爆的小吃，怎么能放過(guò)呢？

雖不如鐵架禁用，但材料輕便，容易挪動(dòng)。綠綠的竹子，看起來(lái)也很清爽干凈。

即便蔣燁很有錢(qián)，牧野還是本著能省則省的原則，而且和男朋友一起DIY也是種樂(lè)趣啊。以后賺錢(qián)了他再去定做一個(gè)更方便，下面帶輪子的那種，和蔣燁一起推著，簡(jiǎn)直不要太浪漫！

柴房堆著很多木材，大小粗細(xì)都很適合燒木炭。他對(duì)燒柴火這項(xiàng)技術(shù)實(shí)在是不精通，而且麻煩不經(jīng)用，煙塵弄的到處都是。

牧野準(zhǔn)備直接燒木炭，炭灰會(huì)從鐵網(wǎng)空隙漏到下面特意留出的空間。那里有個(gè)小門(mén)，開(kāi)大點(diǎn)空氣流通順暢，火就會(huì)變大，關(guān)小些火苗就會(huì)變小。灰塵集多了拿小鏟子很容易就能清理干凈，方便的很。

這里木炭?jī)r(jià)格太貴，自己是小本生意，買(mǎi)不劃算。牧野想著既然自己會(huì)，那就干脆自己燒好了。這東西做起來(lái)簡(jiǎn)單的很，和男朋友一起玩泥巴，他真的超級(jí)期待！

把買(mǎi)來(lái)的綠豆篩選一遍，壞的扁的扔掉，清洗干凈，放到大盆里泡著，等發(fā)芽?？戳丝磿r(shí)間還早，準(zhǔn)備做點(diǎn)試驗(yàn)品給蔣燁嘗嘗。

涼拌吃的灌腸要蕎麥粉多一些，只需要加一點(diǎn)點(diǎn)白面就可以了，這樣做出來(lái)才是蕎麥本身的顏色，嚼起來(lái)有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué)。加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢倒水進(jìn)去，先把面粉拌成面絮狀，再持續(xù)加水并且筷子要邊順著一個(gè)方向攪拌，直到變成個(gè)軟面團(tuán)子后稍微醒十幾分鐘。

繼續(xù)加水向同一個(gè)方向不停攪拌，直到?jīng)]有面疙瘩，成了光滑的糊，筷子拉起面條成線(xiàn)狀，第一步就大功告成了。

為了方便脫模，先在淺低小碗內(nèi)側(cè)抹層薄薄的菜油，然后邊把面液倒小碗里，邊用筷子向同個(gè)方向攪拌，面液最后會(huì)在中間形成一個(gè)小啾，這樣蒸出來(lái)的灌腸才勁道。整整齊齊碼在籠屜上大火蒸十分鐘就好了。

做碗團(tuán)的面糊糊和涼拌灌腸差不多，只不過(guò)要做成的團(tuán)子更薄一些，牧野順便做了幾個(gè)。

碗團(tuán)想要好吃，除了面要?jiǎng)诺?，最重要的是配料鹵汁。這鹵不能和打鹵面的醬料似的色重還咸。碗團(tuán)的鹵即便放了醬油調(diào)色后依舊是清亮清亮透明的，不能太咸卻還要吃起來(lái)有味，甚至是可以直接喝掉的鹵才是最完美的！商家為了方便做的油醋包，簡(jiǎn)直就是蒙混過(guò)關(guān)，完全沒(méi)有了碗團(tuán)最原始的味道。